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在中國不同的地區(qū),，有著很多種類的麻辣燙,，但是麻辣燙大致分為四川和東北兩派，四川派別以川渝地區(qū)麻與辣為特色，東北派系卻幾乎霸占了川渝外的其他地區(qū),，大多數(shù)中國人的口麻辣燙啟蒙，都是這種靠麻醬和骨湯吊出的東北麻辣燙：麻辣燙到底起源于哪里,？是東北還是四川,？這個(gè)謎我來告訴大家。據(jù)說,，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱,，初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法,。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山,，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景,，他們?cè)诶w之余,，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐,，舀幾瓢江水,，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜,，沒有蔬菜就就地取材,，拔些野菜，放入海椒,、花椒等調(diào)料,，涮燙食之，吃后滋味美不可言,，既可果腹,，又可...

長(zhǎng)春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國春城長(zhǎng)春市，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè),，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn) 代化流水食品流水線加工工 廠,，兩大國內(nèi)物流配送中心，截至2018年末國內(nèi)加盟店200余家,，輻射國內(nèi)東北河 北 內(nèi)蒙地圖全國18個(gè)省份200余座城市,。作為砂鍋 麻辣燙行業(yè)的有名 品牌，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全 國連鎖店面,。暴師傅董事長(zhǎng)暴雪峰先生作 為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評(píng)介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,，親自研發(fā)底料配方,，升級(jí)麻辣燙。湯底好評(píng)如潮,、好的口味占據(jù) 麻辣燙行業(yè)的 地址,。產(chǎn)品不斷升級(jí)，新品不斷產(chǎn)生,，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志,，向標(biāo)準(zhǔn)化，...

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自己創(chuàng)業(yè)做麻辣燙,，甚至出現(xiàn)“一個(gè)村子,，有人干，大家都跟著干”這樣非常濃厚的經(jīng)商氛圍時(shí),，我是非常吃驚的,。這完全不是我印象中，體制大過天,，穩(wěn)定壓倒一切的東北人,，而在研究了暴師傅張亮等東北麻辣燙品牌發(fā)展史后，我的感觸更加深,。東北麻辣燙的起步,，其實(shí)非常非常艱難，因?yàn)樗麄円婚_始面對(duì)的,，和許多創(chuàng)業(yè)者不一樣,，不是一個(gè)藍(lán)海,，而是一場(chǎng)打到家門口的保衛(wèi)戰(zhàn)。以暴師傅麻辣燙為例,，他早在2003年就開始做麻辣燙,，算是東北麻辣燙早的一批創(chuàng)業(yè)者。但在采訪中他告訴我,，即便是他,，開始研究麻辣燙，也不是憑空想出來的,，而是在吃了四川麻辣燙之后的啟發(fā),。一個(gè)東北人，在家門口吃到了四川麻辣燙,，這是什么概念,？從西南的四川一路開到東...

長(zhǎng)春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國春城長(zhǎng)春市，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè),，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn) 代化流水食品流水線加工工 廠,，兩大國內(nèi)物流配送中心，截至2018年末國內(nèi)加盟店200余家,，輻射國內(nèi)東北河 北內(nèi)蒙地圖全國18個(gè)省份200余座城市,。作為砂鍋 麻辣燙行業(yè)的有名 品牌，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國連鎖店面,。暴師傅董事長(zhǎng)暴雪峰先生作 為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評(píng)介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,，親自研發(fā)底料配方，升級(jí)麻辣燙,。湯底好評(píng)如潮,、好的口味占據(jù) 麻辣燙行業(yè)的 地址。產(chǎn)品不斷升級(jí),，新品不斷產(chǎn)生,，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志，向標(biāo)準(zhǔn)化,，正...

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刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App泥伏雷2020-06-2316:16:27哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣AppLucifer2020-06-2316:16:39歡迎來沈陽玩，我小時(shí)候家樓下開著麻辣燙現(xiàn)在還在,，很多人開車回去吃,，我可以請(qǐng)你吃新鮮出鍋，而且正經(jīng)二十幾年的老攤嘿刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App唯唯不諾諾2020-06-2316:17:36麻辣拌可以認(rèn),，麻辣燙這東西都是從小吃到大的口味習(xí)慣,，不覺得撫順的麻辣燙好吃。麻辣拌可以認(rèn),，麻辣燙這東西都是從小吃到大的口味習(xí)慣,，不覺得撫順的麻辣燙好吃。Lucifer我吃不出有啥區(qū)別,，以為就是一個(gè)有湯一個(gè)沒有呢刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App你媽媽...

