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雉雞在中國有19個亞種。雞蟲子雞所謂的蟲子雞,，是在生態(tài)環(huán)境下,，采用蛆蟲飼養(yǎng)而得名,，這些雞或在雜草叢生,，或在依山傍水，或在綠樹成蔭的生態(tài)環(huán)境下享受著天然生態(tài)大自然賜予的蟲子美食,，自然生長,。蟲子雞食用的蠅蛆等昆蟲活性蛋白被譽為21世紀人類全營養(yǎng)食品。蠅蛆蛋白含有大量對人體有著特殊作用的幾丁質,，肽還含有人體必須的多種氨基酸和蛋白質,。據(jù)介紹：蟲子雞終生以高蛋白蠅蛆為主食，富集了昆蟲的“能量”,，成為昆蟲蛋白理想的載體,。所以這種雞肉鮮味美，口感好,，營養(yǎng)豐富,。具有天然的清香，有補氣益血,，善補虛弱,，滋腎益脾的作用。雞用途編輯語音雞毛分家雞毛和野雞毛,，露在體外的稱外羽,，貼皮遮沒部分稱絨羽。羽毛的產(chǎn)量為雞...

二）母雞的生殖系統(tǒng)母雞生殖系統(tǒng)由卵巢和輸卵管兩大部分組成，通常只有左側的卵巢和輸卵管發(fā)育完全并且有生殖功能,。輸卵管由喇叭部,、膨大部、峽部,、子宮部,、以及陰道部等構成。母雞的外生殖器陰道口和排糞口,、排尿口共同開口于肛門,，稱為泄殖腔。雞的生殖系統(tǒng)構造有別于哺乳動物,。無論公雞,、母雞的性均有不明顯、隱避的特點,，因此我們應熟悉其構造,，為人工授精的實際操作打下基礎。雞受精過程雞蛋(20張)雞在交配的時候就是母雞半蹲或全蹲,，翅膀向左右撐起,，就像把肩膀同時向上聳起的感覺。之后公雞雙腳從背后踩上母雞背,，然后用堅嘴咬住母雞的雞冠或頭上的羽毛,，自己的翅膀左右撲扇，目的是保持平衡,，屁股相互靠攏,。這個姿勢叫“踩配...

雉雞在中國有19個亞種。雞蟲子雞所謂的蟲子雞,，是在生態(tài)環(huán)境下,，采用蛆蟲飼養(yǎng)而得名，這些雞或在雜草叢生,，或在依山傍水,，或在綠樹成蔭的生態(tài)環(huán)境下享受著天然生態(tài)大自然賜予的蟲子美食，自然生長,。蟲子雞食用的蠅蛆等昆蟲活性蛋白被譽為21世紀人類全營養(yǎng)食品,。蠅蛆蛋白含有大量對人體有著特殊作用的幾丁質，肽還含有人體必須的多種氨基酸和蛋白質,。據(jù)介紹：蟲子雞終生以高蛋白蠅蛆為主食,，富集了昆蟲的“能量”，成為昆蟲蛋白理想的載體,。所以這種雞肉鮮味美,，口感好,，營養(yǎng)豐富。具有天然的清香,，有補氣益血,，善補虛弱，滋腎益脾的作用,。雞用途編輯語音雞毛分家雞毛和野雞毛,，露在體外的稱外羽，貼皮遮沒部分稱絨羽,。羽毛的產(chǎn)量為雞...

”斗雞的風氣在唐代很盛行,，尤其是特權階層的人物——寵信宦官、王孫公子,。斗雞以后又推廣到軍中，用以激勵戰(zhàn)士的勇氣,，提高兵卒的斗志,，當年日本遣使來朝，曾把斗雞的見聞介紹回國,，日本也仿效一時,。以后又傳向老撾、越南,、菲律賓等國,。如今國內和世界各地還有斗雞。老撾和越南（1968年）,、菲律賓（1997）等國都曾發(fā)行過斗雞郵票,；古巴1981年5月25日發(fā)行的《斗雞》郵票的1套，全6枚,，圖6為枚,，是一只昂首好斗的斗雞。菲律賓1997年12月18日發(fā)行了《斗雞》郵票,，全套8枚（兩個四方連）和2枚小型張,，郵票描繪斗雞用的雞，小型張描繪兩雞相斗的場面,。雄雞作為善斗的勇士,，它的氣魄和英姿，自古以來就深受文人墨...

