坤沙酒辨別：味——嘗酒中較重要的部分，飲酒入口要慢而穩(wěn),，使酒先接觸舌尖,，次兩側(cè)．較后到舌根,，使酒液滿舌而進(jìn)行味覺(jué)全方面判斷,，主要看“酸,、甜、苦,、辣,、澀”五味是否協(xié)調(diào)、平和,。酒的味感是關(guān)系酒品優(yōu)劣的較重要的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn),，酸味給人以醇厚、清爽,、干凈的感覺(jué),；甜味給人以舒適、滋潤(rùn)、圓正,、純美豐滿,、濃郁的感覺(jué)；苦味在一些酒品中也并非劣味,；適量的澀味對(duì)于一些特定酒品可以提高質(zhì)量,。酒品中的辛辣味是不受歡迎的，給人以沖頭,、刺鼻等不良感覺(jué),。咸味也不是酒品的正常口味,，常因生產(chǎn)中工藝處理不當(dāng)而產(chǎn)生,。怪味也稱異味，是酒品中不應(yīng)出現(xiàn)的氣味,，產(chǎn)生原因很復(fù)雜,，一般表現(xiàn)為油味、糠味,、糟味等,。酒類中的各種產(chǎn)品都含有不同比重的酒精，但各類酒品都要求消除酒精味道,，只有酒中的各種味感的相互配合,，酒味協(xié)調(diào)，酒質(zhì)肥碩,，酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀,。坤沙酒的醬香并不是指其釀造過(guò)程中添加了醬油，而是指酒品的氣味有些類似醬造食品,。陽(yáng)江53度坤沙酒釀造

茅臺(tái)鎮(zhèn)哪些酒才是真正的坤沙酒呢,？一、茅世原醬酒：茅世原醬酒系列,，都是坤沙酒,。茅世原酒業(yè)公司座落在中國(guó)醬酒中心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，占據(jù)天時(shí),、地利和釀造環(huán)境的天然條件,，秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技,，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開(kāi)拓,，現(xiàn)有茅臺(tái)生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū),，占地面積5萬(wàn)多平方米的實(shí)體,。二、茅臺(tái)酒：茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌,、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲坤沙酒的鼻祖,，已有800多年的歷史,。東莞大包裝坤沙酒多少錢(qián)坤沙酒的特點(diǎn)包括收藏價(jià)值高。

為什么坤沙酒越來(lái)越受歡迎,？原因如下：1,、醉得淺、醒得快：坤沙酒工藝復(fù)雜,，多道釀酒工序,，而且通過(guò)高溫有效減少有害物質(zhì)和雜醇油等物質(zhì)，雜醇油等物質(zhì)就是引起頭疼的原因,，正是因?yàn)檫@樣所以醬香型醉得淺,、醒得快。2,、酸度高,、適飲又健康：坤沙酒的酸度高，相比其他香型的白酒來(lái)說(shuō)要高出3-5倍,，其中主要就是乳酸和乙酸,，根據(jù)中醫(yī)理論啊，酸主脾胃,、保肝,、能軟化血管西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康,，所以啊,，適量飲用坤沙酒還有益健康。

坤沙酒的儲(chǔ)藏都有哪些方面需要注意的呢,？避免陽(yáng)光直射，注意防潮干燥：陽(yáng)光直射,，會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子,，嚴(yán)重影響酒質(zhì)，所以要放到陰暗處,。很多人習(xí)慣將酒放在地下室,，甚至是埋藏于土地之中，殊不知這樣的環(huán)境太過(guò)于潮濕，長(zhǎng)時(shí)間存放,，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛,，嚴(yán)重影響酒的品相。當(dāng)然,，也不能太干燥,，特別是在北方，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),，很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂,。建議在儲(chǔ)存老茅臺(tái)的柜子里放置一杯水增加濕度。坤沙酒應(yīng)該保存在陰涼,、不干燥,、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉,、防蛀,，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開(kāi)裂,。坤沙酒釀造是傳統(tǒng)的坤沙酒工藝,，回沙酒是經(jīng)過(guò)兩次工藝處理釀成坤沙酒。

常見(jiàn)坤沙酒的特點(diǎn)有哪些,？一：獨(dú)特作用,，坤沙酒是具有一定的保健作用的，坤沙酒的酸度高,，是其它酒的3至5倍,，主要以乙酸和乳酸為主，適量飲用能保肝,，軟化血管,；坤沙酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防疾病,。二：收藏價(jià)值,，俗話說(shuō)得好，酒需三分釀,，七分藏,。坤沙酒的收藏價(jià)值遠(yuǎn)比其他類白酒的高，因?yàn)槔ど尘圃疥愒较?，所以坤沙酒不管是收藏自用,，還是收藏升值都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。就以茅臺(tái)酒為例,，時(shí)間較久的可能已經(jīng)翻倍幾十到幾千倍不止,，其價(jià)值呼之欲出,。坤沙酒按照生產(chǎn)工藝來(lái)劃分，可分為四大類,，依次是坤沙酒,、碎沙酒、翻沙酒和竄沙酒,。陽(yáng)江53度坤沙酒釀造

坤沙酒在整個(gè)釀造過(guò)程中沒(méi)有添加任何的香氣,、香味等外來(lái)物質(zhì)。陽(yáng)江53度坤沙酒釀造

坤沙酒的三大保健特性：特點(diǎn)一：不上頭——坤沙酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40℃以上,，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍,，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉得多，并且坤沙酒需經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,，貯存損失高達(dá)2%以上,，易揮發(fā)物質(zhì)再次被揮發(fā)掉了很大一部分，因此酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,，自然對(duì)人體的刺激少,，有益于健康。特點(diǎn)二：酸度高——坤沙酒的酸度是其它酒的3至5倍,，而且主要以乙酸和乳酸為主,。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃,、保肝,、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可,，食酸有利于健康,。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。特點(diǎn)三：特點(diǎn)酚類化合物多——坤沙酒的酚類化合物多,。近年來(lái),，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,，有利于*******,。坤沙酒中酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)坤沙酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙,。陽(yáng)江53度坤沙酒釀造

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