新歐坊餐飲公司的施設備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度：1,、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實,，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生,，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題,，及時指導改正,，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。2.建立加工操作設備及工具清潔制度,各崗位相關人員按規(guī)定開展清潔工作,使場所及其內部各項設施隨時保持清潔,。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈,，接觸直接入口食品的還應進行消毒，清洗消毒時應注意防止污染食品,、食品接觸面,。3.建立經營場所及設施維修保養(yǎng)制度，定期維護食品加工,、貯存,、陳列、消毒,、保,、保溫、冷藏,、冷凍等設備與設施,，校驗計量器具，及時清理清洗,，必要時消毒,，并按規(guī)定進行檢修,，以使其保持良好的運行狀態(tài)。食品工用具無損壞或部件松脫現(xiàn)象,。損壞的設施設備在未修復前不得使用,。4.用化學消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設備和工具,，應在保潔設施內定位存放,，避免再次受到污染。5.食品用具,、容器,、包裝材料應符合有關衛(wèi)生標準，無毒無害,，便于洗刷、消毒,、保潔,。6.食品設施、設備,、工具以標識區(qū)分用途（如原料,、半成品、成品冰箱,、冰室,、貨架，餐具用具清洗池食堂承包可以降低成本,。松江區(qū)企業(yè)食堂承包餐飲

新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊于上海市閔行區(qū)蓮花南路,，專業(yè)從事機關、企事業(yè)單位,、中外合資企業(yè),、學校、展銷會等外送訂餐服務,。公司秉承“誠信為本,、顧客至上、營養(yǎng)衛(wèi)生,、服務滿意”的服務理念,，致力于給客戶提供專業(yè)質優(yōu)的服務，客戶滿意度高達90%以上,。公司有閔行總部中央廚房面積2800余平方米,，以專業(yè)的廚師隊伍，豐富美味的中式菜肴,，3A的工作環(huán)境,，先進的現(xiàn)代6T管理模式,，公司在餐飲領域逐漸發(fā)展壯大；已與眾多企業(yè)達成合作,，行業(yè)覆蓋高新技術,、機械工廠、醫(yī)藥,、個護日化,、學校等。浦東新區(qū)醫(yī)院食堂承包衛(wèi)生新歐坊餐飲公司食堂承包后,，引入了多樣化的菜品選擇和營養(yǎng)均衡的膳食搭配,，讓員工們用餐體驗提升。

新歐坊餐飲公司自2007年成立以來,，企業(yè)從無到有,，從小到大。目前,，在上海市和外省市托管了幾十家機關企事業(yè)單位,、商務樓、園區(qū)員工餐廳和中,、小,、幼兒園學校食堂。公司技術力量雄厚,，擁有guojia級高級技師,、特級廚師、營養(yǎng)師和營養(yǎng)指導師,、專業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理員,。公司及所屬公司目前在冊職工和從業(yè)人員幾百名。隨著公司業(yè)務的不斷擴展,，公司近3年日均供餐量將近萬份,，合作客戶眾多且穩(wěn)定，包括寶山WLSA工業(yè)技術大學,、航華中學,、交通職業(yè)技術學校、電影學院,、德英樂實驗學校等,，還有西部數(shù)據(jù)、保力馬科技,、西馬克工程,、羅泰塑料、霍尼韋爾,、盛威科油墨,、702船舶,、華域智能、上海電氣等企事業(yè)單位,。已建立良好的合作關系和服務口碑,，客戶滿意度也每年保持90%以上。

新歐坊餐飲公司倡導“鮮活”的服務理念：食品到源頭,、蔬菜到田頭,、新鮮到嘴邊、健康到終身,。新歐坊餐飲公司的的經營目標：客戶第1：創(chuàng)新,、營養(yǎng)、可口：保證食品安全,、保證綠色健康營養(yǎng)三大要素的平衡,、保證菜肴的可口。服務第1,；禮貌,、耐心、周到,；后勤服務部門要求每一位員工：在操作中對加工的每一個環(huán)節(jié)、制作好的每一道菜,，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質優(yōu)的服務,，讓用餐者的滿意放在第1位。市場第1：薄利,、多銷,、降本；薄利多銷,、走量,、批零差價，在原料上漲的情況下做到降本,。管理第1：追溯,、績效、測量對原材料品質的檢測,，原材料來源可追溯,，去向可查詢，績效測量和檢測控制提供食材采購,、菜品制作,、服務管理的餐飲服務。

新歐坊餐飲公司的施設備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度：7.實行食品設施設備清潔衛(wèi)生包干制,，每個部門,、每名員工負責各自包干設施設備的衛(wèi)生,，按照本單位的清潔計劃開展清潔工作，保持設施設備的清潔,。8.拖把,、地刷、掃帚,、簸箕等清潔工具在zhuanyong場所集中懸掛放置,。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開，不污染食品,。9,、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設施、設備表面的清潔,，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設施,、設備或工具。抹布使用后定時更換,，使用后的臟抹布放置于單位規(guī)定的場所,。10、食品用具每天班前,、班后要清洗,、消毒一次，運行過程要有序,、保持清潔,、無污垢、見本色,。食品用具要有專人保管,、不混用不亂用。食品用具清洗,、消毒應定期檢查,、不定期抽查，對不符合衛(wèi)生標準要求的用具及時更換,。11.冷藏,、冷凍工具應每天保潔一次，每周洗刷,、消毒一次,，專人負責、專人管理,。12.運輸車輛應保持清潔,，每次運輸食品前進行清洗消毒，在運輸裝卸過程中也應注意保持清潔,，運輸后進行清洗,，防止食品在運輸過程中受到污染,。我們公司決定將員工食堂承包給專業(yè)的新歐坊餐飲管理公司，以提升餐飲服務質量和員工滿意度,。青浦區(qū)食堂承包健康

食堂承包能夠減輕企事業(yè)單位的管理負擔,，使其更加專注于主營業(yè)務的發(fā)展。松江區(qū)企業(yè)食堂承包餐飲

新歐坊擁有完善有效期內的各項資質和榮譽,，《工商營業(yè)執(zhí)照》,、《食品安全許可證》、《質量管理體系認證證書》ISO9001,、《食品安全管理體系認證證書》ISO22000,、《環(huán)境管理體系認證證書》ISO14001、《職業(yè)健康安全管理體系認證證書》ISO45001,、《安全生產標準化證書》達標小微企業(yè),、315誠信體系youxiu單位、315誠信體系五星級單位,、315誠信服務會員單位,、2016年長三角地區(qū)市場活力long’tou企業(yè)、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎》youxiu松江區(qū)企業(yè)食堂承包餐飲