”斗雞的風氣在唐代很盛行,，尤其是特權階層的人物——寵信宦官,、王孫公子。斗雞以后又推廣到軍中,，用以激勵戰(zhàn)士的勇氣,，提高兵卒的斗志,，當年日本遣使來朝，曾把斗雞的見聞介紹回國,，日本也仿效一時,。以后又傳向老撾、越南,、菲律賓等國,。如今國內和世界各地還有斗雞。老撾和越南（1968年）,、菲律賓（1997）等國都曾發(fā)行過斗雞郵票；古巴1981年5月25日發(fā)行的《斗雞》郵票的1套,，全6枚,，圖6為枚，是一只昂首好斗的斗雞,。菲律賓1997年12月18日發(fā)行了《斗雞》郵票,，全套8枚（兩個四方連）和2枚小型張，郵票描繪斗雞用的雞,，小型張描繪兩雞相斗的場面,。雄雞作為善斗的勇士，它的氣魄和英姿,，自古以來就深受文人墨...

三五成群養(yǎng)雞的情況卻十分普遍,。在漫長的歲月中，人們培養(yǎng)出了很多優(yōu)良的雞品種,，其中肉用品種和肉卵兼用品種多產(chǎn)于中國東部地區(qū)，如上海浦東雞,、江蘇狼山雞,、遼寧大骨雞,、山東壽光雞、浙江蕭山雞等,。品種優(yōu)良的雞更是適于做佳肴的原料,。早在漢代，就已經(jīng)有了美味中的地方產(chǎn)品——符離雞,。在徐州獅子山漢代楚王墓里象征廚房的耳室中,，出土了很多雞骨，其間還有一方泥,，上有“符離丞印”字樣,。看來當時符離縣為這位漢代的楚王送來了不少符離雞貢品,。時至,，符離燒雞仍然是享有盛譽的地方特色食品。它的淵源可以追溯到漢代,。[4]雞生物特性編輯語音1．體溫,，在，平均體溫是,。雛雞,，但養(yǎng)殖時，雛雞舍溫要求高,，一般在三十四五度,。2．心跳...

作為全國大的地方雞繁育供種企業(yè)的三高公司在固始雞生態(tài)養(yǎng)殖園內辟建了這座“中國雞文化博物館”。博物館分3個展廳,，通過展板,、文物,、標本,、實物、書畫作品等形式,，展示了家雞的品種形成,，養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展變遷歷史、發(fā)展趨勢,，世界主要雞種的分布,、我國雞種分布以及主要雞種的外觀特點、性狀性能,，與雞有關的各種文化現(xiàn)象,，包括文學、書畫,、各類工藝品,、以及飲食文化等，固始雞選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的歷程,、成效,。雞法國雞在法國住過的人都知道，號稱“公雞之國”的法蘭西,，雞并非“貴族”,，雞肉差不多是肉類中便宜的一種,。但有趣的是，在不少法國傳統(tǒng)家庭,，尤其在鄉(xiāng)村的大家庭里,，吃雞是件鄭重其事的事，不但要特意放在吃,，而且好全家一起吃,。...

許多法國南方城市還在出售一種叫“亨利四世”的彩色水果糖，不少傳統(tǒng)家庭仍恪守吃雞的傳統(tǒng),，“要讓農(nóng)民們每個每家鍋里都有一只雞”的名言也寫進小學課本,，一代代傳承下來。雞雞與太陽王世軍國畫《雞之五德》雞形象已經(jīng)被神化,。雞雖然不等于太陽,，但是雞是太陽的使者或傳令者。于是,，就有陶雞,、雞形壺和青銅"金雞"等，有的可能本身已經(jīng)被神化,，有的早被看作是神的使者或助手,。這里說的"神"，首先是太陽神和火神,。不是祭祀品而是祭祀對象的雞,，地位當然要高一些?？梢哉f,，此時的雞已經(jīng)步步登上了神壇。數(shù)千年來,，雞留下了許多美好的神話傳說,、文藝作品，也留下了不少與雞有關的歷史故事,，為中國的傳統(tǒng)文化增添了豐富多彩的內容,。古代的...

