登仙橋冬筍｜小寒未至,，筍香已濃冬意漸濃,，臨安山林披上薄霧，風(fēng)里透著涼意,。也就在這時,，***茬冬筍悄悄破土，帶著清晨泥土的氣息,，藏著深山里冬天的答案,。登仙橋冬筍，生長在海拔800米以上的高山竹林,，無農(nóng)藥,、不催熟，只靠自然節(jié)律慢慢生長,。我們堅持手工采挖,，只選短胖嫩筍，一根根挑選，低溫處理,，再真空鎖鮮,，只為讓你嘗到真正的“自然的味道”。這一口冬筍,，不濃不烈,，卻**能撫慰寒冬。它不搶味,，卻能襯出好味道,。一碗臘肉筍湯下肚，胃暖了,，心也跟著安穩(wěn)下來。冬筍的鮮,，只留給冬天的懂味人,。登仙橋冬筍，獻(xiàn)給你和這個冬天的一點(diǎn)溫柔,。在寒意料峭的冬日,，有一種至鮮美味正悄然在山林間孕育，它便是冬筍,。江西登仙橋冬筍怎么保存

    地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山,、樂安等竹筍主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候（年均溫17-19℃,，年降水量1600-1800毫米）和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì),，賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16。其中野生楠竹筍占比達(dá)65%,，其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58,。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?：*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位，該段纖維直徑≤,，含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?：以破土后24小時內(nèi)采摘的“黃金筍”為主,，此時草酸含量低于，鮮嫩度達(dá)比較好狀態(tài)68?形態(tài)?：單株筍尖重量需≥150克,，直徑3-5厘米,，剔除蟲蛀、開裂或過度木質(zhì)化個體38二,、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級?：采用山泉活水三級沖洗,，去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì)，按直徑分3檔（3cm/4cm/5cm）分類處理26?脫澀處理?：傳承16道古法壓榨工藝,，通過“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理,。 湖北特級登仙橋冬筍冬筍：冬日山林饋贈的至鮮瑰寶。

    三、品質(zhì)保障體系?成分控制??零添加標(biāo)準(zhǔn)?：*含竹筍與飲用水,，防腐劑,、色素、調(diào)味劑等117項添加劑檢測未檢出24?固形物含量?：300g包裝中可食用部分≥210g,，湯汁清澈無絮狀沉淀34?理化指標(biāo)?：pH值,，鹽分≤，符合GB7098-2015罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)24?安全保障??農(nóng)殘檢測?：通過286項農(nóng)藥殘留篩查,，檢出值低于國標(biāo)50%以上48?重金屬控制?：鉛≤,、砷≤，優(yōu)于GB2762標(biāo)準(zhǔn)4?微生物指標(biāo)?：商業(yè)無菌檢測合格率100%,，保質(zhì)期達(dá)6個月24四,、營養(yǎng)與形態(tài)特征?營養(yǎng)構(gòu)成?每100g成品含膳食纖維、鉀380mg,、維生素,，熱量*26kcal，滿足低卡高纖飲食需求78,。特有的天門冬氨酸（含量）賦予天然鮮甜味8,。?感官特性??色澤?：表層呈琥珀色焦化紋理（L值65-70，a值2-3,，b*值15-18）,，斷面保留乳白色原生質(zhì)地36?質(zhì)地?：復(fù)水后硬度值（TPA測試）達(dá)新鮮筍尖的85%，咀嚼彈性提升40%68?風(fēng)味?：炭火香氣物質(zhì)（愈創(chuàng)木酚,、4-乙基苯酚等）含量μg/g,。

登仙橋冬筍｜我不是筍，我是冬天的心頭好聽說,，好吃的東西都藏得深,，比如——冬筍。它躲在深山老林,，藏在厚厚泥土里,，天越冷，長得越甜,。登仙橋的冬筍,，就來自浙江臨安的高山竹林，靠山泉長大,、不打農(nóng)藥,、不用催長素，長得慢,，但鮮得剛剛好,。掰開厚殼,，白白胖胖的筍尖一口下去，脆,、嫩,、清香，搭臘肉,、燉雞湯,、做筍干火鍋，每一口都像被冬天親吻過一樣溫柔,。我們堅持手工采挖+真空鎖鮮,，每一根都像剛從山里背回來的。冬筍季短,，一口頂一年,。還不快把它安排上？不然,，等下一次相見,，又要等來年啦。每當(dāng)冬季來臨,，家人圍坐在一起,，分享著冬筍的美味,，那種溫馨與和諧是其他季節(jié)所不能比擬的,。

