新歐坊餐飲公司將圍繞市場需求,、服務品質(zhì)、技術創(chuàng)新,、品牌建設和可持續(xù)發(fā)展等方面來制定未來發(fā)展計劃,，通過不斷提升自身競爭力和服務水平，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展,。③加強技術創(chuàng)新與數(shù)字化管理：建立完善的數(shù)字化管理系統(tǒng),，實現(xiàn)食材采購、庫存管理,、菜品制作,、服務管理等全鏈條的信息化和智能化。通過數(shù)據(jù)分析,，優(yōu)化供應鏈管理,，降低運營成本，提高盈利能力,。引入智能烹飪設備,、食品安全檢測設備等，提高生產(chǎn)效率和食品安全水平,。利用物聯(lián)網(wǎng)技術,，實現(xiàn)廚房設備的遠程監(jiān)控和維護，確保設備正常運行,。④品牌建設與營銷推廣：通過質(zhì)優(yōu)的服務和產(chǎn)品,，樹立食堂承包餐飲公司的良好品牌形象。加強品牌文化的傳播,，增強消費者對品牌的認知度和好感度,。營銷推廣策略：制定有效的營銷推廣策略,，提高食堂的知zhi名度和影響力。利用社交媒體,、網(wǎng)絡平臺等渠道進行宣傳推廣,，吸引更多潛在客戶。開展優(yōu)惠活動,、會員制度等營銷策略,，提高客戶粘性和復購率為了讓員工在忙碌的工作之余也能享受美味佳肴，新歐坊餐飲公司特別引入了星級廚師團隊承包食堂運營,。黃浦區(qū)醫(yī)院食堂承包服務

新歐坊餐飲經(jīng)營12項主要優(yōu)勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位,。多樣化合理的健康膳食計劃，為客戶量身訂做菜單,，各種菜品,、口味、價格任客戶選,！專業(yè)現(xiàn)代化的中心廚房,，標準化作業(yè)，yi流的廚師,、營養(yǎng)師,、食品衛(wèi)生專員，保證了菜品的口味和營養(yǎng),。嚴格的原料篩選：新鮮健康的選材,，保證了膳食的營養(yǎng)和衛(wèi)生。龐大的配送網(wǎng)絡：網(wǎng)絡覆蓋整個上海市,，保證了每天菜品的及時送達及溫度,。靈活的配送方式：中心廚房統(tǒng)一烹制、分裝,、配送,，或上門進行分餐、現(xiàn)場操作等,。貼心的客戶服務：專業(yè)的客戶服務專員為客戶提供迅速的支持及解決方案,。專業(yè)的培訓：新進員工上崗培訓，微笑服務,，快速受理客戶意見,；食品安全、消防安全等的培訓,。專業(yè)的化驗室：配有經(jīng)過專業(yè)培訓并持有上崗證的化驗人員,，齊全的化驗設備對每日每款菜肴、餐具的消毒衛(wèi)生、食用油的安全等做檢測,，我們的餐具市衛(wèi)生局每月抽檢一次,，合格率達100%。廚余的回收：由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油,。四害的預防：每扇門都裝有風幕,，防止蚊蟲蒼蠅的進入；專業(yè)的防鼠企業(yè)對我們公司做一月兩次的防鼠措施,。用餐品種的提供：每餐A,、B套餐選擇,、面條,、水餃?？筛箅p方達成協(xié)議調(diào)整品種,。松江區(qū)學校食堂承包新歐坊餐飲公司食堂承包合同中明確規(guī)定了雙方的責任和義務，包括食品安全,、服務質(zhì)量,、價格標準等方面。

新歐坊餐飲公司的食品采購查驗和臺賬記錄管理制度：1,、不采購違禁食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品。2,、采購的食品,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品票證齊全，索取并保留發(fā)票或購物憑證,，按產(chǎn)品或進貨日期分類保存（保存期限不少于2年）,。3、采購時查驗以下證明：供應商的許可證,，加工產(chǎn)品的檢驗合格證明,，畜禽肉類的檢疫合格證明，進口食品的衛(wèi)生證書,，豆制品,、非定型包裝熟食鹵味的送貨單等。4,、由采購部指派專人負責對每批采購的食品原輔料進行驗收,，不合格的拒收。建立采購驗收臺賬,，采購當天如實登記所購食品的相關信息,。5、重點驗收以下內(nèi)容：貨證相符，運輸中的交叉污染,，冷凍冷藏食品溫度（以中心溫度計抽查）,，食品添加劑標簽、保質(zhì)期,，食品的感官,。6、冷凍,、冷藏食品常溫下逗留時間不應超過半小時,，冷凍食品應保持凍結狀態(tài)，驗收后及時進入冷庫或冰箱,。