三五成群養(yǎng)雞的情況卻十分普遍。在漫長的歲月中,，人們培養(yǎng)出了很多優(yōu)良的雞品種,，其中肉用品種和肉卵兼用品種多產(chǎn)于中國東部地區(qū)，如上海浦東雞,、江蘇狼山雞,、遼寧大骨雞、山東壽光雞,、浙江蕭山雞等,。品種優(yōu)良的雞更是適于做佳肴的原料,。早在漢代，就已經(jīng)有了美味中的地方產(chǎn)品——符離雞,。在徐州獅子山漢代楚王墓里象征廚房的耳室中,，出土了很多雞骨，其間還有一方泥,，上有“符離丞印”字樣,。看來當時符離縣為這位漢代的楚王送來了不少符離雞貢品,。時至,，符離燒雞仍然是享有盛譽的地方特色食品。它的淵源可以追溯到漢代,。[4]雞生物特性編輯語音1．體溫,，在，平均體溫是,。雛雞,，但養(yǎng)殖時，雛雞舍溫要求高,，一般在三十四五度,。2．心跳...

采食高峰在日出后2～3小時，日落前2～3小時,。產(chǎn)蛋高峰：光照開始后2～5小時,。公雞打鳴公雞打鳴公雞打鳴是一種“宣告”，一方面提醒家庭成員它至高無上的地位,，另一方面警告臨近的公雞不要打它家眷的主意,。公雞在白天大概每小時打鳴一次,，只不過早上那聲雞叫劃破了黎明的寧靜,，臨近的公雞接力下去，讓人印象深刻,。一般情況下,，夜里雞都在睡覺。雞的大腦里有個“松果體”,。松果體可以分泌一種稱為褪黑素的物質,。如果有光射入眼睛，褪黑素的分泌便被抑制,。褪黑素能抑制性的分泌,，也直接控制鳥類的歌唱。晨光乍現(xiàn),，褪黑素的分泌受到抑制,，雄雞便不由自主的“司晨”,；一年之中，當白晝漸漸變長,，鳥兒體內的褪黑素水平下降,，它們便開始“...

以免被風吹走和夜間被露水淋濕。③保藏將曬干的羽毛存入干燥庫房,，經(jīng)常檢查,，如發(fā)霉或有特殊氣味，應重新晾曬,。（2）羽毛的加工①風選將羽毛分批倒入搖毛機,，開動鼓風機，使羽毛在箱內飛舞,，利用片毛,、羽毛、灰砂和腳皮的密度不同分別落人承受箱分類收集,。為保證質量,，風箱內風速要均勻，將選出的羽毛裝成大包,。②撿凈風選后的羽毛再次撿去毛梗和雜毛,，抽樣檢查其含灰量及含絨量是否合乎標準。③并堆對撿凈的羽毛根據(jù)品質成分調整與并堆,，使含絨量達到成品標準,。④包裝將并堆后的羽毛經(jīng)采樣復驗合乎標準，即倒入打包機,，取出后縫好包頭,、編號、過秤即為成品待售,。雞加工過程①選料要挑選含有豐密絨絲的雞毛,，按雞的部位來劃分，胸腹部位...

以免被風吹走和夜間被露水淋濕,。③保藏將曬干的羽毛存入干燥庫房,，經(jīng)常檢查，如發(fā)霉或有特殊氣味,，應重新晾曬,。（2）羽毛的加工①風選將羽毛分批倒入搖毛機，開動鼓風機,，使羽毛在箱內飛舞,，利用片毛、羽毛、灰砂和腳皮的密度不同分別落人承受箱分類收集,。為保證質量,，風箱內風速要均勻，將選出的羽毛裝成大包,。②撿凈風選后的羽毛再次撿去毛梗和雜毛,，抽樣檢查其含灰量及含絨量是否合乎標準。③并堆對撿凈的羽毛根據(jù)品質成分調整與并堆,，使含絨量達到成品標準,。④包裝將并堆后的羽毛經(jīng)采樣復驗合乎標準，即倒入打包機,，取出后縫好包頭,、編號、過秤即為成品待售,。雞加工過程①選料要挑選含有豐密絨絲的雞毛,，按雞的部位來劃分，胸腹部位...

手感柔軟,。雞絨含量好強純絨不得低于90%,，其中復羽不得超過10%，不得超過2%,。雞營養(yǎng)價值編輯語音雞肉味道鮮美且有營養(yǎng),。雞的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣,、鐵,、胡蘿卜素、硫胺素,、核黃素,、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當作主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康,。雞(18張)科學調查認為,，雞肉食用量對人體，尤其是老年人,、女性的健康有重大影響,。營養(yǎng)學家指出,，由于人們中會食用各種食物,，平均起來，雞肉中的膽固醇含量高,。膽固醇會極大增加的誘發(fā)概率,，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內,，這不但不利于健康,，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的...

