2019年,，可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)模已達(dá)數(shù)百人，繼續(xù)擴(kuò)大合作版圖,，轉(zhuǎn)型與上海各大學(xué)校建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作,，專注于為師生提供營(yíng)養(yǎng)綠色餐飲服務(wù)，包括威爾賽WLSA楊浦校區(qū),、威爾賽WLSA寶山校區(qū),、閔行航華中學(xué)、閔行萬科德英樂實(shí)驗(yàn)學(xué)校,、閔行交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院等,，服務(wù)品質(zhì)有保證。2022年,，挑戰(zhàn)與機(jī)遇期：yiqing突如其來,，上海全城封控期間，公司作為zhengfu的保供餐企業(yè)之一,，及時(shí)采用應(yīng)急措施使得企業(yè),、學(xué)校正常供餐，包括華東師范大學(xué)師生團(tuán)餐供餐幾千份,，并解決了部分zhengfu保供餐服務(wù),，營(yíng)業(yè)額shou次突破7000萬元，創(chuàng)下歷史佳績(jī),。2024年,，成熟發(fā)展期：公司shou次入圍“符合浦東公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力要求企業(yè)名單（2024年），并通過“2024年浦東新區(qū)公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力甄別評(píng)價(jià)”,，一次性成功中標(biāo)浦東4所中xiao學(xué)xiao師生的供餐企業(yè)公開遴選,，為公司日后穩(wěn)定扎根浦東打響第yiqiang，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“開門紅”,。通過提升食材質(zhì)量,、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新來滿足多元化需求。閔行區(qū)食堂承包

新歐坊餐飲公司自有的蔬菜直供基地介紹：1,、蔬菜直供基地規(guī)模與布局：本蔬菜種植基地規(guī)模宏大,，占地?cái)?shù)百畝,，布局科學(xué)合理?；貎?nèi)劃分為多個(gè)種植區(qū)域,，專門種植各類時(shí)令蔬菜，既保證了蔬菜品種的多樣性,，又實(shí)現(xiàn)了種植管理的精細(xì)化,。整體布局高效有序，為蔬菜的高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。2,、蔬菜直供基地種植品種與特色：本基地精選多樣化蔬菜品種，涵蓋葉菜,、根莖類及瓜果類,，確保四季新鮮供應(yīng)。特色在于綠色有機(jī)種植,，無化學(xué)農(nóng)藥殘留,，口感鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富。注重品種改良與技術(shù)創(chuàng)新,，為市場(chǎng)提供健康、美味的蔬菜佳品,。3,、蔬菜直供基地運(yùn)營(yíng)管理模式：基地采用現(xiàn)代化、科學(xué)化的運(yùn)營(yíng)管理模式,，注重生態(tài)環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展,。通過精細(xì)化管理和技術(shù)創(chuàng)新，提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì),，同時(shí)確保食品安全,。團(tuán)隊(duì)專業(yè)高效，確?；剡\(yùn)營(yíng)穩(wěn)定,，為市場(chǎng)提供質(zhì)優(yōu)的蔬菜產(chǎn)品。4,、蔬菜直供基地的市場(chǎng)需求與定位：蔬菜種植基地緊密關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，精zhun定位消費(fèi)者需求。我們提供新鮮,、健康,、無污染的蔬菜，滿足市場(chǎng)對(duì)高品zhi食材的追求,。同時(shí),，我們注重多元化種植,，以滿足不同消費(fèi)者群體的口味和營(yíng)養(yǎng)需求。上海學(xué)校食堂承包專業(yè)的餐飲公司擁有豐富的食堂管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)團(tuán)隊(duì),，能夠迅速解決食堂運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問題,，確保食堂高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

新歐坊餐飲公司的餐具用具清洗消毒管理制度：1,、餐飲具和接觸即食食品的容器,、工具（餐具用具）應(yīng)在專zhuan用場(chǎng)所和水池內(nèi)清洗消毒。2,、餐具用具人工清洗消毒應(yīng)按去污,、清洗、過洗,、消毒的步驟進(jìn)行,。3、餐具用具的消毒應(yīng)首shou選蒸汽,、煮沸等熱力方法,，蒸汽、煮沸時(shí)間應(yīng)保持10分鐘以上,。4.無法進(jìn)行熱力消毒的餐具用具可采用含氯消毒液等化學(xué)方法消毒,，消毒液濃度和浸泡時(shí)間應(yīng)符合要求，消毒物品應(yīng)被消毒液完全浸沒,。配置后的消毒液應(yīng)每4小時(shí)更換一次,。5.消毒后的餐具用具應(yīng)存放在專zhuan用保潔柜內(nèi)備用。保潔柜每2-3天清潔,、消毒一次,，柜內(nèi)不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品。6.每次清洗消毒結(jié)束后,，應(yīng)對(duì)清洗消毒場(chǎng)所的操作臺(tái)面和水池進(jìn)行清潔,。每日清洗消毒結(jié)束后，還應(yīng)對(duì)清洗消毒場(chǎng)所的地面,、泔水桶進(jìn)行清潔,。

