白酒可以放多久,，這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有一個(gè)確定的答案,，因?yàn)椴煌陌拙朴胁煌拇娣艞l件和保質(zhì)期,。一般來(lái)說(shuō)酒精度越高，白酒越容易保存,，因?yàn)榫凭袣⒕头栏淖饔谩＞凭仍?0%以下的白酒必須標(biāo)注保質(zhì)期,，而酒精度在10%以上的白酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期,。未開封的高度數(shù)（50%以上）和高香型（如醬香型）的純糧食白酒，可以存放很多年,，甚至幾十年上百年都可以,。但是在這個(gè)過(guò)程中不可避免地會(huì)損失一些酒液和香氣。未開封的低度數(shù)（50%以下）和低香型（如清香型,、米香型等）的純糧食白酒,，可以存放3-4年左右。但是在這個(gè)過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)變色,、變淡,、變味等現(xiàn)象。未開封的非純糧食白酒（如添加了其他配料或添加劑的），不適合長(zhǎng)期存放,，比較好在保質(zhì)期內(nèi)使用完,。否則可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉,、產(chǎn)生異味等現(xiàn)象,。開封后的任何類型的白酒，都不適合長(zhǎng)期存放,，比較好在7-14天內(nèi)使用完,。否則可能會(huì)出現(xiàn)跑酒、串味,、失去風(fēng)味等現(xiàn)象,。白酒送禮，是表達(dá)感謝和祝福的方式之一,。茂名大包裝白酒采購(gòu)

醬香酒的勾兌流程：茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程首先要選定庫(kù)存到期酒,、重復(fù)鑒定確認(rèn)、類別選定,、勾小樣,、小樣諧和記載、加增香酒和陳年老酒并記載,、小樣送檢或復(fù)審小樣成功,、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量、按計(jì)算量對(duì)照分類入酒槽,、品種酒在槽內(nèi)相互諧和混為一體,，勾兌成型。醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝,。即端午制曲,、重陽(yáng)下沙、1年出產(chǎn)周期,、2次投料,、9次蒸煮、8次發(fā)酵,、7次取酒,。醬香型白酒為什么要端午制曲？端午過(guò)后溫度升高,，滿足了制曲對(duì)高溫條件的要求：一起端午左右小麥老練,，滿足制曲對(duì)原料的需求。汕頭特色白酒售價(jià)白酒的醇厚口感和獨(dú)特的香氣使其成為許多人心中的美酒佳品,，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,。

醬香型白酒是蒸糧(蒸生沙)先在甑篦上撒上一層稻殼,，上甑采用見汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù),，圓汽后蒸料2~3h,，約有70%左右的原料蒸熟，即可出甑,，不應(yīng)過(guò)熟,。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12%,。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右,。出甑的生沙含水量約為44~45%，淀粉含量為38~39%,，酸度為0.34~0.36,。)攤涼潑水后的生沙，經(jīng)攤涼,、散冷,，并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分,。當(dāng)品溫降低到32℃左右時(shí),，加入酒度為30%(V/V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2%左右)，拌勻,。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過(guò)稀釋而成的,。

醬香型白酒要如何入庫(kù)貯存？蒸餾所得的各種類型的原酒,，要分開貯存容器中,，并存放在避光密封處，存放的地點(diǎn)可以是地下,，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,，基本保持常溫；用天然的溶洞進(jìn)行儲(chǔ)藏,，可以促使醬酒的發(fā)酵更加的醇美,，經(jīng)過(guò)三年陳化使酒味醇和，綿柔精心勾兌：貯存三年的原酒,，先勾兌出小樣,，后放大調(diào)合，再貯存一年,，經(jīng)理化檢測(cè)和品評(píng)合格后,，才能包裝出廠。若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝,，把酒瓶拿在手中,，慢慢地倒置過(guò)來(lái),，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多,；如果酒液不失光、不渾濁,，沒(méi)有懸浮物,，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外,，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,，稍微搖動(dòng)后開啟,，同樣觀其色和沉淀物。白酒的酒精成分可以促進(jìn)食欲和消化功能,，提高餐后的舒適感,。

白酒如今風(fēng)味之豐厚，凝集了無(wú)數(shù)代釀酒人的心血,，每一款都有其獨(dú)特的風(fēng)味,。為什么中國(guó)的白酒香型如此之多？概括來(lái)說(shuō)分為以下原因：前史原因：我國(guó)是多民族文明共存的國(guó)家,，各民族的地理環(huán)境,、風(fēng)俗習(xí)慣，飲食習(xí)慣的差異,，由此釀出來(lái)的白酒,，就變成多種香型共存的口感需求。技術(shù)發(fā)展：由于生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新發(fā)展,，釀造質(zhì)料的多樣性,，各個(gè)區(qū)域形成了特色、風(fēng)格,，加上地理環(huán)境的差異性,，導(dǎo)致不同區(qū)域的酒曲、窖泥,、酒醅和地域環(huán)境,，都對(duì)微生物有著不同的影響，然后影響到發(fā)酵的速度,，香味,，口感等。跟著科研的前進(jìn),，釀酒工藝的變革,，今后將會(huì)出現(xiàn)更多的新工藝,，更多白酒的新香型。貯藏期的長(zhǎng)短,、貯藏容器材質(zhì)的優(yōu)良與否,，與白酒儲(chǔ)存后的質(zhì)量密切相關(guān)。潮州清香型白酒規(guī)格

白酒作為一種傳統(tǒng)的飲品,，不僅在中國(guó)有著***的消費(fèi)群體,，也逐漸受到國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)注和認(rèn)可。茂名大包裝白酒采購(gòu)

醬香型白酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng),。嚴(yán)格按照節(jié)氣進(jìn)行,，端午踩曲、重陽(yáng)投料,，一年一個(gè)生產(chǎn)周期,，再經(jīng)三年陳釀，加上原料進(jìn)廠,、勾兌,、存放時(shí)間至少要5年以上才能出廠。一是按照高梁的收割季節(jié),；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn),；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程,，培養(yǎng)有利微生物體系,，選擇性利用自然微生物,。醬香型白酒系純發(fā)酵蒸餾食品,，它不允許也不能添加任何香氣、香味物質(zhì),，53度醬香型白酒不允許添加水,，而其他白酒甚至洋酒，都需要添加水,、色素,、香料。醬香型白酒酒香由醬香,、窖底香,、醇甜香三種香型本酒組成，在勾兌酒的過(guò)程中,，可要根據(jù)要求的品味調(diào)配比例適中于不同的人群,。茂名大包裝白酒采購(gòu)