啤酒廠的生產(chǎn)設(shè)備是啤酒生產(chǎn)不可缺少的一部分,，其重要性不言而喻。啤酒廠通常會(huì)選用高效,、新型的生產(chǎn)設(shè)備來(lái)提高生產(chǎn)效率,，同時(shí)也要確保啤酒質(zhì)量和衛(wèi)生安全。生產(chǎn)啤酒需要的設(shè)備包括釀造設(shè)備,、發(fā)酵罐,、調(diào)味罐、清洗設(shè)備,、灌裝設(shè)備等,，這些設(shè)備對(duì)于啤酒的品質(zhì)和口感有重要的影響。為了生產(chǎn)出優(yōu)良的啤酒產(chǎn)品,，需要注重選購(gòu)合適的設(shè)備和不斷更新生產(chǎn)技術(shù),。這些設(shè)備通過(guò)自動(dòng)化控制和高效的工藝流程，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模,、高質(zhì)量的啤酒生產(chǎn)。希望本篇文章對(duì)您了解啤酒生產(chǎn)設(shè)備有所幫助,。啤酒廠設(shè)備的加熱系統(tǒng)用于煮沸麥汁,，殺菌并促進(jìn)麥芽糖化,。廣東家用啤酒設(shè)備

過(guò)濾操作中的微生物控制：①避免發(fā)酵液污染雜菌是純生啤酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)。②過(guò)濾前對(duì)酒輸送管路,、緩沖罐,、過(guò)濾機(jī)、硅藻土（或珍珠巖）添加罐,、清酒罐進(jìn)行CIP清洗,。③過(guò)濾系統(tǒng)及清酒罐的取樣閥要定期拆洗，每次操作前進(jìn)行嚴(yán)格清洗,。④活動(dòng)彎頭,、管連接、軟管,、取樣閥,、工具等不使用時(shí)要浸泡在消毒液中。⑤硅藻土添加間要單獨(dú)分隔,，并安裝紫外燈定期殺菌,。⑥每次操作后要用0.1%的熱酸清洗，每周對(duì)過(guò)濾系統(tǒng)用2.0%的熱堿進(jìn)行清洗,。⑦清酒要求：濁度＜0.5EBC單位,；β-葡聚糖＜150mg/L；碘還原反應(yīng)＜0.5,。細(xì)菌總數(shù)≤50個(gè)/100ml,，酵母菌0個(gè)/100ml，厭氧菌0個(gè)/100ml,。四川中小型啤酒釀造設(shè)備啤酒廠設(shè)備的緊急停止按鈕可在緊急情況下迅速停機(jī),。

兩類生產(chǎn)工藝都有使用，采用限制發(fā)酵法生產(chǎn)低醇啤酒更為經(jīng)濟(jì)實(shí)用,，采用低溫真空蒸餾法生產(chǎn)成本較高,，而膜技術(shù)的應(yīng)用為高效、節(jié)能,、環(huán)保的無(wú)醇啤酒生產(chǎn)開(kāi)辟新的途徑,。限制發(fā)酵法生產(chǎn)低醇啤酒的方法簡(jiǎn)介：稀釋法：將正常濃度的麥汁稀釋到較低的濃度進(jìn)行發(fā)酵，也可以將正常的麥汁發(fā)酵后稀釋到所要求的濃度以生產(chǎn)低醇啤酒,，這種方法的缺點(diǎn)是：如果稀釋倍數(shù)過(guò)低,，啤酒中的酒精含量達(dá)不到要求值。稀釋倍數(shù)過(guò)高,，啤酒風(fēng)味物質(zhì)同時(shí)也被稀釋掉,，造成啤酒口味淡薄。

酒精去除法的優(yōu)點(diǎn)是：(1)去除的酒精量可以隨意控制,，可以生產(chǎn)無(wú)醇啤酒,。(2)糖化發(fā)酵工藝無(wú)需變化,，只須進(jìn)行發(fā)酵后處理。酒精去除法的缺點(diǎn)是：(1)需要投入大量的資金購(gòu)置酒精去除設(shè)備,。(2)需要額外的處理費(fèi)用和時(shí)間,。(3)處理過(guò)程中啤酒風(fēng)味物質(zhì)會(huì)被損失。(4)處理不當(dāng)易造成二次污染,。限制發(fā)酵法的優(yōu)點(diǎn)是：(1)無(wú)須額外的設(shè)備投資,。(2)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低,。(3)風(fēng)味損失少,。限制發(fā)酵法的缺點(diǎn)是：(1)糖化或發(fā)酵工藝發(fā)生變化且工藝控制要求高。(2)控制不當(dāng)會(huì)影響啤酒口味和穩(wěn)定性,。產(chǎn)量監(jiān)測(cè)設(shè)備在啤酒廠中有效評(píng)估生產(chǎn)效率,，為決策提供參考依據(jù)。

酒精去除法無(wú)醇啤酒方法簡(jiǎn)介：低溫真空蒸發(fā)（蒸餾）法：該方法是以減壓蒸發(fā)或蒸餾法將正常發(fā)酵好的啤酒中的乙醇蒸發(fā),，補(bǔ)加適量水分達(dá)到無(wú)醇啤酒質(zhì)量要求,；也可將酒精蒸發(fā)或蒸餾后，再用一定量的含有低酒精度的啤酒與其混合,，使混合后的啤酒風(fēng)味接近正常啤酒,。該法要求在低壓（4～20kPa一定壓力）、低溫（30～55℃）下進(jìn)行蒸餾,，使酒精體積分?jǐn)?shù)將至0.5%以下,。采用的方法有真空蒸餾法、真空蒸發(fā)法和真空離心蒸發(fā)法,。其中蒸發(fā)法使用效果較好,。啤酒廠設(shè)備的報(bào)警系統(tǒng)提示異常情況，保障安全運(yùn)行,。安徽啤酒廠設(shè)備定制價(jià)格

云母過(guò)濾機(jī)是啤酒廠設(shè)備的重要組成部分,，有效去除懸浮物，確保啤酒的純凈,。廣東家用啤酒設(shè)備

低醇,、無(wú)醇啤酒的生產(chǎn)技術(shù)：低醇啤酒是指酒精體積分?jǐn)?shù)值低于正常啤酒的特種啤酒，如無(wú)醇啤酒,、低熱量啤酒等,。無(wú)醇啤酒是指經(jīng)正常啤酒生產(chǎn)過(guò)程但啤酒的酒精體積分?jǐn)?shù)低于0.5%的特種啤酒。無(wú)醇啤酒因其酒精含量很低,，故非常適于社交場(chǎng)合飲用,，也適于一些不宜飲酒的人群，如女士、司機(jī),、運(yùn)動(dòng)員,、少年、兒童,、酒精過(guò)敏者等消費(fèi)人群。據(jù)了解,，較早由瑞士推出的無(wú)醇啤酒,，在美、德,、英,、日等國(guó)家已經(jīng)相繼生產(chǎn)，并已經(jīng)有了很大的發(fā)展,。國(guó)內(nèi)燕京等啤酒生產(chǎn)企業(yè)已開(kāi)始采用低溫真空蒸餾技術(shù)生產(chǎn)無(wú)醇啤酒,。廣東家用啤酒設(shè)備