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人類從很早的時候就已懂得,,在較低的溫度下保存食品不容易。早在公元前2000多年(公元前20世紀(jì)),,西亞古巴比倫的幼發(fā)拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已開始在坑內(nèi)堆壘冰塊以冷藏肉類,。中國在商代(公元前17世紀(jì)初一前11世紀(jì))也已懂得用冰塊制冷保存食品了。在中世紀(jì),,許多國家都出現(xiàn)過把冰塊放在特制的水柜或石柜內(nèi)以保存食品的原始冰箱,。直到19世紀(jì)50年代,美國還有這種冰箱出售,。 在西方17世紀(jì)中期,,“冰箱”這個詞才進入了美國語言,。隨著城市的發(fā)展,冰的買賣也逐漸發(fā)展起來,。它漸漸地被旅館,、酒店、醫(yī)院以及一些有眼光的城市商人用于肉,、魚和黃油的保鮮,。內(nèi)戰(zhàn)(1861-1865)之后,冰被用于冷藏貨車,,同時也進入了民用,。 到1880年以前, 已經(jīng)有半數(shù)在紐約,、費城和巴爾的摩銷售的冰箱,, 三分之一在波士頓和芝加哥銷售的冰箱開始進入家庭使用。同類產(chǎn)品還有冰柜,。節(jié)能冰箱采用了先進冰箱壓縮機,,制冷量、能效比等技術(shù)參數(shù)實現(xiàn)了優(yōu)化,。福建流行冰箱市場
據(jù)了解,,大部分水汽來自空氣中,人們存放食品打開冰箱時,,室內(nèi)空氣和冰箱內(nèi)氣體自由交換,,室內(nèi)的濕空氣悄悄地進入冰箱里。還有一部分水汽來自冰箱里存放的食品,,如清洗干凈的蔬菜,、水果放在保鮮盒里,蔬菜等食品中的水分蒸發(fā),,遇冷后凝結(jié)成霜,。特別在夏天,室內(nèi)的氣溫高,,濕度大,,室溫與冰箱內(nèi)的溫度差大。當(dāng)打開冰箱時,,一股涼氣從里向外流,,而室內(nèi)空氣往冰箱里鉆。少許時間,,冰箱面壁上就凝結(jié)成一層白霜,。人們還發(fā)現(xiàn),即使冰箱里不放任何東西,,經(jīng)常打開的冰箱里面也會結(jié)起厚厚一層霜,,可見冰箱中的水汽有很大一部分來自空氣中的水汽,。廣東介紹冰箱市場藏室和冷凍室合在只有一扇門的箱體內(nèi)的電冰箱稱單門電冰箱。
單門電冰箱:冷藏室和冷凍室合在只有一扇門的箱體內(nèi)的電冰箱稱單門電冰箱,,以冷藏和保鮮為主,,結(jié)構(gòu)簡單、方便使用,、耗電較少,、價格較低。 雙門電冰箱:冷藏室和冷凍室分隔開,,具有兩扇箱門,,上面的小門內(nèi)是冷凍室,下面的大門內(nèi)是冷藏室,,雙門電冰箱的結(jié)構(gòu)比單門電冰箱復(fù)雜,,用料多,價格較貴,。 三門電冰箱:在上下雙門電冰箱的基礎(chǔ)上,,下面增設(shè)一個果蔬室,并對外單獨開門后,,就成了三門電冰箱。三門電冰箱容積比較大,,多在200L以上,,有3個不同的溫區(qū),適用于冷凍,、冷藏,、保鮮及果蔬貯藏。 四門電冰箱:四門電冰箱是在三門電冰箱的基礎(chǔ)上,,在冷藏室和果蔬室之間增加了一個的,、溫度在0~1℃、能貯藏新鮮魚肉的輕度冷凍室(也稱保鮮室)而構(gòu)成的,。四門電冰箱有4個溫區(qū),,適用于冷凍、冷藏,、保鮮及果蔬貯藏,。
保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備,也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品,。箱體內(nèi)有壓縮機,、制冰機用以結(jié)冰的柜或箱,帶有制冷裝置的儲藏箱,。家用電冰箱的容積通常為20~500升,。 1910年世界上臺壓縮式制冷的家用電冰箱在美國問世,。1925年瑞典麗都公司開發(fā)了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研制出全封閉式冰箱,。1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續(xù)擴散吸收式電冰箱投放市場,。1931年研制成功新型制冷劑氟利昂12。50年代后半期開始生產(chǎn)家用熱電冰箱,,中國從50年代開始生產(chǎn)電冰箱,。冰箱溫度補償開關(guān)使用方法是根據(jù)我國南北地區(qū)溫差較大的特點而設(shè)計的寬氣候帶電冰箱。
而冰箱的冷凍箱里,,溫度一般在零下18℃左右,,在這種溫度下,一般細(xì)菌都會被或殺死,,所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用,。但冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細(xì)菌會存活下來,。例如:結(jié)核桿菌,、傷寒桿菌等,把結(jié)核菌和傷寒桿菌置于零下193℃的液態(tài)空氣和零下250℃的液態(tài)氫氣中,,它們也凍不死,。因此,有人稱結(jié)核桿菌和傷寒桿菌是“凍不死的病菌”,。大多數(shù)的微生物對低溫都有較強的抵抗能力,。因此,冷凍盡管可以較長期的保存食品,,但是食品的微生物并沒有死去,,一旦溫度升高以后,它們?nèi)匀粫^續(xù)生長繁殖,。所以冰箱保藏的食品,,食用前一定要重新回鍋,否則同樣會引起腸道傳染病,,甚至食物中毒,。天氣開始熱起來,冰箱的使用率更高了,。湖南質(zhì)量冰箱優(yōu)勢
可見冰箱中的水汽有很大一部分來自空氣中的水汽,。福建流行冰箱市場
隨著能效比標(biāo)識的實行,節(jié)能成為各品牌宣傳的一個重點,,它以節(jié)能為特點,。下面看一下它們的具體含義。 1. 節(jié)能冰箱:節(jié)能冰箱采用了先進冰箱壓縮機,,制冷量,、能效比等技術(shù)參數(shù)實現(xiàn)了優(yōu)化,,冰箱的保溫性能增強,整個冰箱箱體的導(dǎo)熱系數(shù)因此就優(yōu)于一般冰箱,。拿一臺268升的節(jié)能型冰箱來講,,在整個壽命期內(nèi)節(jié)省耗電量費用達到2300余元,細(xì)算起來節(jié)能冰箱還是比較實惠的,。 2. 電腦冰箱:第三代數(shù)字溫控冰箱基于電腦人工智能,,以精確數(shù)字溫控為??稍谙潴w外采用可視化的數(shù)字溫度顯示,,對箱體內(nèi)溫度進行精確控制。即使頻繁開啟冰箱,,也能通過電腦系統(tǒng)控制,,改變壓縮機的工作頻率,使溫度固定在設(shè)定數(shù)值,,同時達到省電的效果,。 3. 無氟冰箱:說起“無氟”冰箱,人們往往認(rèn)為這種冰箱不使用氟了,,因為有氟冰箱是使用氟里昂11和氟里昂12來做發(fā)泡劑和制冷劑的冰箱,。但中國保護消費者基金會的**指出,從化學(xué)反應(yīng)式中可以看到,,破壞臭氧層的元兇,,是“氯”而并非“氟”。現(xiàn)啟用的冰箱制冷劑為R600a,使冰箱的制冷速度更快,,更節(jié)能。福建流行冰箱市場
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