江西地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍》ICSX26DB45江西地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX發(fā)布2019-XX-XX實(shí)施江西市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB45/T905XXXX前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T及GB/T,。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB45/T9052017地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍,，與DB45/T9052017相比，主要技術(shù)變化如下修改了八渡鮮竹筍的術(shù)語和定義（見,，2017版的）,；修改了竹筍的采收要求（見,，2017版的）,；修改了竹筍的選取要求（見，2017版的）,。本標(biāo)準(zhǔn)由百色市市場監(jiān)督管理局提出,。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位江西食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、田林縣市場監(jiān)督管理局,、田林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、田林縣林業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人莫蟬榕,、王認(rèn)誼,、何關(guān)順、韋宏堅(jiān),、王雄勇,、黃艷芳、黃志偉,。本標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為DB45/9052013,；DB45/T9052017。9地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍的術(shù)語和定義,、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍,、要求、檢驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)志、包裝,、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期,。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍,。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,，所注日期的版本適用于本文件,。手剝筍選用新鮮竹筍為原料，經(jīng)過精細(xì)加工和調(diào)味后制成,，口感鮮嫩多汁,、香氣撲鼻。哪些登仙橋手剝筍平均價(jià)格

    “登仙橋”商標(biāo)**早使用可追溯到1956年,，當(dāng)時(shí)樂安縣供銷系統(tǒng)開辦了樂安縣糕點(diǎn)加工部（之后先后更名為樂安縣商業(yè)局食品廠,、樂安縣罐頭食品廠等）,，主要加工生產(chǎn)糕點(diǎn)、飲料,、竹筍罐頭等產(chǎn)品,，當(dāng)時(shí)使用的就是“登仙橋”品牌，經(jīng)逐步發(fā)展,，竹筍罐頭成為企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品,。1979年，企業(yè)正式成功注冊(cè)“登仙橋”商標(biāo),。2003年7月,，為適應(yīng)市場發(fā)展，進(jìn)一步盤活國有資產(chǎn),，做大做強(qiáng)企業(yè),，根據(jù)樂府辦發(fā)【2003】46號(hào)文件精神，國營樂安縣罐頭食品廠進(jìn)行改制,，由樂安縣駿達(dá)食品有限公司全資收購國營樂安縣罐頭食品廠,，并接收安置企業(yè)職工；同時(shí),，“登仙橋”商標(biāo)及相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)一并轉(zhuǎn)讓給樂安縣駿達(dá)食品有限公司,。2007年，樂安縣駿達(dá)食品有限公司搬遷至樂安縣城南環(huán)路工業(yè)園區(qū),，并更名為江西廣雅食品有限公司,。2013年5月，為實(shí)現(xiàn)公司名稱和品牌名稱統(tǒng)一,，時(shí)任江西廣雅食品有限公司董事長袁傳明重新注冊(cè)了樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司,，并將“登仙橋”商標(biāo)持有人更改為樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司，2023年4月,，更名為江西登仙橋食品有限公司至今,。 一次性登仙橋手剝筍加工處理如今，調(diào)味筍已形成手剝筍,、油燜筍,、辣味筍、玉筍片,、醬丁筍,、筍蓉等系列產(chǎn)品，將竹筍靈活調(diào)制成各種口味,。

樂安縣登仙橋的碳烤筍尖,，吃一口仿佛能感受到江西的山野氣息。炭烤工藝鎖住了竹筍的清甜,，簡單清洗去水,，稍微焯一下就能直接下鍋,。無論是涼拌、炒菜還是煲湯,，都能增添一抹獨(dú)特的風(fēng)味,。這不僅*是竹筍，更是一份來自大自然的饋贈(zèng),，真正零添加,，純凈健康，每一口都是滿滿的幸福感,。江西碳烤筍尖火鍋燉肉紙片筍真的超贊,！每次打開包裝，都能聞到那股淡淡的竹香,，仿佛置身于竹海之中,。**讓我喜歡的是它的脆嫩口感，即便是燉煮后,，依然保持了竹筍特有的脆度,，完全不發(fā)硬。而且,，這款筍尖免泡免切,，直接投進(jìn)火鍋里煮，超級(jí)方便,。無論是涮火鍋還是燉肉,，都能提升整道菜的鮮美度，讓人一試成主顧,。

    本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種泡椒筍尖的制備方法,，包括以下步驟：(1)準(zhǔn)備原料，筍尖200份,、泡椒20份,、雞膏、味精1份,、5’-呈味核苷酸二鈉,、雞粉8份、食鹽9份,、乙基麥芽酚、安賽蜜,、檸檬酸,、乳酸、異vc鈉,、山梨酸鉀,、脫氫乙酸鈉,；(2)熬煮泡汁，按配比取足量的水燒開,，將雞膏倒入開水中混合,，混合均勻后將混合液濾出，加入雞粉,、食鹽熬煮2min,，再加入泡椒熬煮5分鐘，加入味精,、5’-呈味核苷酸二鈉,、安賽蜜、乙基麥芽酚,、檸檬酸和乳酸熬煮3分鐘,，然后停止加熱并加入異vc鈉、山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉,，攪拌均勻后撈出泡椒,，得到泡汁；(3)熬煮筍尖,，將筍尖在開水中熬煮3-5min后撈出,，晾干后備用；(4)泡制,，將泡汁冷卻至30°以下加入煮好晾干的筍尖和泡椒浸泡12h-24h,，將泡椒和筍尖撈出，并用泡汁將泡椒浸泡,；(5)裝袋,，泡制后的筍尖和泡椒裝袋，并加入泡汁作為即食補(bǔ)水,。步驟(4)中先將筍尖加入泡汁中,，然后再筍尖表面覆蓋紗布進(jìn)行隔離，并在紗布上平鋪覆蓋泡椒進(jìn)行泡制,。本發(fā)明采用特定的配方和特定的泡制工藝,，使得泡制的產(chǎn)品口感一致且風(fēng)味獨(dú)特，在泡制過程中將筍尖和泡椒通過紗布隔離,，既能在泡制過程中使筍尖分布更均勻,，泡制效果更好。竹筍選用竹筍為原料,，經(jīng)過特制酸辣調(diào)料腌制而成,，口感酸辣可口、鮮嫩爽脆,。

