白酒中的有害成分：a,、甲醇：導(dǎo)致中毒,、失明乃至死亡，即使少量含量也會(huì)引起頭疼等不良感覺。b,、雜醇油：含量超標(biāo)引起頭疼即“上頭”易醉,。c,、鉛PB,、呻、AS均引起中毒,。02,，酒的分類，按制造方法：1,、釀造酒,，釀造酒是指以水果、谷物等為原料,，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒,。一般都在20度以下，刺激性較弱,，如葡萄酒,、啤酒,、黃酒等。2,、蒸餾酒,，蒸餾酒又稱烈性酒,，是指以水果,、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒,。蒸餾酒酒度較高,，一般均在20度以上，刺激性較強(qiáng),，如白蘭地,、威士忌、中國(guó)的各種白酒等,。白酒分為以下香型：醬香型,、清香型、濃香型,、老白干香型,、米香型、鳳香型,、兼香型,、董香型、其它香型,。陽江五糧白酒加工

東莞濃香型好喝白酒的釀造歷史可以追溯到明朝,，至今已有幾百年的歷史。從過去的酒坊到現(xiàn)在的現(xiàn)代化工廠,，生產(chǎn)工藝已經(jīng)有了很大的改進(jìn)和改良,，但是這種白酒的味道和品質(zhì)一直都沒有改變。如今,，東莞濃香型好喝白酒已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的表示性產(chǎn)品之一,，它通過傳承和創(chuàng)新，不斷地追求明顯品質(zhì),，追求完美酒體的口感和香氣,，不斷推陳出新。正因?yàn)檫@樣,，東莞濃香型好喝白酒才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,，成為了消費(fèi)者較為青睞的白酒之一。湛江原漿白酒代理商透明度,、清澈度,、酒體結(jié)構(gòu)和口感層次感等也是評(píng)價(jià)白酒品質(zhì)的重要因素,。

白酒按照香型分類可分為一下幾類：1、兼香型,，兼香分為醬中帶濃型和濃中帶醬型,，前者芬香舒適、細(xì)膩口感,，醬香協(xié)調(diào),。例如湖北白云邊酒為表示；后者則酒味協(xié)調(diào),、余味爽凈,。例如，玉泉酒,。2,、鳳香型，酒液透明,、醇香秀雅,、甘潤(rùn)挺爽、尾凈悠長(zhǎng),。表示酒是陜西的西鳳酒,。3、豉香型,，酒體玉潔冰清,、豉香獨(dú)特、余味爽凈,。 以廣東江灣玉冰燒為表示,。4、藥香型,，清澈透明,、酒香中帶藥香、香氣典雅,、酸味適中,、尾凈味長(zhǎng)。例如,，貴州董酒,。5、芝香型,， 芝麻香突出,、優(yōu)雅細(xì)膩、干爽協(xié)調(diào)、尾凈,。例如,，山東芝白干酒。6,、老白干香型,，無色或微黃透明、醇香清雅,、酒體諧調(diào),、回味悠長(zhǎng)。表示酒河北衡水老白干,。

中國(guó)特有的一種蒸餾酒,。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒,、老白干、燒刀子等,。酒質(zhì)無色（或微黃）透明,，氣味芳香地道，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高,，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,。優(yōu)良白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期,。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月,，多在一年以上,；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上,。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒,，以糧谷為主要原料，以大曲,、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)蒸煮、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒,、老白干,、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香地道,，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后,，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,，經(jīng)蒸煮、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒,。白酒的搭配與品嘗技巧,，白酒的搭配與品嘗技巧是品酒師必備的知識(shí)。

芝麻香型：（1）工藝：采用人工培養(yǎng)的白曲,、生香酵母及細(xì)菌麩曲加少量高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)酒，貯存勾兌而成,。（2）特點(diǎn)：“醬頭芝尾”,，入口綿，醬香濃郁,；落口甜,，似有甘味；口軟,，絕無辛辣凈,。以芝麻為主體，兼有濃,、清,、醬三種香型之所長(zhǎng)，故有“一品三味”之美譽(yù),。鳳香型：（1）工藝：以高粱為原料,，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料,，土窯發(fā)酵（窯齡不超過一年）,，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。（2）特點(diǎn)：醇香秀雅,，甘潤(rùn)挺爽,，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡,，濃而不釅,，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體,。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,。茂名精釀白酒批發(fā)

醬香型,。酒色微黃而透明，醬香,、焦香,、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩,、優(yōu)雅,，空杯留香持久。陽江五糧白酒加工

醬香型,。酒色微黃而透明,，醬香、焦香,、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩,、優(yōu)雅,，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺(tái)酒較為經(jīng)典,，因此又稱為 " 茅香型 ",。清香型。酒色清亮透明,，口味特別凈,，清香地道，后味很甜,。以汾酒為表示,，又稱為“汾香型 ”。米香型,?？谖度岷停巯闱逖?，入口綿甜,，后味怡暢。以桂林三花酒為表示。兼香型,。兼香型又細(xì)分為兩類：如醬中帶濃型,，表現(xiàn)為芳香舒適，細(xì)膩豐滿,，醬濃協(xié)調(diào),，余味爽凈悠長(zhǎng)，以湖北白云邊酒為表示,；還有一類是濃中帶醬型,，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩,，余味爽凈,，以黑龍江的玉泉酒為表示。陽江五糧白酒加工