MMA培養(yǎng)皿通常指的是含有改良McBride培養(yǎng)基（ModifiedMcBrideAgar,，簡稱MMA）的培養(yǎng)皿,，這是一種用于分離和培養(yǎng)單核細(xì)胞增生李斯特菌（Listeriamonocytogenes，簡稱L.monocytogenes）的選擇性培養(yǎng)基,。成分與原理MMA培養(yǎng)基的主要成分包括：胰蛋白胨：提供氮源和氨基酸,。酵母浸粉：提供維生素和生長因子。氯化鈉：提供電解質(zhì)和維持滲透壓,。磷酸氫二鉀：緩沖體系的一部分,。硫酸鎂：作為某些酶的輔助因子。甘露醇：作為可發(fā)酵的碳源,。多粘菌素B：抑制革蘭氏陰性菌和部分革蘭氏陽性菌,。萘酚亞甲基藍(lán)：作為指示劑，可檢測還原作用,。瓊脂：作為凝固劑,。MMA培養(yǎng)基通過其選擇性抑制成分，如多粘菌素B,，可以抑制大部分非李斯特菌的生長,，而為李斯特菌提供適宜的生長環(huán)境。用途MMA培養(yǎng)皿主要用于：食品樣本中李斯特菌的分離：在食品工業(yè)中,，用于檢測和監(jiān)控李斯特菌的污染,。環(huán)境樣本的監(jiān)測：用于檢測加工環(huán)境和設(shè)備中可能存在的李斯特菌。臨床樣本的檢測：在醫(yī)院和臨床實(shí)驗(yàn)室中,，用于分離和鑒定李斯特菌,。YEB培養(yǎng)基特別適用于農(nóng)桿菌的培養(yǎng)和表達(dá)，使用此培養(yǎng)基制備農(nóng)桿菌感受態(tài)細(xì)胞,，轉(zhuǎn)化效率高,。改良 Campy-Cefex 瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)添加劑

改良高氏二號培養(yǎng)基（Gauze’sFluidMediumNo.2,Modified）是一種常用于放線菌培養(yǎng)的培養(yǎng)基，具有以下特點(diǎn)：1.**成分**：-葡萄糖：1.0g-蛋白胨：0.5g-胰蛋白胨：0.3g-氯化鈉：0.5g-復(fù)合維生素：2.75mg（包括VB1、VB2,、VB3,、VB5、VB6各0.5mg,，VB70.25mg）-瓊脂：20.0g（用于固體培養(yǎng)基）-蒸餾水：1000mL-pH值：7.2-7.42.**用途**：-主要用于放線菌的分離和培養(yǎng),，特別適用于高溫放線菌的篩選和培養(yǎng),。3.**配制方法**：-稱取培養(yǎng)基粉末2.3g,，溶解于1L蒸餾水或去離子水中，微溫溶解,，分裝,，121℃高壓滅菌15分鐘，備用,。本品易結(jié)塊,，但不影響使用。4.**滅菌方法**：-121℃高壓滅菌20分鐘,。5.**pH調(diào)節(jié)**：-pH值控制在7.2±0.2（25℃）,，使用前需調(diào)節(jié)pH值至適宜范圍。6.**應(yīng)用實(shí)例**：-在醬香型大曲中高溫放線菌的篩選及風(fēng)味成分分析中,，改良高氏二號培養(yǎng)基被用作分離篩選培養(yǎng)基,，成功分離出高溫放線菌株。7.**儲存條件**：-常溫保存,，避光防潮密閉干燥,。8.**注意事項(xiàng)**：-培養(yǎng)基在使用前需充分溶解并調(diào)節(jié)pH值，確保培養(yǎng)條件適宜,。-培養(yǎng)基易結(jié)塊,，但不影響使用效果。這些特點(diǎn)使得改良高氏二號培養(yǎng)基在微生物學(xué)研究和工業(yè)應(yīng)用中具有重要價(jià)值,。西蒙氏檸檬酸鹽肉湯 枸櫞酸鹽肉湯亞硫酸鉍瓊脂平板培養(yǎng)皿主要用于沙門氏菌,，特別是傷寒沙門氏菌的選擇性分離培養(yǎng) 。