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那感覺差極了從此拉黑刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App阿吃唔A2020-06-2320:37:06你把我都說饞了刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣|贊回應(yīng)來自豆瓣App呼呼桃2020-06-2413:28:55東北人來了?。鹘y(tǒng)的麻辣燙是麻醬糖醋味的,！超級(jí)好吃,，新式就是楊國福張亮那種有奶味的,，也好吃。刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣??！傳統(tǒng)的麻辣燙是麻醬糖醋味的！超級(jí)好吃,，新式就是楊國福張亮那種有奶味的,，也東北人來了！,！傳統(tǒng)的麻辣燙是麻醬糖醋味的,！超級(jí)好吃，新式就是楊國福張亮那種有奶味的,，也好吃,。...呼呼桃好！?。,。h除|贊回應(yīng)來自豆瓣App想喝羊湯2020-06-2414:53:26哈爾濱的巨好吃?。,。∮锌諄韲L嘗8...

可是看樓樓的描述,，這和楊國福和張亮沒什么區(qū)別?。。,?！說好的東北麻辣燙是麻醬加紅湯嗎！??！我的心碎了！??！刪除|贊回應(yīng)。2020-06-2309:58:59哈哈哈哈哈哈樓主對(duì)東北麻辣燙愛的深沉刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App真的沒頭腦2020-06-2312:36:38老式麻辣燙絕了,，巨好吃,，麻辣拌放不放麻醬都好吃刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App已住銷2020-06-2313:07:39好會(huì)寫。麻辣拌也不錯(cuò)刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App酸辣粉2020-06-2313:09:49看到你這個(gè)帖我想說我喜歡的店都接連倒閉了太難過了刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App凍藍(lán)莓敲好吃2020-06-2313:54:09不知道...

我好難過啊啊啊刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣|贊回應(yīng)來自豆瓣??！我昨晚在淘寶真的搜了一個(gè)晚上刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣，一家賣麻辣拌的店，超級(jí)巨好吃,！不知道樓主家那邊有沒有川錦匯,，一家賣麻辣拌的店，超級(jí)巨好吃,！凍藍(lán)莓敲好吃好像沒有我會(huì)好好搜索一下,！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣，可是看樓樓的描述,，這和楊國福和張亮沒什么區(qū)別?。。,?！說好的昨天還在隔壁樓種草了東北麻辣燙，可是看樓樓的描述,，這和楊國福和張亮沒什么區(qū)別?。。,?！說好的東北麻辣燙是麻醬加紅湯嗎！??！我的心碎了！??！...貓哈哈哈哈哈這個(gè)小妖精還有好多副面孔刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App山茶與桃膠2020-06-2315:26:55dd東北麻辣燙好吃子刪除|贊回...

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樂山麻辣燙但是「樂山麻辣燙」也在自行生長(zhǎng),，從街頭也開到了店里。這張是典型的樂山麻辣燙,。說實(shí)話,，和成都串串香沒有什么太大差別。都是火鍋味,，都使用「清油」為主,，干碟子油碟子也沒什么區(qū)別。實(shí)際能感知到的差異就是成都用的是“火鍋鍋?zhàn)印?，而樂山用的是一個(gè)“火鍋壇子”,。樂山壇子的設(shè)計(jì)其實(shí)更合理一點(diǎn)，比較好燙,，簽簽頭不會(huì)浸在湯里,。③走出四川的麻辣燙麻辣燙之名，我覺得和1998年上映的電影《愛情麻辣燙》分不開（里面有學(xué)生時(shí)代的高圓圓）,。當(dāng)時(shí)的電影場(chǎng)景里,，麻辣燙還是以三拖一的小火鍋為。但是麻辣燙三個(gè)字,，已經(jīng)跟著電影作為一個(gè)名號(hào)出去了,，四川麻辣燙也開遍了大江南北。我國有大量的小吃，都誕生于90年代,。原因很...

在中國不同的地區(qū),，有著很多種類的麻辣燙，但是麻辣燙大致分為四川和東北兩派,，四川派別以川渝地區(qū)麻與辣為特色,，東北派系卻幾乎霸占了川渝外的其他地區(qū)，大多數(shù)中國人的口麻辣燙啟蒙,，都是這種靠麻醬和骨湯吊出的東北麻辣燙：麻辣燙到底起源于哪里,？是東北還是四川？這個(gè)謎我來告訴大家,。據(jù)說,，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，初的時(shí)候,，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法,。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急,，纖夫自然是少不了的風(fēng)景,，他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭,，支起瓦罐,，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火,，在罐里加入蔬菜,，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜,，放入海椒,、花椒等調(diào)料，涮燙食之,，吃后滋味美不可言,，既可果腹，又可...

