檸檬酸是一種廣泛應(yīng)用于食品,、飲料、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域的有機酸,。它不僅具有酸味,，還具有清新的香氣和豐富的營養(yǎng)價值,。本文將從檸檬酸的來源,、性質(zhì)、應(yīng)用和營養(yǎng)價值等方面進行介紹和宣傳,。一,、檸檬酸的來源檸檬酸初是從檸檬中提取出來的，因此得名,。檸檬酸還可以從其他柑橘類水果中提取,，如橙、柚子,、酸橙等,。此外，檸檬酸還可以通過微生物發(fā)酵,、化學(xué)合成等方式獲得。無論是從天然還是人工合成的角度來看,，檸檬酸都是一種安全,、可靠的食品添加劑。二,、檸檬酸的性質(zhì)檸檬酸是一種無色,、透明的晶體，具有酸味和清新的香氣,。它可以溶于水,、乙醇和等溶劑中，但不溶于石油醚,。檸檬酸的酸度較弱,，pH值約為2.2-2.5。在食品和飲料中,，檸檬酸可以作為酸味劑,、防腐劑、抗氧化劑等多種用途,。蘇州暢久化工科技有限公司為您提供檸檬酸,，有需要可以聯(lián)系我司哦,！無錫檸檬酸商家

  天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬,、柑橘,、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉,、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜,、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種,。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末,，無臭，有一種誘人的酸味,。很多種水果和蔬菜,，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,，在干燥之后,，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L[3]）。在柑橘屬水果中,，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間,。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化甘肅檸檬酸價格多少檸檬酸，就選蘇州暢久化工科技有限公司,，有需求可以來電咨詢,！

在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末,，無臭、味極酸,，在潮濕的空氣中微有潮解性,。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時，生成無水合物,；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物,。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時,，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解,。 作用 因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料,、汽水,、葡萄酒,、糖果、點心,、餅干,、罐頭果汁、乳制品等食品的制造,。檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑,，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液,。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶,，提高飼料利用率5%～10%,，增加母豬產(chǎn)仔量。

檸檬酸可抑制飼料霉菌的增殖及的產(chǎn)生,，增強防霉效果,；與抗氧化劑配合使用，提高抗氧化作用,，延緩飼料氧化,，提升飼料的穩(wěn)定性并延長貯存期；檸檬酸還具有緩解霉菌中毒的功能,。在集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖中,，水溫變化，飼料成分配置不當,，拉網(wǎng)鍛煉，長途運輸,，預(yù)防接種等,，都會導(dǎo)致水產(chǎn)動物產(chǎn)生不同程度的應(yīng)激反應(yīng)，從而使其生產(chǎn)性能下降,，抵抗力降低,，甚至死亡。檸檬酸形成能量的途徑比葡萄糖短,，在應(yīng)激狀態(tài)下可用于ATP的緊急合成,，提高機體的非特異性抵抗力，即提高抗應(yīng)激能力,。檸檬酸,，就選蘇州暢久化工科技有限公司,，用戶的信賴之選，有需求可以來電咨詢,！

檸檬酸在降低胃腸道內(nèi)容物pH值的同時,，可作為配位體，與微量元素螯合成非常穩(wěn)定的生物學(xué)效價較高的配位化合物,，有利于微量元素的吸收,。與銅、鋅,、等也有一定的相互促進作用,，同時作用于水產(chǎn)動物將達到更好的效果；與鈣,、銅,、鋅、鐵,、磷和鎂等礦物質(zhì)形成一種生物學(xué)效價很高的螯合物,，促進其吸收和留存。檸檬酸是一種很好的風味劑,，添加到飼料中,，飼料味道得到改善，適口性提高,；檸檬酸可以直接作用于魚蝦味蕾細胞,，增強魚蝦食欲，加快魚蝦的采食速度,，減少飼料溶失,，提高魚蝦飼料的攝食量。蘇州暢久化工科技有限公司為您提供檸檬酸,，有想法可以來我司咨詢,！河南檸檬酸哪家好

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    發(fā)酵結(jié)束后,，要對發(fā)酵醛進行處理,。表面發(fā)酵要即時把菌蓋和發(fā)酵液分開，再用少量水洗滌菌蓋和淺盤,，發(fā)酵液和洗水合并,；固體發(fā)酵中的檸檬酸要用水浸出，水溫80℃,，浸出2~3次,，浸水合并。發(fā)酵酸用壓濾機過濾,，濾液和洗水合并,，打入濾液槽,。檸檬酸與鈣鹽和鈣堿反應(yīng)生成檸檬酸鈣從液相中沉淀出來，與可溶性雜質(zhì)分開,。酸液中若含草酸多,，則可在熱的中和液中，于pH值3以下沉淀析出,，從而使草酸鹽先分離出來,。中和終點用精密試紙測試，保持pH值在,。在85℃左右攪拌30分鐘,，使硫酸鈣充分析出，過濾,。檸檬酸鈣用硫酸酸解,，按溶液中檸檬酸含量確定硫酸的用量，一般硫酸過量不超過,。酸解后,，酸液進行過濾。檸檬酸溶液的凈化通過吸附脫色和離子交換除去溶液中的色素,、膠體和鐵離子,、鈣離子、銅離子,、鎂離子等金屬陽離子以及硫酸根離子等陰離子雜質(zhì),。 無錫檸檬酸商家