賴氨酸培養(yǎng)基（LYS）是一種選擇性培養(yǎng)基,，主要用于野生釀酒酵母的分離和計(jì)數(shù),。以下是其主要特點(diǎn)：1.**成分**：-賴氨酸培養(yǎng)基的主要成分包括D-葡萄糖、磷酸二氫鉀,、硫酸鎂,、氯化鈣、氯化鈉,、腺嘌呤,、DL-甲硫氨酸、L-組氨酸、DL-色氨酸,、硼酸,、硫酸鋅、鉬酸銨,、硫酸錳,、硫酸亞鐵、L-賴氨酸,、肌醇,、泛酸鈣、硫胺素,、吡哆醇,、對氨基苯甲酸、煙酸,、核黃素,、生物素、葉酸和瓊脂等,。2.**pH值**：-培養(yǎng)基的pH值通?？刂圃?.0±0.2，使用10%乳酸調(diào)節(jié)pH值至5.0,。3.**選擇性**：-賴氨酸作為氮源,，很多酵母可以利用賴氨酸為氮源，這使得培養(yǎng)基具有選擇性,。4.**應(yīng)用范圍**：-主要用于接種用酵母中野生酵母的分離和計(jì)數(shù),。5.**制備方法**：-稱取6.6g培養(yǎng)基粉末，用100ml去離子水重懸,，加入0.84ml的60%乳酸鉀溶液,，加熱煮沸至完全溶解，冷卻至50°C,，用10%乳酸調(diào)節(jié)pH至5.0,，倒入無菌培養(yǎng)皿。6.**滅菌方法**：-將培養(yǎng)基加熱煮沸,，溶解于1000ml蒸餾水中,，冷至50℃左右時(shí)，用16%乳酸溶液調(diào)整pH至4.8±0.2,，混勻,，傾入無菌平皿，備用,。7.**保存條件**：-培養(yǎng)基應(yīng)密封,，2-25°C保存,。制備好的培養(yǎng)基2-8°C避光保存。

酪胨瓊脂（GelatinAgar,，簡稱G.A）培養(yǎng)基是一種常用的微生物學(xué)培養(yǎng)基,，具有以下特點(diǎn)：1.**成分組成**：-酪胨瓊脂的主要成分包括蛋白胨、氯化鈉和瓊脂,。蛋白胨提供氮源和維生素,，氯化鈉維持滲透壓平衡，瓊脂作為凝固劑,。2.**培養(yǎng)用途**：-該培養(yǎng)基用于多種微生物的生長,，特別是在檢測和分離細(xì)菌時(shí)。它可以用于培養(yǎng)革蘭氏陽性菌和陰性菌,，如金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌等,。3.**凝固特性**：-酪胨瓊脂中含有瓊脂,，使其在冷卻后形成固態(tài)培養(yǎng)基，便于微生物的分離和觀察,。4.**pH值**：-酪胨瓊脂的pH值通常在7.2-7.4之間,，適合大多數(shù)細(xì)菌的生長。pH值的穩(wěn)定性對于微生物的生長和代謝活動(dòng)至關(guān)重要,。5.**營養(yǎng)豐富**：-由于蛋白胨的添加,，酪胨瓊脂提供了豐富的氮源和營養(yǎng)物質(zhì)，支持微生物的快速生長和繁殖,。6.**操作簡便**：-預(yù)裝的酪胨瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)皿在使用時(shí)只需打開包裝,，接種微生物后即可進(jìn)行培養(yǎng)，無需額外準(zhǔn)備培養(yǎng)基,，操作簡便快捷,。7.**無菌保證**：-預(yù)裝培養(yǎng)皿在生產(chǎn)過程中經(jīng)過嚴(yán)格的無菌操作和滅菌處理，確保培養(yǎng)皿內(nèi)無雜菌污染,，為微生物的純種培養(yǎng)提供保障,。亞硫酸鉍瓊脂平板培養(yǎng)皿因其高效性，在食品微生物檢驗(yàn)中對沙門氏菌的檢測具有重要應(yīng)用價(jià)值,。