    手剝筍是江西眾多苦筍中的品質(zhì)上乘的品種,，具有甜脆,、味純、富含多種維生素,，口味苦中帶甘甘中帶苦,，現(xiàn)在我們發(fā)出的筍都是從幾十年老林種挖的，口感非其他同類筍能比因?yàn)槭亲约夜S,，因?yàn)橛蟹鲐氀a(bǔ)貼,所以質(zhì)量更好價(jià)格更低發(fā)貨方式：泡沫箱+冰袋+紙箱每天上午現(xiàn)挖筍（7點(diǎn)--12點(diǎn)為挖苦筍時(shí)間）下午1點(diǎn)-3點(diǎn)為挑選擦拭稱重時(shí)間?加冰袋打包裝箱時(shí)間,。下午6點(diǎn)30準(zhǔn)時(shí)到達(dá)快遞公司發(fā)貨，所以當(dāng)天3點(diǎn)前的訂單可以當(dāng)天發(fā)貨,，3點(diǎn)到,，6點(diǎn)以后訂單第二天發(fā)貨.注意：這個(gè)野生新鮮苦筍屬于生鮮野菜，保鮮時(shí)間較短,，尤其不能捂住密閉或真空包裝,。默認(rèn)發(fā)韻達(dá)快遞，一二級(jí)城市一般2-3天到貨,，偏遠(yuǎn)地區(qū)或二級(jí)城市以下的鄉(xiāng)鎮(zhèn)請(qǐng)慎拍,！偶爾筍頭可能會(huì)有少許爛的，介意的親請(qǐng)慎拍,！有特殊要求的可發(fā)順豐快遞,，郵費(fèi)首重23元/公斤，續(xù)重13元/公斤,，順豐快遞一般當(dāng)天發(fā)第二天到貨,，確保筍的新鮮就是郵費(fèi)有點(diǎn)貴哦今年的新鮮筍我們除江西省內(nèi)和一些周邊可隔天到的地區(qū)，其他地方我們統(tǒng)一發(fā)航空件,，以保證苦筍的新鮮,！另外，如果親們有需要發(fā)順豐快遞的我們也可以發(fā),，不過郵費(fèi)需要另外算,，畢竟順豐不便宜大家都是知道的，所以也請(qǐng)親們多多理解,！?我們的筍產(chǎn)自天然山區(qū),，這里山清水秀，空氣清新,，環(huán)境悠然,。擁有30多年的歷史，選用當(dāng)?shù)刂窆S為原料,，經(jīng)過傳統(tǒng)加工方法和獨(dú)特調(diào)味技藝,，保留了竹筍的鮮嫩和原味。國產(chǎn)登仙橋手剝筍大概價(jià)格

手剝筍選用竹筍為原料,，口感鮮嫩多汁,、香氣四溢，是休閑時(shí)光的伴侶,。哪些登仙橋手剝筍平均價(jià)格

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    工藝：1.剝七留芯：剝?nèi)テ邔哟忠拢?留鵝黃芯蕊，形若玉簪,；2.松煙沁染：百年龍窯中,，松木炭火暗燃，匠人以竹枝為帚,，輕掃炭灰控溫,，讓松脂香隨青煙滲入筍脈；3.三翻九轉(zhuǎn)：每隔一刻鐘翻面,，待琥珀色紋路如鈞瓷開片般綻開,，撒武夷巖鹽定味。初嚼：松煙香如薄霧漫過舌尖,，炭火賦予的焦糖氣息仿若竹林夕照,；細(xì)品：筍肉柔嫩似云，滲出清甜汁水,，帶著晨露的涼意與腐殖土的渾厚,；回甘：巖鹽的礦物感勾勒出層次，恍惚間竟嘗出幾分《山家清供》中“傍林鮮”的古意,。佐一盞樂安野茶,，茶湯滌蕩煙火氣，唯留竹韻悠長,；若配當(dāng)?shù)孛拙?，則演繹出“脆、嫩,、鮮,、醇”的四重奏，恰似蘇東坡筆下“蓼茸蒿筍試春盤”的人間清歡,。登仙橋人堅(jiān)信：“好筍是山神賞的,，急不得?！狈獠孛丶迹赫婵真i鮮時(shí)加入竹瀝水,，讓筍尖在運(yùn)輸途中仍“呼吸”著故鄉(xiāng)濕度；-時(shí)令之約：每年*產(chǎn)2000罐,，售罄后窯火熄,、竹刀藏，靜待來年春雷。這份固執(zhí),，讓都市餐桌得以跨越千里,，與山野春光相逢。某位美食家曾嘆：“食此一筍,，方知《紅樓夢》中茄鲞終究是富貴戲法,，不及這拙樸本味動(dòng)人?！薄竞笥洠荷嗉馍系纳胶印吭诠I(yè)化預(yù)制菜席卷的時(shí)代,，登仙橋的碳烤筍尖像一闕未被篡改的古詞。