坤沙是一種釀酒工藝,，且是坤沙酒工藝中更好的一種,，坤,，有完好之意義,，指的是用完好的高粱做原料，不過其實也不是悉數(shù)完好,，原猜中還是會有大約20%左右的破碎率,。坤沙工藝釀造的坤沙酒,，需要經(jīng)歷高溫制粬，高溫堆積,，高溫鎦酒,，九次蒸煮，八次發(fā)酵,，七次取酒,，兩次投料，也就是聞名中外的“12987”釀造工藝,，這整個釀造周期長達一年之久,。并且七次取出來的酒要存放至三五年的時刻，才能成為基酒,，接著再用不同批次的基酒進行以酒調(diào)酒的勾調(diào),，此工藝釀酒的糧食出酒率低，本錢又高,，是一般的小酒廠無法接受的,。坤沙酒收藏時間越久，口味越醇厚,，對人體越健康,。梅州純糧坤沙酒多少錢

坤沙酒所處的坤沙鎮(zhèn)在酒文化的發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。自古以來,，坤沙鎮(zhèn)就以其得天獨厚的地理環(huán)境和豐富的釀酒傳統(tǒng)而聞名,。鎮(zhèn)上擁有豐富的水資源和適宜的氣候條件，為坤沙酒的釀制提供了得天獨厚的條件,。而坤沙鎮(zhèn)的酒文化也得到了相關(guān)部門和社會的重視和扶持,，通過舉辦酒文化節(jié)、建設(shè)酒文化博物館等活動和設(shè)施,，進一步推動了坤沙酒的發(fā)展,。坤沙酒的歷史可以追溯到明朝，已有幾百年的釀酒傳統(tǒng),。坤沙鎮(zhèn)擁有獨特的地理環(huán)境和氣候條件,，水質(zhì)純凈，適合釀造上乘的白酒,。酒廠內(nèi)有世代相傳的釀酒秘方和歷史悠久的釀酒設(shè)備,，在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷改進和創(chuàng)新,，以提供更好的酒品質(zhì),。湛江濃香型坤沙酒多少錢坤沙酒蒸餾時接酒溫度高達40℃以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍,。

坤沙是大曲醬香工藝,，坤的方言諧音“捆”或“渾”,，完整、整個的意思,，沙是高粱,。坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱釀酒,。但不是100%的完整,，而是80%的完整高粱，有20%的破損率,。坤沙工藝是坤沙酒工藝更好的一種,。有一種說法叫“正規(guī)坤沙酒，好喝不上頭”,，說的就是酒的品質(zhì)好,，口感好。關(guān)于坤沙工藝,，有一組典型的數(shù)字“12987545”,，表示的意思是：一年的生產(chǎn)周期、二次投料,、九次蒸煮,、八次加曲、七次取酒,、五年窖藏,、四輪勾調(diào)、五斤糧食釀出一斤酒,。較后這個5斤糧食一斤酒不準確,，應(yīng)該和前面的7次取酒結(jié)合起來理解。

坤沙酒首要選用高粱,、小麥和水釀造而成,，對水質(zhì)的要求極高，由于成酒具有豆類發(fā)酵濃郁的醬香味,，所以得名“坤沙酒”,，釀造工藝來源于茅臺酒，也常被人們稱為“茅香型”,。坤沙酒的特色是醬香突出,，酒味豐滿醇厚、幽雅細膩,、回味悠久,、空杯留香。醬香型，因有一種相似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名,，因源于茅臺酒工藝,，故又稱茅香型,。這類香型的白酒香氣香而不艷,、低而不淡、醇香幽雅,、不濃不猛,、回味悠長等特色，明顯的是,，坤沙酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性,。坤沙酒以其獨特的風味和品質(zhì),，成為了許多人的心頭好。

坤沙酒的儲藏都有哪些方面需要注意的呢,？避免陽光直射,，注意防潮干燥：陽光直射，會破壞酒瓶里面的酒分子,，嚴重影響酒質(zhì),，所以要放到陰暗處。很多人習慣將酒放在地下室,，甚至是埋藏于土地之中,，殊不知這樣的環(huán)境太過于潮濕，長時間存放,，商標及封口容易發(fā)霉腐爛,，嚴重影響酒的品相。當然,，也不能太干燥,，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風,，很容易造成塑膜短時間內(nèi)爆裂,。建議在儲存老茅臺的柜子里放置一杯水增加濕度。坤沙酒應(yīng)該保存在陰涼,、不干燥,、少通風的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉,、防蛀,，北方特別要注意防酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂。坤沙酒不添加任何材料,，是純糧食釀造,，所以它的酒香是獨特的。清遠純糧食坤沙酒生產(chǎn)

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一般坤沙酒，漆味較濃郁,，入口醬味響,，苦略出頭，焦香有點露頭,，花香淡雅,，但層次感不夠豐滿，回味幽雅,。 新坤沙酒,，入口暴，活力過大,，醬香清醒,，但因為口暴，燥氣重,，易味覺麻痹,，不宜細品，新酒需要陳放半年以上可入口,。上好碎沙酒,，入口醬香發(fā)悶，不響亮,，無漆味,，但是入口柔和不苦，略發(fā)甜,。極其輕微焦香或無焦香,，略帶模糊的花香或無花香，味凈且短,。一般碎沙酒,，入口很難感覺到醬味，但是上口易,，柔順不苦,，偏濃味短略帶邪雜味。  上好翻沙酒,，入口苦重,，略帶漆感，焦苦香明顯，尾略帶焦臭糟香味,。一般翻沙,，辣口已無醬香型特點，回味給人濃香感,。梅州純糧坤沙酒多少錢