YGC培養(yǎng)皿,，也稱為酵母葡萄糖氯霉素瓊脂培養(yǎng)基，是一種用于微生物學(xué)研究和食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的選擇性培養(yǎng)基,。它主要用于分離和計(jì)數(shù)乳制品中的酵母菌和霉菌,。成分與配方Y(jié)GC培養(yǎng)皿的主要成分包括：酵母浸粉：提供氮源、碳源,、礦物質(zhì),、維生素和其他生長因子。葡萄糖：作為可發(fā)酵的碳源。氯霉素：作為一種光譜抗生物質(zhì),，用于抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的生長,。瓊脂：作為凝固劑。pH值：通?？刂圃?.6±0.2（25℃時(shí)）,。用途YGC培養(yǎng)皿主要用于：乳制品中酵母菌和霉菌的分離培養(yǎng)和計(jì)數(shù)。食品衛(wèi)生檢驗(yàn)：在食品工業(yè)中,，用于檢測和監(jiān)控食品樣本中的酵母菌和霉菌污染,。使用方法YGC培養(yǎng)皿的使用方法通常包括以下步驟：稱取YGC培養(yǎng)基干粉，按照說明書推薦的比例加入蒸餾水,。加熱攪拌溶解,，然后進(jìn)行121℃高壓滅菌15分鐘。冷卻至50℃左右,，傾倒入無菌平皿中,，備用。接種樣本并進(jìn)行培養(yǎng),，一般培養(yǎng)條件為20-25℃,，培養(yǎng)時(shí)間為48-72小時(shí)。酪氨酸瓊脂ISP培養(yǎng)基含有胰蛋白胨,、酵母浸粉,、葡萄糖、NaCl,、K2HPO4,、L-天冬酰胺、L-酪氨酸,、瓊脂等,。T1N3肉湯 SN

TSAM培養(yǎng)皿的pH值通常控制在7.3 ± 0.2（25℃）,，以適應(yīng)細(xì)菌的生理需求,。用于HGMF膜法培養(yǎng)大腸菌群。改良 Campy-Cefex 瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)添加劑

4.**培養(yǎng)條件**：-培養(yǎng)基的制備方法包括稱取基礎(chǔ)培養(yǎng)基14.2g加入180ml蒸餾水,，加熱溶解并不停攪拌,；另取1.2g李斯特氏菌添加劑，加入20ml無菌水,，并加入一些玻璃球,，不停振動(dòng)，使其乳化均勻,，將二者分別于121℃高壓滅菌15分鐘,。冷至50℃左右時(shí),，把李斯特氏菌添加劑加入基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，并加入李斯特氏菌抑菌劑,，混勻,，傾入無菌平皿。5.**質(zhì)量控制**：-質(zhì)控菌株在37℃培養(yǎng)24-48小時(shí),，單增李斯特氏菌和綿羊李斯特氏菌在該培養(yǎng)基上生長良好,，形成藍(lán)色菌落，菌落周圍有一不透明環(huán),。其他菌如金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌和沙門氏菌則不生長或生長不良。6.**儲存條件**：-制備好的固體平板保存于2-8℃,，應(yīng)避免光線直接照射,。干燥培養(yǎng)基應(yīng)放置于陰暗干燥處，保存溫度2-8℃,。7.**注意事項(xiàng)**：-嚴(yán)格按照標(biāo)簽說明進(jìn)行配制培養(yǎng)基,，避免混合時(shí)培養(yǎng)基和添加劑溫度過高導(dǎo)致平板出現(xiàn)絮狀物。干燥培養(yǎng)基超過保質(zhì)期,、結(jié)塊和顏色變化都不能使用,。這些特點(diǎn)使得李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基在食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)中具有重要的應(yīng)用價(jià)值,。改良 Campy-Cefex 瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)添加劑