燒烤所帶來的感覺是什么樣的呢,？應(yīng)該每個人都是熱愛的吧，對于有些人來說它就是一種表現(xiàn)了幸福感,、興奮感,、獲得感的標(biāo)志,。在生活中，就是需要這樣的沖劑來調(diào)個味道,。也是不容忽視的存在,，它所給予我們的是一種力量、一種習(xí)慣,、一種體驗,。戶外燒烤是一個全新的概念，隨著人們生活水平和不斷物質(zhì)和精神要求的提高,，人們已經(jīng)慢慢開始悄然的轉(zhuǎn)變,，在大家團(tuán)坐一起烹制美食、無限暢談之時,，增進(jìn)同事之間的情誼,，增加凝聚力。經(jīng)過這段時間的忙碌,，值此秋高氣爽時節(jié),，大家在一起輕松一翻，休息一翻,，以更加飽滿的精神投入到工作中去,。燒烤這個詞源于西方。浙江露營燒烤策劃

燒烤怎么烤,？方法步驟是什么,？1、生火：先將烤爐用流動水清理干凈放好,，然后加入木炭（或粟炭）點燃,。待木炭充分燃燒后，再把炭火用火鉗刨開,，鋪成厚度為1.5~2厘米的火層,。還有一種是，在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收,，再點燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條,，放進(jìn)爐中，待木炭充分燃燒,。2,、加網(wǎng)：木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙,，此時再放上烤網(wǎng),。10～15分鐘后，木炭的明火逐漸減小或消失,，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物,，表明已達(dá)到理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開,，將手置于烤網(wǎng)上方,，如果感覺到帶點炙熱感，意味著時機已到,，可以將需要燒烤的食物放在烤網(wǎng)上面進(jìn)行烤制,。浙江露營燒烤策劃燒烤是我們?nèi)祟愖嫦日莆盏囊环N熟食方法。

燒烤可以有多種選擇,，葷素皆宜,，是很多小伙伴們的夜宵選擇，在熱辣的夏季晚上,，約上三五好友,，再加上幾瓶啤酒，簡直就是人間的一大樂事,。在戶外燒烤時,，烤爐的固定條件比較差，所以千萬不要在燒烤區(qū)打鬧嬉戲,?？緺t本身溫度很高，千萬不要觸摸,，隨身準(zhǔn)備一些防燙傷的藥品也是必要的,。注意食品衛(wèi)生，沒有烤數(shù)的食品不要吃,?？臼斓氖称窚囟葧芨撸缘臅r候小心燙嘴,?？竞氖称?，特別是肉類對人身體有危害，不要吃,。加碳時要注意應(yīng)等到新加的碳完全燃燒后再燒烤,，因為碳在沒完全燃燒時易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康,。

燒烤主要的配料是什么,？基本調(diào)料有：孜然粉,、椒鹽（可用其代替食鹽）,、黑胡椒粉、白胡椒粉,、五香粉,、辣椒粉、調(diào)和油,、糖水,，還可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬。各種果醬：可以用來烤面包,，烤小饅頭等等,。腌制用調(diào)料：醬油，姜汁,，紅酒,，黃酒，白酒,，葡萄酒,，姜茸，蒜茸,，檸檬汁,，嫩肉粉，蜜糖,，紅糖,。其實烤肉的話都要腌制的．腌時只要放一點鹽就可以了，不要放味精,，因為調(diào)味料里有很多．之后就要看調(diào)料了,。調(diào)料：鮮辣椒粉、辣椒粉,、孜然粉,、調(diào)和油、椒鹽,、白胡椒粉,、生抽 （海鮮粉）,。戶外燒烤對于成年人來說有著極好的放松作用。

燒烤前需要準(zhǔn)備什么,？燒烤前的準(zhǔn)備是很關(guān)鍵的,，直接決定著燒烤的質(zhì)量，下列物品一定要準(zhǔn)備妥當(dāng)了,。燒烤不可或缺的當(dāng)然是燒烤爐,，人多可以帶兩種燒烤爐，烤串類的燒烤爐和烤盤烤肉類的燒烤爐,，這種配制很適合人多的戶外聚餐,。一般需要帶的有幾類，炭火,、爐子,、鐵絲網(wǎng)、燒烤叉,、餐具,、調(diào)料、蔬菜,、肉類,、飲料和水，餐具主要有：打火機,、牙簽盒,、筷子、一次性盤子,、水杯,、紙巾、垃圾袋,；調(diào)料有：孜然粉,、雞精粉、辣椒粉,、油,、鹽、燒烤汁等,；肉類有：羊肉串,、雞翅、雞胗,、雞腎,、牛肉串、火腿腸等,；蔬菜主要有：土豆,、白菜,、青菜、茄子,、玉米燈,，另外喜歡吃饅頭的可以帶點饅頭。戶外燒烤時一定要遵循環(huán)保的原則,。浙江露營燒烤策劃

燒烤的方法不僅適用于肉,、禽、魚等動物性原料,，還可適用于植物性原料及米,、面等原料。浙江露營燒烤策劃

吃燒烤的注意事項有哪些,？1,、燒烤烤肉時要避免肉類食品與明火接觸，并且不要讓油脂滴到明火里燃燒,。因為油與明火接觸燃燒后產(chǎn)生的煙里含有苯并芘，苯并芘隨煙霧穿過肉類時會附著在肉上或菜上,，對身體健康不利,。建議給食物制作“保護(hù)罩”用錫紙將食物包起來，這樣既不會造成油脂下滴,，也不會讓被烤的食物收到“煙熏火燎”,。2、在燒烤前對要烤的食物用大量的蔥姜蒜進(jìn)行腌制,。因為雜環(huán)胺的產(chǎn)生需要自由基的參與,，而腌肉時加入蔥姜蒜則會減少自由基的產(chǎn)生，進(jìn)而減少烤肉時雜環(huán)胺的產(chǎn)生,。浙江露營燒烤策劃