一碗面,，養(yǎng)活一城人,，化成一個城市符號,，蘭州拉面，蘭州**鋒芒畢露的城市符號,。但是,，任一個蘭州人也不會承認蘭州拉面的存在，這個世界上只有蘭州牛肉面,。蘭州人確實有這個資本驕傲,，在蘭州，牛肉面是一種信仰,，“牛大”則是蘭州人對那碗面的愛稱。一清,、二白,、三紅、四綠,、五黃,，這些標準，每個蘭州人都爛熟于心,，傳承百年,，始終如一。據(jù)說每一個地道的蘭州人清早起床從來不需要鬧鐘,，樓下牛肉面館的香氣就會順著陽臺爬到臥室,，叫醒蘭州人的靈魂。加盟一家牛肉面賺錢嗎,？陽江加盟牛肉面哪家好

蘭州牛肉面加盟行業(yè)為什么賺錢,？適應快節(jié)奏生活去過牛肉面店的人都知道，從遞小票開始做,，到你拿到這碗面,，等待時長不超過兩分鐘，十分適應現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏,。吃別的東西,，在午餐高峰期得排長隊，吃牛肉面卻高效快捷,，吃完還能回去補個覺,。那為什么不選擇牛肉面呢？效益好,，回本快蘭州牛肉拉面加盟作為一種傳統(tǒng)美食加盟項目,，廣受食客歡迎。尤其是開在學校,、寫字樓,、商圈周圍,，每到飯點，排隊的人便是絡(luò)繹不絕,。管理十分方便,，加盟之后可以說是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優(yōu)勢,。如果你想經(jīng)營牛肉面加盟店,，認準金大碗牛肉面就好。呼倫貝爾加盟蘭州牛肉拉面哪家好蘭州拉面加盟招商電話,。

坊間傳說,，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間,，在民間蘭州牛肉拉面與山西刀削面,、河南燴面、四川擔擔面,、北京炸醬面,、武漢熱干面，昆山奧灶面,，鎮(zhèn)江鍋蓋面,，杭州片兒川，吉林延邊冷面,，為中國面食,，是不可多得的美味面食。和面是蘭州牛肉拉面制作的基礎(chǔ),，很是關(guān)鍵,。蘭州牛肉面的馬師傅告訴筆者，首先應注意的是水的溫度,，一般要求冬天用溫水,，其它季節(jié)則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響,，通過和面時用水溫度的不同,，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時面粉中的蛋白質(zhì)吸水性比較高,，可以達到150%,，此時面筋的生成率也比較高，質(zhì)量比較好,，即延伸性和彈性比較好,，適宜抻拉。抻拉是一個技術(shù)性很強的工作，初學者很難掌握要領(lǐng),。同樣的面團,，在有經(jīng)驗的老廚師手中，不但拉面速度快（一般只需10秒鐘左右）,，且拉出的面條粗細均勻,，且不斷裂，而初學者就很難做到,。馬師傅從事蘭州拉面有20多年了,，在江蘇蘇州也有自己的店，此次也是應店主鮑先生的邀請,，在日本打算一展高技,，讓在日本的客人也能吃到一碗的牛肉面。

總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實地考察,，親身感受品牌力量,。對于如何進行實地考察，可從總部和門店兩個方面著手,。對前期選址、開業(yè),、到后期運營指導等各個環(huán)節(jié),，都要明確每一個流程清晰透明。具體建議從以下幾個方面加以參考：1,、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實際情況,，對其進行市場分析，并提供專業(yè)技術(shù)指導,，使經(jīng)營者終選擇符合當?shù)叵M者口味,、能擴大店面影響和在當?shù)厥袌鲋姓加蟹蓊~的商品類別。2,、開業(yè)扶持從店面選址,、裝修設(shè)計、原材料設(shè)備,、開業(yè)指導到后期的營銷宣傳,，總部是否可以面面俱到，確保能夠協(xié)助開店者打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ),，成功打入消費市場,，輕松開店。3,、專業(yè)培訓可以親自派專業(yè)人員到培訓中心到店指導等,，讓創(chuàng)業(yè)者學習和掌握更多的經(jīng)營管理技能，靈活開店。4,、完整的供應鏈選擇有前景的供應鏈支持檔口品牌項目,，也要檢驗品牌背后是否有完整的供應鏈支持，可以保證一些特殊的原料,、半成品,、材料包等集中采購、加工和配送,，產(chǎn)品達到標準化,，符合嚴格的出品標準、服務標準,、衛(wèi)生標準等等,。保證能夠及時供應日常運作所需的業(yè)務活動。蘭州牛肉拉面加盟老品牌,。

  一碗牛肉面的成本組成：——計算數(shù)據(jù)：面,。一袋面做200碗，合0.60元/碗,；牛肉,。每碗20克熟牛肉，合2.00元/碗,；牛骨頭湯,。原湯合0.60元/碗；味料,。合0.30元/碗,；人工費。2人合計200元/天,；房租,。150元/天；水電燃氣,。30元/天,；稅費。20元/天,?！獢?shù)據(jù)分析：●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成。面,、肉,、湯、料等材料用量既定,，價格隨行就市,，按當下價格核算。人工費、房租,、稅費,，平均分解到每天為核算單位，水電燃氣用量相對穩(wěn)定,，可并入材料核算,，也可并入固定部分核算?！衿渲校汗べY按3000元/人/月,，房租5.4萬/年，水電燃氣900元/月,，稅費600元/月,。均為一般標準，不同地區(qū),、不同地段會有出入,。牛肉面加盟賺錢多嗎？拉面加盟推薦品牌

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牛肉面是牛肉與面條的結(jié)合,，營養(yǎng)比兩者更加豐富。不同品牌的牛肉面在制做工藝上都有不同,，因此進入每一家牛肉面館吃到的牛肉面味道是各有千秋,。蘭州地根香牛肉面在經(jīng)過多年的研究探索之后創(chuàng)新出了麻而不閉氣，辣而不烈的地根香特有風味,，使牛肉面味道更加醇香。地根香蘭州牛肉面面條勁道爽滑,，湯底香濃而不沖鼻,，再有蘿卜調(diào)和其中的油氣，使得湯底清澈不渾濁,。再搭配新鮮的蒜苗香菜,，淋上地根香自制辣子油，色香味俱全,，讓人看著垂涎欲滴,！陽江加盟牛肉面哪家好

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