大家自然認為它是菜,。其實,，它可是地地道道的江西菜。起源與文天祥有關三杯雞是江西特色菜,，因烹調雞塊時加入甜米酒,、豬油、醬油各一小杯,，不放湯水,，用炭火將雞塊燉熟而得名。您可別小看這道菜,，它的來源可與大英雄文天祥有關,。南宋末年，民族英雄文天祥抗元被俘,。一位老婆婆得知文天祥即將被殺,，就帶了一只雞和一壺酒來獄中探望他。煎雞腿在一位江西獄卒的幫助下,，老婆婆見到了文天祥,。這位獄卒把老婆婆帶的雞收拾好切成塊，在瓦缽中倒上三杯米酒,，用小火煨制,。一個時辰后，兩人把雞肉端到文天祥面前,，他心懷之恨吃完了后這頓飯,。這個獄卒回到老家江西后，每逢文天祥祭日,，必用這道菜祭奠他,。后來，廚師將三杯酒改成一杯甜酒釀,、一杯醬...

”斗雞的風氣在唐代很盛行,，尤其是特權階層的人物——寵信宦官、王孫公子,。斗雞以后又推廣到軍中,，用以激勵戰(zhàn)士的勇氣，提高兵卒的斗志,，當年日本遣使來朝,，曾把斗雞的見聞介紹回國，日本也仿效一時。以后又傳向老撾,、越南,、菲律賓等國。如今國內和世界各地還有斗雞,。老撾和越南（1968年）,、菲律賓（1997）等國都曾發(fā)行過斗雞郵票；古巴1981年5月25日發(fā)行的《斗雞》郵票的1套,，全6枚,，圖6為枚，是一只昂首好斗的斗雞,。菲律賓1997年12月18日發(fā)行了《斗雞》郵票,，全套8枚（兩個四方連）和2枚小型張，郵票描繪斗雞用的雞,，小型張描繪兩雞相斗的場面,。雄雞作為善斗的勇士，它的氣魄和英姿,，自古以來就深受文人墨...

采食高峰在日出后2～3小時,，日落前2～3小時。產(chǎn)蛋高峰：光照開始后2～5小時,。公雞打鳴公雞打鳴公雞打鳴是一種“宣告”,，一方面提醒家庭成員它至高無上的地位，另一方面警告臨近的公雞不要打它家眷的主意,。公雞在白天大概每小時打鳴一次,，只不過早上那聲雞叫劃破了黎明的寧靜，臨近的公雞接力下去,，讓人印象深刻,。一般情況下，夜里雞都在睡覺,。雞的大腦里有個“松果體”,。松果體可以分泌一種稱為褪黑素的物質。如果有光射入眼睛,，褪黑素的分泌便被抑制,。褪黑素能抑制性的分泌，也直接控制鳥類的歌唱,。晨光乍現(xiàn),，褪黑素的分泌受到抑制，雄雞便不由自主的“司晨”,；一年之中,，當白晝漸漸變長,，鳥兒體內的褪黑素水平下降,，它們便開始“...

三五成群養(yǎng)雞的情況卻十分普遍,。在漫長的歲月中，人們培養(yǎng)出了很多優(yōu)良的雞品種,，其中肉用品種和肉卵兼用品種多產(chǎn)于中國東部地區(qū),，如上海浦東雞、江蘇狼山雞,、遼寧大骨雞,、山東壽光雞、浙江蕭山雞等,。品種優(yōu)良的雞更是適于做佳肴的原料,。早在漢代，就已經(jīng)有了美味中的地方產(chǎn)品——符離雞,。在徐州獅子山漢代楚王墓里象征廚房的耳室中,，出土了很多雞骨，其間還有一方泥,，上有“符離丞印”字樣,。看來當時符離縣為這位漢代的楚王送來了不少符離雞貢品,。時至,，符離燒雞仍然是享有盛譽的地方特色食品。它的淵源可以追溯到漢代,。[4]雞生物特性編輯語音1．體溫,，在，平均體溫是,。雛雞,，但養(yǎng)殖時，雛雞舍溫要求高,，一般在三十四五度,。2．心跳...

