中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫(yī)食同源”）理論,。這一理論認(rèn)為：許多食物既是食物也是藥物,，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代原始社會中,，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效,，認(rèn)識到許多食物可以藥用,，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分,。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ),，也是食物療法的基礎(chǔ)。藥食同源的不同點是：中藥的藥效強,，也就是人們常說的“藥勁大”,，用藥正確時，效果突出,，而用藥不當(dāng)時,，容易出現(xiàn)較明顯的副作用；而食物的效果不及中藥那樣突出和迅速,，配食不當(dāng),，也不至于立刻產(chǎn)生不良的結(jié)果。與其他健康食品相比,，藥食同源+益生菌更加安全可靠,，沒有任何副作用。天津藥食同源益生菌安裝廠家

唐朝時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物,，患者食之為藥物”,，反映出“藥食同源”的思想。隨著經(jīng)驗的積累,，藥食才開始分化,。在使用火后，人們開始食熟食,，烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來,。在食與藥開始分化的同時，食療與藥療也逐漸區(qū)分,?！秲?nèi)經(jīng)》對食療有非常優(yōu)良的理論，如“大毒治病,，十去其六,；常毒治病，十去其七,；小毒治病,，十去其八；無毒治病,，十去其九,；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之,，無使過之,，傷其正也”,，這可稱為早期的食療原則。國產(chǎn)藥食同源益生菌安裝廠家桑葚適宜人群：腰酸腿疼,、頭暈耳鳴,、神經(jīng)衰弱、腸燥者,。

藥食同源”植物酵素有著很大的研究空間,。本文對前人的研究加以綜述，以期對“藥食同源”植物酵素的進一步開發(fā)和研究提供參考,?？寡趸杂苫敢缘蜐舛却嬖诰涂梢杂行б种谱杂苫趸磻?yīng)的物質(zhì)。葛瑞宏等研究發(fā)現(xiàn)桂圓酵素原液可以清理自由基,，具有一定的抗氧化活性能,。藥食同源+益生菌中含有多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì),、維生素,、礦物質(zhì)等,，能夠滿足人體的各種營養(yǎng)需求,。蘇龍等以芒果和木瓜為原材料進行自然發(fā)酵，制備的復(fù)合酵素具有較好的抗氧化活性,，對超氧自由基,、羥基自由基、DPPH自由基,、ABTS自由基具備較高的清理能力,。

每個人對于糖醇的耐受量不同，更重要的是,，能用作代糖的糖醇就有好幾種,，而每個人敏感的糖醇類型可能還不一樣。有些人喝牛奶就會拉肚子,，而有些人不會,，有些人喝半杯就會拉肚子，而有些人要喝一杯才會拉肚子,，乳糖不耐受和糖醇不耐受其實是一個道理,。過往只是用糖醇的產(chǎn)品少，但隨著「無糖」概念被越來越多人接受,，更多人可能會在無意中挖掘到自己的糖醇耐受度,。歐盟EFSA曾經(jīng)由于擔(dān)心腹瀉風(fēng)險，沒有批準(zhǔn)赤蘚糖醇用于飲料,，但2016年也放開了,。到目前為止,，對人體來說還是安全的。引發(fā)這種腹瀉反應(yīng)的主要原因,，還是一次性攝入量過大造成的,。甘露醇、乳糖醇都是相對耐受度較低的,，單次攝入5克就可能引起腹瀉,，比如在酸奶里見到它，可能就要小心了,。另外,，兒童的耐受度也可能相對低，60公斤成年人的麥芽糖醇每天超過48克才會腹瀉,，而兒童15克就可能引起腹瀉,。常見的1顆棒棒糖是10克，一天吃上兩顆就妥妥過量了,！即使不拉肚子,，這類糖醇大量攝入也會導(dǎo)致腹脹，引起身體的不適,。黃精具有健脾潤肺的作用,，可用于緩解脾胃氣虛、身體疲倦乏力等,。

草本與益生菌的發(fā)酵過程,，本質(zhì)上是一場精妙的"微生物煉金術(shù)"。當(dāng)枸杞多糖遇上植物乳桿菌,，其糖苷鍵在β-葡萄糖苷酶的作用下斷裂,，轉(zhuǎn)化為抗氧化活性提升3倍的小分子寡糖；刺梨中的維生素C在發(fā)酵初期會被部分分解,，但同時產(chǎn)生的阿魏酸酯酶卻能釋放植物細(xì)胞壁束縛的多酚類物質(zhì),，使總抗氧化能力反而增強40%。更值得關(guān)注的是,，30種乳酸菌在代謝過程中會分泌特定的胞外多糖,，這些分子量在50-100kDa的多糖分子與牡蠣肽中的鋅元素形成螯合物，使鋅的生物利用度從傳統(tǒng)制劑的18%提升至45%,。這種發(fā)酵不是簡單的混合,，而是通過微生物的"生物轉(zhuǎn)化工廠"，將草本的天然優(yōu)勢與菌群的代謝潛力進行重構(gòu),，創(chuàng)造出超越原料本身的健康價值,。小分子肽能夠增強身體抵抗力，修復(fù)細(xì)胞,，促進新陳代謝,，從而延緩人體衰老,。北京藥食同源益生菌推廣

蘇龍等以芒果和木瓜為原材料進行自然發(fā)酵，制備的復(fù)合酵素具有較好的抗氧化活性,。天津藥食同源益生菌安裝廠家

藥食同源+益生菌行業(yè)的現(xiàn)狀根據(jù)中國社會科學(xué)院研究成果,，“藥食同源”食療產(chǎn)品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉(zhuǎn)向食療。截至2019年,，全國保健品市場,，包括“藥食同源”產(chǎn)品產(chǎn)值已達3000億元以上，每年以14%的速度增長,。預(yù)計到2023年我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)?？蛇_14萬億元，藥食同源產(chǎn)業(yè)規(guī)模尚有廣闊增長空間,。益生菌行業(yè)經(jīng)過數(shù)十年沉淀,，在時代厚積薄發(fā)，全球益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)數(shù)年增速高達16.3%,，預(yù)計2026年全球益生菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將超過千億美金,，中國市場占比將超過35%。天津藥食同源益生菌安裝廠家