餐飲行業(yè)承包是現(xiàn)代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式，它通過將餐飲服務(wù)的運(yùn)營(yíng)與管理外包給餐飲公司,。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負(fù)擔(dān),，還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿意度。在餐飲行業(yè)承包中,，餐飲公司會(huì)負(fù)責(zé)從食材采購,、菜品研發(fā)、制作加工到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的全過程。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),、廚師團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)格的管理體系,，確保每一餐都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),，承包方還能根據(jù)企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好,，靈活調(diào)整菜單，提供多樣化的餐飲選擇,。對(duì)于企事業(yè)單位而言,，餐飲行業(yè)承包帶來了諸多好處。首先,，它降低了管理成本,，企事業(yè)單位無需再為餐飲服務(wù)的運(yùn)營(yíng)和管理、物力和財(cái)力,。其次,，它提升了服務(wù)品質(zhì)，餐飲公司能夠提供更加標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化的服務(wù),，確保員工的飲食安全。它增強(qiáng)了員工的滿意度和歸屬感,，餐飲服務(wù)能夠提升員工的工作積極性和滿意度,，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。負(fù)責(zé)飯?zhí)玫倪\(yùn)營(yíng)管理,、食材采購和人員配置,，單位可以參與部分決策過程，如菜單制定,、食材選擇等。

新歐坊餐飲公司將圍繞市場(chǎng)需求,、服務(wù)品質(zhì),、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展等方面來制定未來發(fā)展計(jì)劃,，通過不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)水平,，實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。①市場(chǎng)需求分析與拓展：持續(xù)關(guān)注企事業(yè)單位,、學(xué)校,、醫(yī)院等機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲服務(wù)的需求變化，包括口味偏好,、營(yíng)養(yǎng)健康需求,、就餐時(shí)間靈活性等；通過市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，了解目標(biāo)客戶群體的具體需求,，為定制化服務(wù)提供依據(jù),。在鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)份額的基礎(chǔ)上，積極尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn),，如拓展到新的區(qū)域,、行業(yè)或客戶群體。繼續(xù)考慮與大型企業(yè),、知zhi名學(xué)校等建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,，提升品牌影響力和市場(chǎng)份額，三年內(nèi)計(jì)劃拓展上百家合作伙伴,。②提升服務(wù)品質(zhì)與創(chuàng)新能力：不斷研發(fā)新菜品,，滿足消費(fèi)者多樣化的口味需求；引入地方特色菜品和國際化菜品,，豐富菜單內(nèi)容,；根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品，確保食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng),。加強(qiáng)員工培訓(xùn),，提升服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度。引入智能化,、科技化手段,，如智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、自助取餐機(jī)等,，提高服務(wù)效率,。定期開展客戶滿意度調(diào)查，及時(shí)收集和處理客戶反饋,，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,。降低成本：通過集中采購和規(guī)模效應(yīng)，餐飲公司能夠降低食材成本,，并幫助企業(yè)節(jié)省管理食堂所需的各項(xiàng)費(fèi)用,。崇明區(qū)醫(yī)院食堂承包餐飲

食堂承包可以提高效率。閔行區(qū)食堂承包

新歐坊餐飲公司自有蔬菜基地的市場(chǎng)拓展與營(yíng)銷策略：1,、目標(biāo)市場(chǎng)分析與定位：我們的蔬菜種植基地主要面向追求健康,、有機(jī)食品的消費(fèi)者群體，定位于中g(shù)ao端市場(chǎng),。通過精zhun分析市場(chǎng)需求,，我們致力于提供新鮮、質(zhì)優(yōu)的蔬菜產(chǎn)品,，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求,，樹立品牌形象。2、品牌建設(shè)與推廣：品牌是市場(chǎng)拓展的基石,。我們注重品牌形象的塑造,，通過包裝設(shè)計(jì)、宣傳資料等展示基地的專業(yè)與品質(zhì),。同時(shí),，利用線上線下渠道進(jìn)行多維度推廣，增強(qiáng)品牌zhiming度,，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。3,、銷售渠道的拓展與優(yōu)化：為充分發(fā)揮自有蔬菜種植基地的優(yōu)勢(shì),，我們積極拓寬銷售渠道，線上線下同步推進(jìn),。線上通過電商平臺(tái)和自建官網(wǎng)擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋,，線下與超市、餐館等建立穩(wěn)定供貨關(guān)系,，不斷優(yōu)化渠道結(jié)構(gòu),，提升銷售效率。4,、客戶關(guān)系管理與服務(wù)提升：我們注重深化客戶關(guān)系管理,，建立客戶檔案，定期回訪,，了解客戶需求,。同時(shí)，不斷提升服務(wù)水平,，從種植技術(shù)到售后支持,，quan方位提供專業(yè)指導(dǎo)。致力于建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展,。閔行區(qū)食堂承包