大家自然認為它是菜。其實,，它可是地地道道的江西菜,。起源與文天祥有關三杯雞是江西特色菜，因烹調雞塊時加入甜米酒,、豬油,、醬油各一小杯，不放湯水,，用炭火將雞塊燉熟而得名,。您可別小看這道菜,，它的來源可與大英雄文天祥有關。南宋末年,，民族英雄文天祥抗元被俘,。一位老婆婆得知文天祥即將被殺，就帶了一只雞和一壺酒來獄中探望他,。煎雞腿在一位江西獄卒的幫助下,，老婆婆見到了文天祥。這位獄卒把老婆婆帶的雞收拾好切成塊,，在瓦缽中倒上三杯米酒,，用小火煨制。一個時辰后,，兩人把雞肉端到文天祥面前,，他心懷之恨吃完了后這頓飯。這個獄卒回到老家江西后,，每逢文天祥祭日,，必用這道菜祭奠他。后來,，廚師將三杯酒改成一杯甜酒釀,、一杯醬...

雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞,，其馴化歷史至少約4000年,，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞,、烏雞,、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬,。中文名雞拉丁學名Gallusgallusdomesticus界動物界門脊索動物門亞門脊椎動物亞門綱鳥綱亞綱今鳥亞綱目雞形目科雉科族雉族屬原雞屬種紅原雞亞種家雞目錄1歷史2風俗3文化內涵?中國雞?法國雞?雞與太陽4生物特性5繁殖方式?生殖系統(tǒng)?受精過程6生活習性7形態(tài)特征?雉雞?蟲子雞8用途?采集過程?加工過程9營養(yǎng)價值?功效作用?做法大全10養(yǎng)殖技術11食物營養(yǎng)成分雞歷史編輯語音我國是世界上早馴養(yǎng)雞的國家,，至少有四...

許多法國南方城市還在出售一種叫“亨利四世”的彩色水果糖，不少傳統(tǒng)家庭仍恪守吃雞的傳統(tǒng),，“要讓農(nóng)民們每個每家鍋里都有一只雞”的名言也寫進小學課本,，一代代傳承下來。雞雞與太陽王世軍國畫《雞之五德》雞形象已經(jīng)被神化,。雞雖然不等于太陽,，但是雞是太陽的使者或傳令者。于是,，就有陶雞,、雞形壺和青銅"金雞"等，有的可能本身已經(jīng)被神化,，有的早被看作是神的使者或助手,。這里說的"神",，首先是太陽神和火神。不是祭祀品而是祭祀對象的雞,，地位當然要高一些,。可以說,，此時的雞已經(jīng)步步登上了神壇,。數(shù)千年來,，雞留下了許多美好的神話傳說,、文藝作品，也留下了不少與雞有關的歷史故事,，為中國的傳統(tǒng)文化增添了豐富多彩的內容,。古代的...

三五成群養(yǎng)雞的情況卻十分普遍。在漫長的歲月中,，人們培養(yǎng)出了很多優(yōu)良的雞品種,，其中肉用品種和肉卵兼用品種多產(chǎn)于中國東部地區(qū)，如上海浦東雞,、江蘇狼山雞,、遼寧大骨雞、山東壽光雞,、浙江蕭山雞等,。品種優(yōu)良的雞更是適于做佳肴的原料。早在漢代,，就已經(jīng)有了美味中的地方產(chǎn)品——符離雞,。在徐州獅子山漢代楚王墓里象征廚房的耳室中，出土了很多雞骨,，其間還有一方泥,，上有“符離丞印”字樣?？磥懋敃r符離縣為這位漢代的楚王送來了不少符離雞貢品,。時至，符離燒雞仍然是享有盛譽的地方特色食品,。它的淵源可以追溯到漢代,。[4]雞生物特性編輯語音1．體溫，在,，平均體溫是,。雛雞，但養(yǎng)殖時,，雛雞舍溫要求高,，一般在三十四五度,。2．心跳...

