從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物,，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì),。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有3個(gè)H+可以電離,。 [1] 檸檬酸在室溫下,，檸檬酸為白色結(jié)晶性粉末,，無臭、味極酸 [2]  ,，密度1.542g/cm3,，熔點(diǎn)153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳,。檸檬酸易溶于水,，20℃時(shí)溶解度為59%，其2%水溶液的pH為2.1,。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異,，在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有吸濕性,，加熱可以分解成多種產(chǎn)物,，可與酸、堿,、甘油等發(fā)生反應(yīng),。檸檬酸溶于乙醇時(shí)與乙醇反應(yīng)，生成檸檬酸乙酯長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品,，有可能導(dǎo)致低鈣血癥,，且會(huì)增加患十二指腸病的幾率。吉林批發(fā)檸檬酸

    檸檬酸鹽能增強(qiáng)酸疼,，但不引起酸疼,。藥物制劑中的檸檬酸通過增強(qiáng)酸感覺離子通道 1 （ASIC1）引起疼痛。數(shù)據(jù)表明,， ASIC 1 和是皮下酸灌注引起的傷害性反應(yīng)所必需的,，中性檸檬酸鹽盡管不誘導(dǎo) ASIC 1 電流或傷害性行為本身，通過去除細(xì)胞外鈣離子對(duì) ASIC 1 的抑制作用,，也可以增強(qiáng)酸傷害性感受,。實(shí)驗(yàn)確定了 ASIC 1 作為用于檢測(cè)酸引起的注射部位疼痛的關(guān)鍵受體，中性檸檬酸鹽不刺激 ASIC 1 ,。此外,，實(shí)驗(yàn)證明了檸檬酸通過去除鈣對(duì)受體胞外側(cè)的抑制作用來增強(qiáng) ASIC 1 。無錫檸檬酸哪里買檸檬酸是屬于防腐劑嗎,？

  檸檬酸（CA）,，又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?,，是一種重要的有機(jī)酸,，為無色晶體，無臭,，有很強(qiáng)的酸味,，易溶于水,，是酸度調(diào)節(jié)劑（GB2760—2014）和食品添加劑。檸檬酸鹽能增強(qiáng)酸疼,，但不引起酸疼,。藥物制劑中的檸檬酸通過增強(qiáng)酸感覺離子通道1（ASIC1）引起疼痛。數(shù)據(jù)表明,，ASIC1和是皮下酸灌注引起的傷害性反應(yīng)所必需的,，中性檸檬酸鹽盡管不誘導(dǎo)ASIC1電流或傷害性行為本身，通過去除細(xì)胞外鈣離子對(duì)ASIC1的抑制作用,，也可以增強(qiáng)酸傷害性感受,。實(shí)驗(yàn)確定了ASIC1作為用于檢測(cè)酸引起的注射部位疼痛的關(guān)鍵受體，中性檸檬酸鹽不刺激ASIC1,。此外,，實(shí)驗(yàn)證明了檸檬酸通過去除鈣對(duì)受體胞外側(cè)的抑制作用來增強(qiáng)ASIC1。

檸檬酸的生產(chǎn)是以紅薯干或玉米為原料,，經(jīng)粉碎后進(jìn)行糖化,，采用黑曲霉菌經(jīng)過深層微生物發(fā)酵，即淀粉轉(zhuǎn)化為糖,，糖再經(jīng)過微生物黑曲霉菌轉(zhuǎn)化成檸檬酸,。所謂深層發(fā)酵法是將微生物菌體均勻分散在液相中，利用溶解氧,，全部菌體細(xì)胞參與合成檸檬酸代謝,，發(fā)酵成的檸檬酸液，經(jīng)過鈣鹽法提取而獲得產(chǎn)品,，所以該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝屬微生物發(fā)酵工程,。檸檬酸是一種重要的化工原料，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)作催味劑,、增溶劑,、抗氧化劑，除腥脫臭劑,，用于醫(yī)藥工業(yè),；制作檸檬酸糖漿具有矯味、清涼***等作用,，制作檸檬酸鹽來補(bǔ)充相應(yīng)元素時(shí)，具有溶解度高,、生理寬溶性大,，酸根被直接吸收代謝而無積留，用于化學(xué)工業(yè)作緩沖劑,、催化劑,、清洗劑,，在洗滌劑中代替三聚磷酸鈉，在印染,、紡織,、皮革脫灰、塑料增塑,、農(nóng)藥制造,、鍋爐清洗、油井處理,、照相和其它工業(yè)用途日益展開,。蘇州好的檸檬酸的公司。

   檸檬酸還常用作食品添加劑,。它可以給一些特定飲料增加口味,，特別是軟飲料。它還可以使肉類變嫩,，因?yàn)樗哂蟹纸馊忸惖鞍踪|(zhì)的傾向,。由于略帶苦味，檸檬酸的主要食品用途是制作糖果,。在購(gòu)買酸味糖果時(shí),，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)其表面會(huì)覆蓋一層白色粉末，這實(shí)際上就是檸檬酸,，用來作為糖果的表面涂層,，并增加酸味。它可以造成口腔起皺和發(fā)干,，量大的情況下可以生產(chǎn)出非常酸的糖果,。很多清潔產(chǎn)品和美容用品中也含有檸檬酸。它與碳酸氫鈉結(jié)合可以制作發(fā)泡沐浴液,，它們產(chǎn)生二氧化碳,，并創(chuàng)造出令人愉快的氣泡。檸檬酸是一些面膜和洗液的常見成分,。但過度暴露于檸檬酸會(huì)刺激皮膚,，因此，如果皮膚比較敏感,，選擇不含這種酸性物質(zhì)的護(hù)膚品是明智的選擇,。性價(jià)比高的檸檬酸的公司。湖北檸檬酸生產(chǎn)廠家

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檸檬酸在水產(chǎn)飼料中的作用1,、酸化作用通過提高飼料的酸度，增強(qiáng)胃蛋白酶,、胰蛋白酶等的活性,，代謝活動(dòng)變強(qiáng),，提升水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化效率，提高飼料報(bào)酬,；促進(jìn)消化道有益微生物如乳酸菌類的生長(zhǎng),，使其在適宜的條件下充分繁殖，乳酸菌數(shù)量增多奪取大量的養(yǎng)分和空間,，破壞大腸桿菌等必要生存條件而致其死亡,，有效抑制水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)有害病原微生物的增殖，降低病害發(fā)生率,。2,、緩沖作用檸檬酸與飼料其他成分有協(xié)同作用，降低飼料中蛋白質(zhì),、脂肪等的緩沖力,，利于吸收和代謝，從而影響到食量和消化量,。吉林批發(fā)檸檬酸