品牌，白酒品牌的形成需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,。它不只需要較普遍的消費(fèi)者的認(rèn)可,，還需要?dú)q月沉淀和積累。所以,，絕不是靠短時(shí)間內(nèi)集中投放廣告宣傳能達(dá)到的效果,。品牌不只需要有名度,、而且需要美譽(yù)度，需要深深扎根于普通消費(fèi)者的心底,。健康,，好酒入口主要講究五味即酸、甜,、辣,、苦、澀,；甜主要來(lái)自醇類,，酸主要來(lái)自于乳酸，辣主要來(lái)自乙醇,，澀主要來(lái)自單寧,，苦主要來(lái)自酚類。這五種味道都要有,，但又不能某一種兩種太露頭,，五味要平衡，其實(shí)降一個(gè)維度就是說(shuō)酒體里的物質(zhì)要互相轉(zhuǎn)化平衡,。好的白酒飲用后一般都不會(huì)上頭,，不頭疼、不口干等之類的現(xiàn)象,。敬酒時(shí)要以兩手捧杯,、彎腰行禮，并注意敬酒的順序和次序,。廣東精釀白酒聯(lián)系方式

越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注白酒的品質(zhì)和品牌,，對(duì)檔次高白酒的需求也日益增長(zhǎng)。白酒作為一種高附加值的產(chǎn)品,，對(duì)于中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用,。白酒作為中國(guó)釀酒文化的瑰寶，擁有悠久的歷史和深厚的內(nèi)涵,。通過(guò)本文的介紹,，我們了解了白酒的歷史源流、分類與釀造工藝,、品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo),、醇度與度數(shù)、搭配與品嘗技巧,、保存與陳釀,、文化內(nèi)涵與禮儀、經(jīng)濟(jì)價(jià)值與市場(chǎng)發(fā)展等方面的常識(shí),。同時(shí),，我們也感受到了品牌的獨(dú)特魅力,，它表示著傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合，為白酒文化的傳承貢獻(xiàn)了力量,。東莞純糧白酒采購(gòu)釀造白酒的每個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)較終的酒品質(zhì)量產(chǎn)生著重要影響,。

白酒按酒的香型分類：1、醬香型:以貴州茅臺(tái)酒,、貴父酒等為表示,它的感官特點(diǎn)是:無(wú)色透明（好的醬香酒顏色是微黃色）,醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久，且喝過(guò)之后,，不上頭也不口干,。工藝特點(diǎn):12987古法釀造工藝,高溫制曲,高溫堆積發(fā)酵,高溫餾酒。2,、濃香型:以四川瀘州老窖特曲為表示,它的感官特點(diǎn)為:無(wú)色(微黃)透明,窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng),。工藝特點(diǎn):中溫大曲,混蒸混燒,泥土老窖發(fā)酵,雙輪底增香；3,、藥香(貴州遵義的董酒,，也稱董香型)。

白酒的香型：1979年,第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)確定,將白酒劃分為5種香型,，亦稱5種風(fēng)格,。1. 醬香型：以貴州茅臺(tái)酒為表示。又稱茅型,。主體香味成分比較復(fù)雜,，其主體香尚未確定?？诟酗L(fēng)味具有醬香,、細(xì)膩、醇厚,、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn),。2. 清香型：以山西汾酒為表示。又稱汾型,。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯,。具有清香、醇甜,、柔和等特點(diǎn),，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。3. 濃香型：以四川瀘州老窖大曲酒為表示,。又稱瀘型,。主體香成分為己酸乙酯和適量的丁酸乙酯?？诟酗L(fēng)味具有芳香,、綿甜,、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。4. 米香型：以廣西桂林三花酒為表示,。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯及適量的β－苯乙醇,。口感風(fēng)味具有蜜香,、清雅,、綿柔等特點(diǎn)。5. 其他香型：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味,。其主體香及香型尚未確定,。如貴州董酒、陜西西鳳酒等,，其口感風(fēng)味依酒的特性,，風(fēng)格突出者為佳品。白酒分為以下香型：醬香型,、清香型,、濃香型、老白干香型,、米香型,、鳳香型、兼香型,、董香型,、其它香型。

很多白酒都是以產(chǎn)地命名,，如：茅臺(tái),、汾酒、景芝白干,、曲阜老窖,、蘭陵大曲等。有的以名人命名,，如：杜康酒,、范公特曲等。還有的按發(fā)酵,、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名,，如：特曲、陳曲,、頭曲,、二曲等。二鍋頭、回龍酒等,，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的,。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí),，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前,，以古老的固體蒸餾酒方法,，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒,。所謂回龍酒,，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒,。以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)固態(tài),、半固態(tài)或液態(tài)蒸煮、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾而制成的蒸餾酒。汕頭五糧白酒代理商

濃香型白酒適合搭配重口味的燒烤和川菜,。廣東精釀白酒聯(lián)系方式

白酒按香型分類：1,、清香型：（1）工藝：采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸,。（2）特點(diǎn)：清,、正、甜,、凈,、長(zhǎng)。入口綿,，落空甜,，清香醇正，諸味協(xié)調(diào),，醇甜柔和,，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口,。2,、米香型：（1）工藝：以大米為原料，小曲為唐華劑，（2）特點(diǎn)：米香清雅,，入口柔棉,，落口爽冽，回味怡暢,。5,、兼香型（1）工藝：釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)有而成,。（2）特點(diǎn)：醬中帶濃型。特征表現(xiàn)為芳香,，舒適,，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào),，余味爽凈悠長(zhǎng),；如湖北白云邊酒。濃中帶醬型,，特征主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩,，余味爽凈,。如黑龍江的玉泉酒等。廣東精釀白酒聯(lián)系方式