是因為公雞有信德，而雄雞報時從不會報錯,，古人說這是“守夜不失時”,，是信德的表現(xiàn)。俗話說“三更燈火五更雞”,，按今人的話說,，就是雞有勤奮、準確,、守紀律,、不誤時、認真負責的好品德,。晉代祖逖“聞雞起舞”的故事,，鼓舞著人們的斗志，竟被譽為“人之楷?！薄,，F(xiàn)代人們贊美雞，主要是贊美雞的武勇之德和守時報曉之信德,。例如,，我國發(fā)行的生肖郵票《辛酉年》（），原畫是畫家張汀創(chuàng)作的,，他采用夸張和浪漫的手法,，描繪出一只五彩繽紛、英姿勃勃的花公雞,。它引頸昂首,、振奮抖揚、雄視而立,，是一位勇士,，是一位英雄，又是時間前進的響亮號角,！我國各地啟用的紀念郵戳也大多以昂首挺胸的“金雞報曉”為主圖,。歐洲有的國家還習慣以雄雞圖案作...

作為全國大的地方雞繁育供種企業(yè)的三高公司在固始雞生態(tài)養(yǎng)殖園內辟建了這座“中國雞文化博物館”。博物館分3個展廳,，通過展板,、文物、標本,、實物,、書畫作品等形式，展示了家雞的品種形成,，養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展變遷歷史、發(fā)展趨勢,，世界主要雞種的分布、我國雞種分布以及主要雞種的外觀特點、性狀性能,，與雞有關的各種文化現(xiàn)象,，包括文學、書畫,、各類工藝品,、以及飲食文化等,，固始雞選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的歷程,、成效,。雞法國雞在法國住過的人都知道,，號稱“公雞之國”的法蘭西,，雞并非“貴族”,，雞肉差不多是肉類中便宜的一種,。但有趣的是,，在不少法國傳統(tǒng)家庭,，尤其在鄉(xiāng)村的大家庭里,，吃雞是件鄭重其事的事，不但要特意放在吃,，而且好全家一起吃。...

日本在隋朝時引入中國雞種,，到幕府末期,，引入上海的九斤黃雞,，培育成的名古屋卵肉兼用雞,。狼山雞主要產(chǎn)于江蘇一帶,，此種雞抗病能力強,，胸部雞肉發(fā)達,。1872年輸入到英國,，英國的有名品種奧品頓雞由狼山雞與當?shù)仉u雜交而成,。后來狼山雞又輸入到美國和德國,?？梢姡袊糯译u品種對世界影響是非常大的。[1]雞風俗編輯語音古代漢族有“殺雞”的歲時風俗,，流行浙江金華,、武義等地,。每年七月初七，當?shù)孛耖g必雄雞,，因為當夜牛郎、織女鵲橋相會,，若無雄雞報曉,，便能**分開,。土家族稱踢毽子為“踢雞”。春節(jié)時,，男女青年一起踢“雞”,，一人將“雞”踢起,，眾人都去爭接,，接到“雞”的人,，就可以用草去追打任何人,。而男女青年往往用草追...

各種雞都要定期注射各種預防針。易驚群,。雞膽小，特別是雛雞很容易驚群,，輕者擁擠,，生長發(fā)育受阻,，重者相互踐踏引起傷殘和死亡。因此,，要在安靜的地方養(yǎng)雞,。粗暴的管理,，突來的噪音,，狗貓闖入，撲捉等都能導致雞群亂,、影響生長,。怕潮濕。雞宜在干爽通風的環(huán)境中生長,，如果環(huán)境潮濕,，一些病原菌和霉菌易于生長繁殖。如果雞舍內潮濕,，雞糞會發(fā)酵產(chǎn)生有毒氣體,，使雞容易得病。雞形態(tài)特征編輯語音雞雉雞野生雞雉雞是雞形目雉科雉屬的1種,。又名野雞,，山雞，雉,，環(huán)頸雉,，項圈野雞。在中國,，除青藏高原的大部分以外,，分布遍于全國。體長90～100厘米,。雄鳥羽色華麗,。在華東所見的雉雞,，頭頂黃銅色,，兩側有白色眉紋,。頦,、喉、后頸均黑,，有金...

在甘肅天水西山坪大地灣一期文化中,，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了距今8000年左右的家雞我國甲骨文中有“雞”字,，說明我國遠在3000多年前就認識雞，養(yǎng)雞在我國已經(jīng)有8000年的歷史,，有文字可查的歷史至少也有3000多年,，是世界上早養(yǎng)雞的國家之一,，也是早發(fā)現(xiàn)雞有多種藥用價值的國家,。在中國的傳統(tǒng)文化中，龍和鳳都是神化的動物,，雞卻是一種身世不凡的靈禽,，例如鳳的形象來源于雞?！短接[》：“黃帝之時,，以鳳為雞?！眰髡f雞為日中烏,，雞鳴日出，帶來光明,，能夠驅逐妖魔鬼怪,。據(jù)考，晉董勛《答問禮俗》中說：正月初一為雞日,，正旦畫雞于門,。魏晉時期，雞成了門畫中辟邪鎮(zhèn)妖之物,。南朝宗檁撰《荊楚歲時記》也載有“正月一日……貼畫雞戶上...

