天涼了吃什么？當(dāng)然是吃面啦,！嘬一口軟乎乎,、滑溜溜的面條,，喝一口熱騰騰的面湯，就像沐浴在陽光下,，整個(gè)人都暖洋洋的！記得小時(shí)候,，只有生病了才有機(jī)會(huì)開小灶吃一碗雞蛋掛面。那時(shí)的雞蛋面鮮到了骨子里的香,，長大以后再難遇到,，但鼎高高找回了童年美好的味道。鼎高高的這道陜北手作空心面,，軟滑的面條掛滿香濃的湯汁,，濃郁的番茄香與面香蛋香完美融合。一口下去,，面與雞蛋純粹的香氣直沖鼻腔,，暖乎乎的熱氣直沖頭頂,，再冷的冬天也能被暖熱了,。我們的小伙伴都說：“吃過陜北手作空心面,，其他面都成了將就”,?？蓜e小看這碗面,，它里面用到的陜北手作空心面,，可是佳縣傳統(tǒng)名小吃,，2011年,，被列入第三批陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,！這碗面如此鮮香入味的秘訣,，也正是這空心面,。它特殊的地方在于它是空心的。只用面粉,、鹽、和山泉水制作的掛面,，經(jīng)過兩次發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生氣泡，其橫截面會(huì)呈現(xiàn)出細(xì)孔狀,。每根掛面平均1mm粗細(xì),，細(xì)而柔韌,，潔白如玉?？招膾烀娴男〖?xì)孔能吸收更多的湯汁,，因此也比普通掛面更易煮，更入味,，煮面時(shí)會(huì)嗅到濃濃的面香味撲鼻而來,。空心面搭配炒青菜,，健康美味,。特色空心面廠家供應(yīng)

空心面歷史悠久,，約有1500年的歷史,。俗稱藕面,、宮面、手工面等,。空心面的空心透氣表現(xiàn)為,，面的一頭放進(jìn)水里用嘴吹可吹出氣泡，且細(xì)如發(fā)絲,，味道鮮美,，食用感覺光滑繞舌，細(xì)膩如玉,，獨(dú)具風(fēng)味，適合健身人士食用,。至于手工面為何會(huì)空心？大家肯定覺得比較深?yuàn)W,，其實(shí)是因?yàn)槊嬖谥谱鬟^程中經(jīng)過不斷的發(fā)酵，形成了很多微孔,，放入水中可以吹出氣泡,。在四川省中江縣眾多的土特產(chǎn)品中，有兩個(gè)省內(nèi)外的品牌食品,，這就是中江的"銀絲空心面"和“八寶油糕”。由于獨(dú)特的工藝,，極好的口感和風(fēng)味，符合營養(yǎng)科學(xué)的原料搭配,，自問世以來，數(shù)百年間,，深受食者的歡迎，聲名遠(yuǎn)播,，銷勢不衰，可稱得上是中江食品中的兩朵奇葩。中江空心面為手工制作,，歷史悠久，傳統(tǒng)工藝獨(dú)特,。它的特點(diǎn)是味甘色白，柔嫩可口，面體因經(jīng)多次發(fā)酵而有微孔,，故有"莖直中通"之說,，其特別柔嫩易消化也緣于此。現(xiàn)在為增加其營養(yǎng)成份,，在制作過程中又分別加以韭汁,、菠菜汁、雞蛋精,、雞蛋黃、朱神砂等制成蛋清面,、蛋黃面,、朱砂面等,，以滿足不同消費(fèi)者的需求,。陜西低脂空心面工廠直銷空心面是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品，適合各種消費(fèi)者群體,。

空心面與普通面條的區(qū)別在于其中心是空心的?？招拿娴闹谱鬟^程相對復(fù)雜，需要經(jīng)過多次發(fā)酵,、揉捏和拉伸等工序,。空心面富含蛋白質(zhì)、碳水化合物,、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，對身體健康有益?？招拿娴目招慕Y(jié)構(gòu)可以使面條在烹飪過程中更快地吸收湯汁,，因此更容易入味,，口感也更加豐富,。此外,，空心面的獨(dú)特口感和形狀也使其成為了許多菜肴的理想選擇,?？偟膩碚f，空心面與普通面條相比，具有獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值,，可以為人們的飲食帶來更多的選擇和樂趣,。

