工業(yè)檸檬酸（CA），又名枸櫞酸,，分子式為C?H?O?,，是一種重要的有機(jī)酸，為無色晶體,，無臭,，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水,，是酸度調(diào)節(jié)劑（GB2760—2014）和食品添加劑,。工業(yè)檸檬酸在潮濕的空氣中具有微潮解性,，可以以無水合物或一水合物的形式存在，加熱到78℃時會分解得到無水合物,，也可以在無水乙醇中溶解,。此外，檸檬酸加熱至175℃時它會分解產(chǎn)生二氧化碳和水,，剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸,，有3個H+可以電離,；加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸,、堿,、甘油等發(fā)生反應(yīng)。所以檸檬酸的存放條件很嚴(yán)格,，特別是使用后一定要密封儲存,，存放在陰涼干燥處，不可長時間與空氣接觸,，否則會很容易造成其潮解現(xiàn)象,，影響我們后續(xù)的工作效率。檸檬酸和其衍生物的丙二醇溶液還可溶于油脂,。由于水溶性和脂溶性較好,，檸檬酸易于均勻地分散于各類食品中。天津檸檬酸用途

一水檸檬酸是食品加工業(yè)中很重要的食品添加劑,，也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和染料及其他工業(yè),。一水檸檬酸生產(chǎn)有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為原料,，用微生物發(fā)酵方法來制?。涣硪粭l是從含酸分豐富的原料中提取,，特別是在果品加工中進(jìn)行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液,，其含酸量可達(dá)4至5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取檸檬酸很好原料,。其主要提取工藝有以下幾步： 原料澄清過濾：橘汁和梅汁中含有不少果膠及雜質(zhì),，需進(jìn)行澄清，促進(jìn)雜質(zhì)沉淀,，然后用壓濾機(jī)壓濾,。本地檸檬酸市場報價檸檬酸廠家檸檬酸是有機(jī)酸中***大酸，自然界中檸檬酸***存在于檸檬和橙以及桔子等水果中.

品名：檸檬酸別名：枸櫞酸英文名稱：Citric AcidCAS：有性質(zhì)：檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,，又名枸櫞酸,，無色晶體,，常含一分子結(jié)晶水，無臭,，有很強(qiáng)的酸味,，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸,。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。用途：檸檬酸的用途非常***,用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料,、果醬,、水果和糕點等食品中。貯存條件：陰涼處保存,，避免陽光直接照射,，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

1.用于食品工業(yè):由于檸檬酸具有溫和爽口的酸味,，***用于制造各種食品,，如飲料、汽水,、酒,、糖果、零食,、餅干,、果汁罐頭、乳制品等,。在所有有機(jī)酸市場中,，檸檬酸占據(jù)了70%以上的市場份額，迄今為止還沒有一種酸味劑可以替代檸檬酸,。檸檬酸是一種結(jié)晶水分子,，主要用作冷飲、果汁,、果醬,、水果糖和罐頭食品的酸性調(diào)味劑，也是食用油的抗氧化劑,。同時可以改善食物的感官特性,，增加食欲，促進(jìn)體內(nèi)鈣,、磷的消化吸收,。無水檸檬酸廣泛應(yīng)用于固體飲料中。檸檬酸鈣,、檸檬酸鐵等檸檬酸鹽是一些食物中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑,。檸檬酸酯,，如檸檬酸三乙酯，可用作無毒增塑劑來制造食品包裝用塑料薄膜,，并且是飲料和食品工業(yè)中的酸化劑和防腐劑,。工業(yè)檸檬酸一開始是被發(fā)現(xiàn)于檸檬酸和一些瓜果中，之后隨著人們生產(chǎn)的不斷擴(kuò)大.

清洗用檸檬酸是一種果酸,，擁有良好的清潔,、去垢等作用，所以使用檸檬酸去水垢也是完全可行的,，所以下面要教大家的便是怎么使用清洗用檸檬酸去除水垢,。清洗用檸檬酸是萃取自水果果酸的無味粉末，PH值約2.1屬于酸性,，也就是所謂的果酸清洗用，對于堿性污垢,，如水垢,、尿垢等，有著不錯的去除效果,，和堿性的小蘇打粉功效不同,，用途也不一樣。針對居家清潔方面,，家事達(dá)人郭品婕表示,，檸檬酸使用的范圍很廣，無論浴室,、廚房,、衣物的清洗等，都能派上用場!建議視污垢狀況,，直接將檸檬酸加入少許的清水調(diào)和成糊狀使用,，或?qū)⑺c檸檬酸以15～20：1的比例，調(diào)合成檸檬酸水使用,。檸檬酸廠家講一下主要性能特點有以下幾點：1,、溶解性好,檸檬酸易溶于水和乙醇以及**。本地檸檬酸市場報價

它還有一種奇特的性質(zhì),，就是在冷水中比在熱水中易溶,。天津檸檬酸用途

檸檬酸又名枸櫞酸，天然的檸檬酸存在于水果中,，如檸檬,、柑橘等。人工合成的檸檬酸是用砂糖,、糖蜜,、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種,。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末,，無臭，有一種誘人的酸味,。用做調(diào)味劑享有"西餐***"美譽的檸檬具有很強(qiáng)的殺菌作用,，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味,，人們歷來喜歡用其制作涼菜,，不僅美味爽口，也能增進(jìn)食欲,。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑,、pH緩沖劑來防腐，同時改善食品的感官性狀,，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣,、磷物質(zhì)的消化吸收。用于化工,、制藥和紡織業(yè)這里不再一一贅述,。天津檸檬酸用途

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