廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司,，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商,。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一,。羅非魚隸屬于鱸形目、鱸形亞目,、麗魚科,、羅非魚屬。該屬原產(chǎn)于非洲,，有600多種羅非魚,，是在上個(gè)世紀(jì)五十年代，經(jīng)過東南亞各國,，才傳入我國的華南地區(qū),，是一種適應(yīng)力非常強(qiáng)的魚類，又因?yàn)橥獗砜崴砌a魚,，所以還有個(gè)別稱叫作非洲鯽魚,。羅非魚體形為側(cè)邊形，高于普通鯽魚,、唇較厚,，下頜較長,，沒有口須，與一般硬骨魚不同的是沒有前后鼻孔之分,，只是左右各有一個(gè)鼻孔,。所長各鰭也都較大。背鰭前半部是硬棘后半部是鰭條,，臂鰭有硬棘三條,。尾鰭有斑點(diǎn)，末端呈鈍圓形不分叉,。全身被敷有大而厚的圓鱗,。體顯灰黑色。羅非魚的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢,？河源超市羅非魚菜品

當(dāng)羅非魚碰上中國飲食文化也許你不認(rèn)識這條魚,，或者你不喜歡它，但你一定吃過它,。羅非魚在云貴高原,，誕生出了有名的香茅草烤羅非魚。香茅草是亞熱帶一種特有的茅草香料,，渾身散發(fā)著檸檬的清涼香味,，它有和胃、通氣,、醒腦的功效,，放在食物里可以****，預(yù)防疾病,。傣族人喜歡把羅非魚腌制入味,，放在炭火上慢慢烤熟，然后澆上香茅草制作的調(diào)料,，清香四溢的香茅草烤羅非魚讓人忍不住流口水,。羅非魚到了湖南，熱辣的湖南人讓它和絲滑的豆腐,、芳香的辣椒碰出了火花,，成為經(jīng)典的湖南式蒸羅非魚。廚師將整條羅非魚放到豆腐床上,，再擺上腌辣椒,、大蔥、蒜,、生姜等,，各種食材組成了一道非凡的菜肴。辣辣的味道，配上羅非魚嫩嫩的口感,。兩者的結(jié)合,，讓這道菜顯得非常的獨(dú)特，美味又好吃,，而且非常下飯,。大江南北，各地人也開發(fā)了不同的羅非魚吃法,，在中國南方一些省份,，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃臘魚臘肉，就把羅非魚制成臘魚,，咸香又易于保存,；東北的酸菜盡人皆知，很多人只知道酸菜粉條,，卻不知道酸菜羅非魚,，一口酸菜一口羅非魚，簡直人間珍品,。其他各省還有清蒸羅非魚,、糖醋羅非魚、紅燒羅非魚,、酸筍羅非魚，總之,，只有你想不到的,，沒有做不出來的。佛山海鮮羅非魚電話羅非魚是一種常見的食材,。

羅非魚骨刺的加工技術(shù)羅非魚魚骨的分析結(jié)果表明,，其中的鈣含量達(dá)到***，這是一種良好的鈣源,。為了充分有效地利用這一豐富的鈣資源,，提高羅非魚加工下腳料的綜合利用能力，有人研究了以冷凍羅非魚片加工下腳料魚排為原料,，制備活性鈣的工藝,，所得的活性鈣產(chǎn)品為白色粉末、無異味,，純度為***,。1.羅非魚排制備活性鈣的工藝流程原料→預(yù)處理→烘干→粉碎→活化→純化→烘干粉碎→產(chǎn)品。2.生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)新鮮魚排或解凍魚排,，于一定濃度的木瓜蛋白酶溶液中,，恒溫65～68℃下反應(yīng)2小時(shí)，濾去水解液（可以進(jìn)一步利用，如生產(chǎn)營養(yǎng)補(bǔ)充劑,、魚醬油等）,，所得的魚骨經(jīng)水沖洗干凈后，用10%氫氧化鈉溶液浸泡60分鐘進(jìn)行脫脂處理,，水沖洗至中性后,，85℃下干燥，經(jīng)粉碎得白色干凈的脫脂魚骨粉,。將魚骨粉與乳酸按1∶7比例在35℃下浸泡16小時(shí)進(jìn)行活化處理,，并用少量的氫氧化鈣溶液中和純化，樣品經(jīng)85℃烘干,，得精制活性鈣制品,。

你知道嗎？脆肉羅非相比草魚,，在膠原蛋白col1a1和col1a2成份上,，分別增加了4.6倍和2.8倍；同時(shí)脆肉羅非和普通草魚肌肉中膠原蛋白的電鏡觀察結(jié)果也表明,，脆肉羅非與普通草魚相比基質(zhì)蛋白,、肌原纖維蛋白和膠原蛋白分別高出60.9%、18.7%和36.7%,。這也是脆肉羅非能夠如此脆口,、美味的重要原因。伴隨著大家對脆肉羅非的營養(yǎng)成分的持續(xù)了解和印象逐步加深,，將來脆肉羅非也許變成大家科學(xué)飲食中不能缺乏的美味佳肴,。因此，脆肉羅非產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展前景將會被業(yè)界普遍看好,，脆肉羅非也必將會給人們的飲食搭配和健康事業(yè)增添新的光彩,。羅非魚不能和什么菜一起吃？

烤羅非魚片干的生產(chǎn)（1）工藝流程羅非魚→預(yù)處理→剖片→速凍→切片→脫腥→調(diào)味→初步烘烤→表面調(diào)味→烘烤→包裝（2）生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)將新鮮的羅非魚經(jīng)清洗,、去頭尾,、去鱗、去內(nèi)臟后,，用刀沿魚背將魚體剖成兩塊,，去皮后速凍，使魚肉變硬以利于切片,；將魚片放入由1%碳酸氫鈉,、***食鹽和35%乙醇組成的脫腥液中浸泡15分鐘，撈出魚片,，清水沖洗干凈,；把脫腥后的魚片放入調(diào)味液中浸漬20分鐘，瀝干水份后，于微波爐網(wǎng)架上進(jìn)行初步烘烤,；取出在魚片表面刷上蜂蜜,，撒上芝麻后，進(jìn)行微波烘烤,，至魚片含水率為18%左右,。此時(shí)的魚片色澤金黃，口感香脆,，有嚼勁,，并具有烤魚特有的香味。羅非魚怎么做好吃又簡單?這幾種做法千萬別錯(cuò)過,！河源超市羅非魚菜品

羅非魚的家常做法大全,。河源超市羅非魚菜品

優(yōu)配供應(yīng)鏈為大家分享....羅非魚主要有一根中間的魚骨，其它部位的細(xì)小毛刺較少,，因此寶寶可以適量吃,。食用后可以為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶的健康生長發(fā)育,。但是需要注意如果寶寶對羅非魚過敏,，則不建議食用，以免出現(xiàn)紅斑,、瘙癢等不適,。羅非魚是常見的一種魚類，羅非魚的魚刺較少,，主要是中間的一根大刺,，小刺比較少，因此比較適合寶寶吃,。此外羅非魚的肉相對來說比較軟糯，對于寶寶來說也比較好咀嚼,，而且羅非魚中的營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、膽固醇、維生素E,，還含有磷,、鎂、鉀,、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),，因此適量給寶寶吃羅非魚，能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充必要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶身體的發(fā)育和成長,。河源超市羅非魚菜品