作為全國大的地方雞繁育供種企業(yè)的三高公司在固始雞生態(tài)養(yǎng)殖園內辟建了這座“中國雞文化博物館”,。博物館分3個展廳,，通過展板、文物,、標本,、實物、書畫作品等形式,，展示了家雞的品種形成,，養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展變遷歷史、發(fā)展趨勢,，世界主要雞種的分布,、我國雞種分布以及主要雞種的外觀特點、性狀性能,，與雞有關的各種文化現(xiàn)象,，包括文學、書畫,、各類工藝品,、以及飲食文化等，固始雞選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的歷程,、成效,。雞法國雞在法國住過的人都知道，號稱“公雞之國”的法蘭西,，雞并非“貴族”,，雞肉差不多是肉類中便宜的一種。但有趣的是,，在不少法國傳統(tǒng)家庭,，尤其在鄉(xiāng)村的大家庭里，吃雞是件鄭重其事的事,，不但要特意放在吃,，而且好全家一起吃。...

雞是一種家禽,，家雞源出于野生的原雞,，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品,。雞的種類有火雞,、烏雞、野雞等,。而且雞也是12生肖中的一屬,。中文名雞拉丁學名Gallusgallusdomesticus界動物界門脊索動物門亞門脊椎動物亞門綱鳥綱亞綱今鳥亞綱目雞形目科雉科族雉族屬原雞屬種紅原雞亞種家雞目錄1歷史2風俗3文化內涵?中國雞?法國雞?雞與太陽4生物特性5繁殖方式?生殖系統(tǒng)?受精過程6生活習性7形態(tài)特征?雉雞?蟲子雞8用途?采集過程?加工過程9營養(yǎng)價值?功效作用?做法大全10養(yǎng)殖技術11食物營養(yǎng)成分雞歷史編輯語音我國是世界上早馴養(yǎng)雞的國家，至少有四...

女方準備一只肥雞，母雞表示新娘為“吉人”,。出嫁時,，女方所備的公雞一定要由自己未成年的弟弟或其他男孩抱著，隨花轎出發(fā),，并要在公雞未鳴之前趕到男家。人們認為公雞不睡覺,，而母雞不睡,，寓以氣勢壓倒公雞。然后,，男方將公雞交給抱雞人,，將公雞、母雞一同拴在桌腿上,，并不時打公雞,，直到公雞有氣無力，這是妻子制服丈夫的象征,。之后,，這兩只雞不得殺掉，故稱長命雞,。而在浙江一帶有流行“宰雞”的婚姻風俗,。新郎去新娘家迎娶，女家則在地上鋪一塊白布,，讓新郎在上面宰雞,，雞血不能滴在白布上，否則滴幾滴就罰幾杯酒,。殺雞時,，女家故意相撞新郎，但有經(jīng)驗的新郎則能應付自如,，不讓女方得逞,。云南大理地區(qū)的白族流行“雞米禮”的風俗。雞...

是因為公雞有信德,，而雄雞報時從不會報錯,，古人說這是“守夜不失時”，是信德的表現(xiàn),。俗話說“三更燈火五更雞”,，按今人的話說，就是雞有勤奮,、準確,、守紀律、不誤時,、認真負責的好品德,。晉代祖逖“聞雞起舞”的故事,，鼓舞著人們的斗志，竟被譽為“人之楷?！薄,，F(xiàn)代人們贊美雞，主要是贊美雞的武勇之德和守時報曉之信德,。例如,，我國發(fā)行的生肖郵票《辛酉年》（），原畫是畫家張汀創(chuàng)作的,，他采用夸張和浪漫的手法,，描繪出一只五彩繽紛、英姿勃勃的花公雞,。它引頸昂首,、振奮抖揚、雄視而立,，是一位勇士,，是一位英雄，又是時間前進的響亮號角,！我國各地啟用的紀念郵戳也大多以昂首挺胸的“金雞報曉”為主圖,。歐洲有的國家還習慣以雄雞圖案作...