酒店廚房排油煙系統(tǒng)清洗方法一、煙罩清潔內(nèi)容包括煙罩表面,、罩內(nèi)灶燈,、排煙口、隔油擋板,，風(fēng)輪,，進行清洗,，涂抹保養(yǎng)劑。二,、灶臺在施工期間,，由于灶臺位于其它設(shè)施以下，應(yīng)對其進行遮蓋,，盡可能的避免油污掉在灶臺表面等地方,。在施工接近尾聲，我們要盡職盡責(zé)，從灶臺到地上都要打掃干凈,，給酒店留個好印象,。三、風(fēng)機和油煙凈化器1,、風(fēng)機風(fēng)機與管道連接的方法一般有兩種情況:一種是用帆布的軟連接,，而另一種是直接與管道的硬連接,。我們不但對風(fēng)機表面進行清潔,，還會將與風(fēng)機相連的管道進行徹底清潔，而且將風(fēng)機進行拆卸對其內(nèi)部進行徹底清洗;所有施工人員均要掌握專業(yè)知識,，并且每組施工隊長具備有豐富經(jīng)驗人員擔(dān)任,，確保清潔后風(fēng)機運轉(zhuǎn)正常。2,、油煙凈化器油煙凈化器可以將污濁的油煙凈化成干凈空氣,，是餐廳減少油煙污染,，減少擾民的環(huán)保設(shè)備,。清洗油煙凈化器,，需要先準備高溫化油藥劑,，關(guān)閉設(shè)備所有的供電電源，打開油煙凈化器的機門,，用螺絲刀觸碰電場的正負極板進行放電，再將電場抽出,。油煙管道清洗流程和清洗方法,。紹興餐飲油煙管道清洗清洗方法

在對油煙管道進行清洗時,，煙罩和灶臺的清洗也是不可缺少的,，在清洗油煙管道前我們應(yīng)對煙罩表面、排風(fēng)口,、煙罩內(nèi)的燈罩,、排煙口、電機,、灶臺都要進行清潔,，同時清潔的重點是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用,，同時也使廚房的整個房間更加的干凈整潔,，一個好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率,，為我們提高更多更好的美味。食堂油煙管道清洗標準是：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色,，不留有塊狀頑固的油漬,，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機葉輪的表面90%以上可以看見底漆,，電機底部沒有沉淀的油漬,，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。臺州餐廳油煙管道清洗服務(wù)油煙管道清洗的方法及注意事項,。

長期不清洗油煙管道的危害相信大家基本了解了,，但是說油煙管道的清洗關(guān)乎人體健康，估計很多人要一頭霧水了,。不明所以的小伙伴們不妨接著往下看,。廚房油煙就是做飯的油煙，當(dāng)鍋內(nèi)溫度超過250℃時,，油脂分解并生成具有強烈的辛辣味的丙烯醛,，該物質(zhì)對呼吸道黏膜有較強的刺激作用，可能會引起鼻炎,、咽喉炎,、氣管炎等上呼吸道疾病，出現(xiàn)炎癥反應(yīng),，表現(xiàn)為嗓子干、打噴嚏等癥狀,。如果在廚房炒菜時間比較短,，對身體危害程度一般較小，但是像廚師這種長期在后廚里工作且接觸的油煙量很大,，因此大概率會長期吸入廚房油煙,，油煙微粒在肺中沉積，難以排出,，極易引發(fā)慢性,、慢性阻塞性肺疾病等。另外,，食物及油脂在高溫烹調(diào)下產(chǎn)生苯并芘,、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等致物質(zhì),，能夠危害肺部黏膜,。

油煙管道清潔方法：人工進入清洗法;在對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理,，此法勞動強度較大,，需要注意加強通風(fēng),，配備低壓36伏照明電源。機器設(shè)備清洗法;此方法容易操作,，利用清洗機設(shè)備清洗難度小,、工作量小、也是省人工的煙道清洗方法,，適用于家用廚房油污較少,，清洗周期短的煙道采用此法清洗合適。但是對于商用廚房重油污的油煙管道,，須利用高壓清洗機設(shè)備清洗才行,，在高壓清洗機清洗的情況下可以不借助人工鏟和火堿進行清洗。直接利用純物理高壓水槍對重油污油煙管道進行水射流剝離洗凈,，可減輕勞動強度,，提升作業(yè)效率，即避免燒堿對身體損傷,，還可延長管道使用壽命,。這種清洗方式比常規(guī)的人工鏟和利用火堿清洗更快。拆卸清洗法;人工無法進入時用這個方法,，當(dāng)油煙管道小于40公分見方時,，清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理,，效果好,，難度較大，用度較高,。開孔清洗法：此方法較拆卸法而言相對容易,，費用相對較低，對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此方法,，由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離,、開孔位置、大小和數(shù)量,，通過這些孔對煙道內(nèi)進行煙道清洗,。油煙管道清洗要求及標準。

風(fēng)機和油煙凈化器清洗方法：拆卸法：根據(jù)煙道實際情況,，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔,，以確保清洗質(zhì)量。其中第一種方法是目前常見效率較高效果較佳的,。外部豎管道廚房外的豎管道,，根據(jù)實際情況用上述三種方法結(jié)合清洗。因為大多的油煙都集中在廚房內(nèi)部橫管道里以及煙道末端的凈化器和風(fēng)機里,，所以實際上豎管道基本上是附著不了多少油,。油煙管道清洗標準：油煙管道清洗后可以達到消防驗收的標準,。與煙罩同步管道基本上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮，無殘留塊狀干涸油污,。風(fēng)機凈化器表面油污基本除凈,，表面80%以上見到底漆，電機底部無明顯塊狀油污,。灶臺表面不花費用清洗,，達到表面無油污，光亮整潔,。任何一種清洗方法都不能100%的去除煙道內(nèi)的全部油污,，這是由于油煙的滲透性決定的。油煙管道清洗哪個性價比高,？杭州奇越告訴您,。湖州油煙管道清洗團隊

油煙管道的清潔方法是什么？紹興餐飲油煙管道清洗清洗方法

開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易,，費用相對較低,，對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法，由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離,、開孔位置,、大小和數(shù)量，通過這些孔對煙道內(nèi)進行煙道清洗,。對每個孔進行密封處理,。機器設(shè)備清洗法：此方法容易操作、難度小,、工作量小,、費用比較低的煙道清洗方式，對于油污較少,，清洗周期短的煙道采用此法清理,，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化,，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈,。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道,。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期,。紹興餐飲油煙管道清洗清洗方法

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