沙縣甚至成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)班子——沙縣小吃辦,。對(duì)于一些不會(huì)做小吃的人,，小吃辦就負(fù)責(zé)培訓(xùn)。從1997年開始,，每年任務(wù)就是培訓(xùn)1000到1500名沙縣人學(xué)做小吃,。“給小吃辦下任務(wù),，小吃辦再給鄉(xiāng)鎮(zhèn)小吃辦下任務(wù),，分配到每個(gè)村里面。當(dāng)時(shí)有些人也不愿意來,，就想辦法,，凡是報(bào)名參加培訓(xùn)，縣里就給幾百塊錢,?！钡官N錢求你去學(xué)，這樣的課程,，天底下估計(jì)也就這一家了,。此外，在外的沙縣小吃店主也會(huì)“水土不服”,，看到了一些人在外創(chuàng)業(yè)失敗后,，也決定派人去外協(xié)調(diào)。從1998年,，沙縣就開始在福州,、廈門設(shè)立辦事處。如今,，29個(gè)城市都已經(jīng)有了沙縣小吃同業(yè)公會(huì)聯(lián)絡(luò)處,。“各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別會(huì)負(fù)責(zé)一些城市,，比如高沙鎮(zhèn)就負(fù)責(zé)上海的聯(lián)絡(luò)處,。鎮(zhèn)...

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長(zhǎng)春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國春城長(zhǎng)春市,，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè),，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn)代化流水食品流水線加工工廠，兩大國內(nèi)物流配送中心,，截至2018年末國內(nèi)加盟店200余家,，輻射國內(nèi)東北河北內(nèi)蒙地圖全國18個(gè)省份200余座城市。作為砂鍋麻辣燙行業(yè)的有名品牌,，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國連鎖店面,。暴師傅董事長(zhǎng)暴雪峰先生作為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評(píng)介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，親自研發(fā)底料配方,，升級(jí)麻辣燙,。湯底好評(píng)如潮、好的口味占據(jù)麻辣燙行業(yè)的 地址,。產(chǎn)品不斷升級(jí),，新品不斷產(chǎn)生,，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志，向標(biāo)準(zhǔn)化,，正規(guī)化方向飛...

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麻辣燙變得不麻,、不辣、甚至也不燙了（太燙影響翻臺(tái)率,，你實(shí)際吃到不會(huì)超過90度）,，但如此一來，麻辣燙的口味被更多人能接受了,。張亮楊國福麻辣燙是這樣的,，注意湯的顏色，已經(jīng)完全不同了,。第二,，餐飲連鎖時(shí)代來了。宏觀背景上是城鎮(zhèn)化的加強(qiáng),、食品工業(yè)的發(fā)展也有了多年積累,，這十年很多連鎖餐飲都在蓬勃發(fā)展。但麻辣燙是突出的那一個(gè),。甚至可以說麻辣燙這個(gè)品類,，是我見過適合開連鎖的客單價(jià)低，客人多開架選購,，豐儉由人稱重結(jié)算,，人力投入少肉品以冷凍為主,，蔬菜當(dāng)?shù)夭少彙４_保店主利潤湯料工業(yè)化,，確保公司能夠管控沒有油煙,，開店要求低開店方便全部水煮，加熱食品風(fēng)險(xiǎn)低也因?yàn)檫@幾點(diǎn),，東北麻辣燙的紅旗插滿了大江南北,，也就有了的...

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刪除|贊回應(yīng),，用料實(shí)在，也沒那么刺激,，接受度很高,。東北麻辣燙很強(qiáng)勢(shì)啊，用料實(shí)在,，也沒那么刺激,，接受度很高。浩子我的天你這個(gè)圖我愣了你好嚴(yán)謹(jǐn)！,！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App防己,。2020-06-2302:59:31雖然都是連鎖，我學(xué)校（哈爾濱）里的那家楊國福,，就是比街對(duì)面那家好吃（可能人流量大,，湯會(huì)更鮮一點(diǎn)），我會(huì)把湯全部喝完,。東北的麻辣拌真的是絕了,！我們家這邊（山西）的一點(diǎn)那味兒都沒，我室友是撫順本地的,，她說哈爾濱的根本沒有她家的好吃,。刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣，我學(xué)校（哈爾濱）里的那家楊國福,，就是比街對(duì)面那家好吃（可能人流量大,，湯會(huì)更鮮雖然都是連鎖，我學(xué)校（哈爾濱）里的那家楊國福,，就是比街對(duì)...

我能撐起你一半的客單,，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你了你能回來嗎,，我沒有你真的活不下去了,，我的生命之光,，我的欲念之火,，我的，我的靈魂,，我的東北麻辣燙...cosmo.哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App阿南2020-06-2316:54:02他,！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單,，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱,，我求你他！你就不能等等我嗎,！我能撐起你一半的客單,，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你了你能回來嗎,，我沒有你真的活不下去了,，我的生命之光，我的欲念之火,，我的,，我的靈魂，我的東北麻辣燙...cosmo.這種又粗獷又文藝的愛是怎么...