登仙橋冬筍｜冬天說話的方式，是長出一根筍冬天是沉默的,，但山林有自己的語言,。風(fēng)起時，竹影搖晃,；雪落后,，土壤松動。就在那一瞬,，一根冬筍破土而出,。這就是登仙橋冬筍的誕生。它長在浙江臨安的高山竹林中,，海拔800米以上,，沒有催熟，沒有人為干預(yù),。只是順著自然的節(jié)奏,，一點(diǎn)一點(diǎn)地蓄積清甜和脆嫩。我們只選**早的一茬嫩筍,，手工挖掘,，快速鎖鮮,，讓它從泥土到餐桌都保持著原始的“鮮”。冬筍不是熱鬧的食物,，它低調(diào),、克制，卻懂得點(diǎn)亮寒冷日子的一餐,。一口進(jìn)嘴,，是冬日山林的回聲，是土地的回饋,，也是時間送給懂吃之人的禮物,。冬筍肉質(zhì)鮮嫩，口感爽脆,，無論是清炒,、燉湯還是紅燒，冬筍都能以其獨(dú)特的風(fēng)味征服味蕾,。種植登仙橋冬筍電話

脆筍的脆,，是能在舌尖上綻放出山林的清新與潤澤。江西登仙橋冬筍怎么保存

樂安縣登仙橋的碳烤筍尖,，吃一口仿佛能感受到江西的山野氣息,。炭烤工藝鎖住了竹筍的清甜，簡單清洗去水,，稍微焯一下就能直接下鍋,。無論是涼拌、炒菜還是煲湯,，都能增添一抹獨(dú)特的風(fēng)味,。這不僅*是竹筍，更是一份來自大自然的饋贈,，真正零添加,，純凈健康，每一口都是滿滿的幸福感,。江西碳烤筍尖火鍋燉肉紙片筍真的超贊,！每次打開包裝，都能聞到那股淡淡的竹香,，仿佛置身于竹海之中,。**讓我喜歡的是它的脆嫩口感，即便是燉煮后,，依然保持了竹筍特有的脆度,，完全不發(fā)硬。而且,，這款筍尖免泡免切,，直接投進(jìn)火鍋里煮,，超級方便。無論是涮火鍋還是燉肉,，都能提升整道菜的鮮美度,，讓人一試成主顧。江西登仙橋冬筍怎么保存

    江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工,、生產(chǎn)和銷售樂安竹筍,、蘑菇、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)**企業(yè)和省級林業(yè)**企業(yè),，也是國家高新技術(shù)企業(yè),。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，注冊資金為2770萬元,，占地面積4萬余平方米,，擁有員工350余人，其中專業(yè)技術(shù)人員30余人,。公司歷史悠久,，其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點(diǎn)加工部，“登仙橋”商標(biāo)從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載,。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍,、蘑菇、蕎頭,、休閑食品等四大類100余種,，產(chǎn)品**全國并出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū)。2022年,，公司年產(chǎn)量達(dá)16000余噸,，年產(chǎn)值達(dá),。公司通過“ＨＡＣＣＰ”體系認(rèn)證,、國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證?！暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評為“江西省***商標(biāo)”,，并榮獲“江西**”稱號。2011年,，“樂安竹筍”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，并被認(rèn)定為全國首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品，品牌價值達(dá),。產(chǎn)品先后榮獲“**產(chǎn)品金獎”“質(zhì)量產(chǎn)品”“相當(dāng)有活力**獎”“江西明星產(chǎn)品”等稱號,。公司先后榮獲“江西省專精特新中小企業(yè)”“江西省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎”“江西省守合同重信用企業(yè)”等稱號。