新歐坊餐飲公司的食品驗收操作規(guī)程：1,、由專人負責進貨質(zhì)量驗收，每批食品進貨時均要進行驗收2,、驗收內(nèi)容包括：1,、貨證是否相符：運輸過程有無交叉污染：冷凍冷藏食品溫度是否符合要求（有條件配備中心溫度計進行抽查）：食品、食品添加劑標簽是否完整,、清晰,、項目齊全，是否超過保質(zhì)期,；感觀檢查產(chǎn)品包裝是否破損,，顏色、氣味有無異常等3,、不符合要求食品要當場拒收,。4、冷凍冷藏食品應快速進入冷庫（冰箱）,，冷凍食品應保持凍結狀態(tài),。5、做好進貨驗收臺帳,，記錄保存期限不少于2年,，記錄內(nèi)容包括：食品名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號（日期）、保質(zhì)期供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期,、驗收情況.食堂承包可以提高效率。

新歐坊餐飲公司的臺賬記錄控制程序制度：公司建立《臺賬記錄控制程序》,，對生產(chǎn),、采購,、銷售、檢驗過程所產(chǎn)生的記錄進行有效管理,，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯,。如實記錄食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容,。如實記錄膳食的加工過程（包括員工晨檢）、食品留樣,、原料采購驗收,、關鍵控制點、供餐時間和食用時間,、產(chǎn)品貯存情況及產(chǎn)品的檢驗餐次,、檢驗日期,、檢驗人員,、檢驗方法、檢驗結果等內(nèi)容,。如實記錄出品菜肴的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)餐次、發(fā)貨地點,、收貨人名稱及聯(lián)系方式,、發(fā)貨日期等內(nèi)容。如實記錄發(fā)生撤回的食品名稱,、餐次,、規(guī)格、數(shù)量,、發(fā)生撤回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容,。食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄,、食品出廠檢驗記錄由記錄和審核人員復核簽名,，記錄內(nèi)容應完整，保存期限不得少于2年,。公司建立客戶投訴處理機制,，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業(yè)相關管理部門作記錄并查找原因,，妥善處理,。建立《臺賬記錄控制程序》，對文件進行有效管理,，確保各相關場所使用的文件均為有效版本,。食堂承包是一種有效的餐飲服務模式。松江區(qū)員工餐食堂承包配送

提供食材采購,、菜品制作,、服務管理的餐飲服務。黃浦區(qū)醫(yī)院食堂承包服務

新歐坊餐飲公司將圍繞市場需求,、服務品質(zhì),、技術創(chuàng)新、品牌建設和可持續(xù)發(fā)展等方面來制定未來發(fā)展計劃,，通過不斷提升自身競爭力和服務水平,，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。①市場需求分析與拓展：持續(xù)關注企事業(yè)單位,、學校,、醫(yī)院等機構對餐飲服務的需求變化，包括口味偏好,、營養(yǎng)健康需求,、就餐時間靈活性等；通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析,，了解目標客戶群體的具體需求,，為定制化服務提供依據(jù)。在鞏固現(xiàn)有市場份額的基礎上,，積極尋找新的增長點,，如拓展到新的區(qū)域、行業(yè)或客戶群體,。繼續(xù)考慮與大型企業(yè),、知zhi名學校等建立長期合作關系，提升品牌影響力和市場份額,，三年內(nèi)計劃拓展上百家合作伙伴,。②提升服務品質(zhì)與創(chuàng)新能力：不斷研發(fā)新菜品，滿足消費者多樣化的口味需求,；引入地方特色菜品和國際化菜品,，豐富菜單內(nèi)容；根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品,，確保食材的新鮮和營養(yǎng),。加強員工培訓,，提升服務人員的專業(yè)素質(zhì)和服務態(tài)度。引入智能化,、科技化手段,，如智能點餐系統(tǒng)、自助取餐機等,，提高服務效率,。定期開展客戶滿意度調(diào)查，及時收集和處理客戶反饋,，不斷改進服務質(zhì)量,。黃浦區(qū)醫(yī)院食堂承包服務