在公司主推的水產品中,，羅非魚是一種備受歡迎的水產品，因此,，本文將結合羅非魚的加工注意事項,，為大家介紹羅非魚的特點和優(yōu)勢。羅非魚是一種高蛋白,、低脂肪的水產品,，其營養(yǎng)價值非常高。羅非魚的肉質細嫩,，口感鮮美,，適合各種烹飪方式，如煎,、炸,、烤、蒸等,。在加工過程中,，需要注意以下幾點：清洗：將羅非魚洗凈，去除內臟和鱗片,，切成適當大小的塊狀,。腌制：將羅非魚塊加入適量的鹽、味精,、料酒,、生姜等調料中腌制30分鐘左右，使其入味,。烹飪：將腌制好的羅非魚塊放入油鍋中煎至兩面金黃,，或者放入蒸鍋中蒸熟即可。除了以上的加工方法外，羅非魚還可以制成羅非魚丸,、羅非魚餃子等美食,，深受消費者喜愛。水產品的包裝方式需要考慮保鮮和便捷性,。梅州火鍋水產加工

四川,、重慶、湖北兩省一市是傳統(tǒng)的水產品主產區(qū)和主銷區(qū),，尤其是淡水水產品的銷量一直很大,，這些地區(qū)素有吃魚習慣，而且食法多樣,、獨特,。2002年，四川省的產量為65萬噸,、重慶市的產量為21萬噸,、湖北省的產量為272萬噸，這些產品的80%以上都是在本地區(qū)銷費,，且集中消費于大中城市,，只有小部分產品銷往外地。上述兩省一市人口眾多,，合計有1.5億，人均水產品占有量不足25公斤,，遠遠低于全國的人均占有量,。如果要達到2002年（36.05公斤）全國人均占有量的水平，尚有100萬噸的發(fā)展空間,若其農村市場繼續(xù)開發(fā),、周邊市場繼續(xù)拓展,，以及人口增長因素一并考慮，生產空間會更大,。家庭水產水產品的營養(yǎng)成分和功效也被大量研究和應用,，如魚油、蝦青素等,。

隨著國家對水產行業(yè)的大力支持和鼓勵,，水產技術的不斷發(fā)展，近年來我國水產量持續(xù)大幅上升,，有力的保證了水產加工原材料的供應,。種苗養(yǎng)殖、飼料供應,、海水捕撈等上游與本行業(yè)有相互促進作用,。上游原料的產品種類、質量、供應量是否充足,，直接影響水產加工產品的質量,、種類及產量，水產加工行業(yè)的發(fā)展也能增加對上游原料的需求,，促進上游業(yè)的更加穩(wěn)定,、健康發(fā)展。中國的水產品行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：一是水產的整體實力明顯提高,，產業(yè)結構正逐步發(fā)生變化,，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加工技術水平不斷上升,，質量衛(wèi)生意識極大的增強,，品種結構日趨合理，高附加值產品增長明顯,。

水產業(yè)是我國較早進行市場化的領域,。從開放初期，中國從基本國情出發(fā),，確立了“以養(yǎng)為主”的發(fā)展方針,，經營管理體制，調整產業(yè)結構,，加大基礎建設投入,，加強資源養(yǎng)護，依靠科技進步,，走出了一條具有本國特色的水產業(yè)發(fā)展道路,。過去十年，中國水產品總產量增長了9倍,；人均占有量增長了7.2倍,，是世界平均水平的兩倍。實現(xiàn)了“以捕為主”向“以養(yǎng)為主”的歷史性轉變,，養(yǎng)殖產量占水產品總產量的比重提高到近70%,養(yǎng)殖區(qū)域從中東部延伸到西部各個省份,。**開放以來中國水產業(yè)發(fā)展的一個重大特征和成果是外向型水產業(yè)迅速發(fā)展，國際化程度顯著提高,，有效利用國內外兩個市場,、兩種資源的能力不斷增強。遠洋漁業(yè)起步并邁入了世界前列,，外向型水產業(yè)迅速發(fā)展,，水產品出口已達到100億美元，年均出口額增速高于同期農產品近5個百分點,。水產品的國際貿易競爭激烈,，需要提高產品質量和品牌影響力度,。

金槍魚是游動速度很快的遠洋魚類之一、鯖形目鯖科魚類,，還是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種,。金槍魚可在溫暖海域中發(fā)現(xiàn)，成為一種大量商業(yè)捕撈的魚類,，也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類,。由于人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕危機,。墨魚是以噴墨為逃生方法的軟體動物,、頭足綱烏賊目動物，還是暖水性的軟體動物,，喜微光,，日間棲息于海底，晚上浮游到水域的上層,，平時棲息在海水澄清,、較高鹽度的海區(qū)里。主要吃甲殼類,、小魚或互食,。主要敵害是大型水生動物。水產品包括魚類,、貝類,、蝦蟹等海鮮。河源廚房水產采購

水產品是指生活中與水相關的各種食品,，如魚,、蝦、蟹等,。梅州火鍋水產加工

魚類的防腐、烹飪和前處理防腐方法很重要的方法是冷藏,、冷凍和罐藏,。船上作業(yè)：理想的做法是在魚捕獲后2小時內去除內臟，內臟更容易壞掉,，并凍至-30℃,，并在此溫度下貯藏。通常在船上是在多層0℃的冰或是-1℃的冷海水中貯藏,。且常常是在抵達港口后或在加工工廠才去除內臟,。加工廠中的操作，去鱗,、去皮或切片,，然后凍結罐藏,。富含脂肪的魚較適合罐藏。鮭魚,、金槍魚,、沙丁魚和鯡魚在封罐前還需額外添加魚油、植物油或水分,。礦物質特點：魚肉中含量高于畜肉,，其中磷占40%，鈣,、鈉次之,。魚肉中鉀，鎂,，鋅硒,，碘很豐富，但魚類鐵量比多數(shù)肉類低,。梅州火鍋水產加工