空心面，顧名思義,，是一種中間為空的面條,。它以其獨(dú)特的口感和制作工藝,，在市場上占據(jù)著一定的地位,。空心面的獨(dú)特口感是其獨(dú)特的賣點(diǎn)之一,。由于面條中間是空心的，因此在煮熟后,，面條能夠更好地吸收湯汁的味道，使其更加美味可口,。此外,，空心面的制作工藝也相對復(fù)雜,，需要經(jīng)過多次發(fā)酵、揉捏和拉伸等工序,，因此其價(jià)格也相對較高,。在市場上,，空心面的出現(xiàn)，通常在一些好的餐廳和酒店中供應(yīng),。此外，一些有名的面食品牌也推出了空心面系列產(chǎn)品,，以滿足消費(fèi)者對于品質(zhì)面食的需求?？偟膩碚f，空心面在市場上占據(jù)著一定的地位,，其獨(dú)特的口感和制作工藝使其成為了品質(zhì)面食的象征?？招拿娴闹谱鞴に嚜?dú)特，是一種傳統(tǒng)的中國美食,。

空心面的熱量和脂肪含量會(huì)因制作工藝和配料的不同而有所差異。一般來說,，100 克空心面的熱量大約在 350 千卡左右,，脂肪含量在 1-2 克左右,。需要注意的是，不同品牌和制作工藝的空心面熱量和脂肪含量可能會(huì)有所不同,。如果你需要更具體的信息，可以查看產(chǎn)品包裝上的營養(yǎng)成分表,?？招拿娴谋Ｙ|(zhì)期取決于多種因素，如存儲(chǔ)條件、包裝方式等,。一般來說,，未開封的空心面可以在常溫下保存 6 個(gè)月至 1 年左右,，而開封后的空心面應(yīng)該盡快食用，盡量在 1-2 天內(nèi)食用完畢,。為了延長空心面的保質(zhì)期，建議將其存放在干燥,、陰涼、通風(fēng)的地方,，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。如果空心面已經(jīng)過期或者出現(xiàn)異味,、發(fā)霉等情況，就不應(yīng)該再食用,，以免對身體健康造成影響,。空心面可以搭配各種蔬菜和肉類,，營養(yǎng)豐富。內(nèi)蒙古空心面怎么煮

選擇有機(jī)空心面,，更加健康安全,。特色空心面廠家供應(yīng)

不同種類的空心面有不同的制作工藝,，以下是一些常見的制作工藝：1.傳統(tǒng)手工面：將面粉、水,、鹽和酵母混合，揉成面團(tuán),，靜置發(fā)酵后，切成小塊,，搓成長條,，拉伸成細(xì)面條，放入鍋中煮熟,，撈出后用涼水浸泡，瀝干水分即可,。2.雞蛋面：將面粉,、雞蛋,、水、鹽和酵母混合,，揉成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后,，切成小塊，搓成長條,，拉伸成細(xì)面條,，放入鍋中煮熟,，撈出后用涼水浸泡,，瀝干水分即可。3.核桃杏仁面：將面粉,、核桃粉,、杏仁粉,、水、鹽和酵母混合,，揉成面團(tuán),，靜置發(fā)酵后，切成小塊,，搓成長條，拉伸成細(xì)面條,，放入鍋中煮熟，撈出后用涼水浸泡,，瀝干水分即可。4.切成小塊,，搓成長條,，拉伸成細(xì)面條,，放入鍋中煮熟,，撈出后用涼水浸泡，瀝干水分即可,。5.大棗營養(yǎng)面：將面粉,、大棗粉,、水,、鹽和酵母混合，揉成面團(tuán),，靜置發(fā)酵后，切成小塊,，搓成長條，拉伸成細(xì)面條,，放入鍋中煮熟,，撈出后用涼水浸泡，瀝干水分即可,。需要注意的是,，不同種類的空心面具有不同的風(fēng)味和特點(diǎn),，可根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行選擇。特色空心面廠家供應(yīng)