菌褶與菌柄的著生關(guān)系：離生：如草菇,、蘑菇等,。彎生或凹生：如香菇,。延生或垂生：如側(cè)耳,。直生或貼生：如鱗耳。4．菌環(huán)部分食用菌具有,，是內(nèi)菌幕殘留在菌柄上的環(huán)狀物,。5．菌托部分食用菌具有，是外菌幕遺留在菌柄基部的袋狀物或環(huán)狀物,。三,、形態(tài)發(fā)生由擔(dān)孢子萌發(fā)，經(jīng)過單核階段的初生菌絲至雙核化后的次生雙核菌絲,，**后達(dá)到生理成熟的雙核菌絲（三生菌絲）形成子實(shí)體,。在眾多擔(dān)子菌中，子實(shí)體的發(fā)育方式可分為四種類型：裸果型,、被果型,、假被果型、半被果型,。1．裸果型如耳類,、平菇、靈芝等,。2．被果型如馬勃屬,、禿馬勃屬3．假被果型如虎皮香菇、牛肝菌,、紅菇等。4．半被果型在蘑菇目中很常見四,、大型***的分類全世界已知有食用菌有2000多種,，中國(guó)已知達(dá)600多種以上,，屬子囊菌亞門盤菌綱（含塊菌目、盤菌目）,、擔(dān)子菌亞門（含層菌綱,、腹菌綱）。五,、毒菌及其識(shí)別1．菌種類及識(shí)別1．鵝膏屬毒菌：多毒菌是鵝膏屬種類,。共同點(diǎn)是孢子印白色，菌褶離生,，有菌托,，常有菌環(huán)。毒鵝膏：菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色,，菌環(huán)上位,，菌托大，苞狀,。2．毒菌***（1）原漿***（2）神經(jīng)致幻***（3）血液***,。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植,。蘆淞區(qū)培育食用菌聯(lián)系方式

茯苓促鈉排出的有效成分為茯苓酸（Pachymicacid）,。食用菌免疫調(diào)節(jié)靈芝類制劑（包括靈芝多糖類）、銀耳多糖,、銀耳孢子多糖,、香菇多糖、香菇菌多糖,、云芝多糖,、羧甲基茯苓多糖、豬苓多糖,、蜜環(huán)菌多糖,、冬蟲夏草制劑等均能增強(qiáng)小鼠及注射免疫***小鼠或荷瘤小鼠的單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能,，同時(shí)這些多糖還增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能,、體液免疫反應(yīng)和促進(jìn)細(xì)胞因子產(chǎn)生。遲發(fā)型超敏反應(yīng)是檢測(cè)機(jī)體免疫功能的一個(gè)經(jīng)典方法,。靈芝多糖,、樹舌多糖、松杉樹芝多糖,、香菇多糖,、銀耳多糖、云芝多糖K（PS-K）、云芝多糖肽（PSP）,、發(fā)酵生產(chǎn)的云芝多糖（KS-2）,、裂褶菌（胞內(nèi)和胞外）多糖、羧甲基茯苓多糖等均能增強(qiáng)二硝基氯苯或二硝基氟苯致敏的正常小鼠的遲發(fā)型超敏反應(yīng)（DTH）,。食用菌其它作用靈芝,、紫芝、蜜環(huán)菌,、冬蟲夏草和猴頭菌等均具有***作用,，可治神經(jīng)衰弱。黑木耳有******,、止血,、止痛、***等功效,。毛木耳有***強(qiáng)身,、***、止血和止痛之功效,。由于木耳,、銀耳具有凝血、止血,、***,、***的功能，所以也是***婦科疾病的良藥,。金針菇每百克氨基酸總量達(dá),，其中人體必需的8種氨基酸總量的，特別是精氨酸,、賴氨酸的含量高于其它食用菌的含量,。因此。石峰區(qū)國(guó)內(nèi)食用菌銷售電話由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一,，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

1）種菇的選擇和處理種菇選擇的標(biāo)準(zhǔn)：必須**,，具有本菌株性狀,，發(fā)育健壯，無病蟲害,，成熟度適當(dāng),。種菇選定后，首先除去附著在菇體表面的雜物,，如蘑菇,、草菇可用，然后用無菌水漂洗3次，以洗除表面附著的藥物,，**后用無菌紗布吸干水分,。香菇、平菇可用75%酒精進(jìn)行表面消毒,。（2）．多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子捕捉法（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法、連續(xù)稀釋法,、毛細(xì)管法等,。2．組織分離法（1）子實(shí)體分離法（2）菌核分離法（3）菌索分離法：對(duì)一些不易找到子實(shí)體及菌核的菌類3．基內(nèi)菌絲分離法對(duì)于子實(shí)體只有在特定的季節(jié)下出現(xiàn)，平時(shí)不易采到,，或子實(shí)體小而薄或呈膠質(zhì)狀態(tài)（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體,。（2）代料基質(zhì)分離法：分離前，選擇一批子實(shí)體發(fā)生早,、產(chǎn)量高,、菇體尚幼嫩且生活力強(qiáng)而無病蟲害的栽培袋，待子實(shí)體將近成熟時(shí),，去掉子實(shí)體,，然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進(jìn)行消毒后，在培養(yǎng)料下,，接入試管培養(yǎng)基的**,，置于恒溫下培養(yǎng)。,。

當(dāng)壓力表達(dá)到,，再滅菌30分鐘，取出試管放成斜面,，放置2-3天后,，無雜菌***再放入接種箱內(nèi)接種，接了種的試管放入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng),，溫度要求25℃左右,，相對(duì)濕度75%以下。2,原種：二級(jí)種,，一般采用原種瓶和罐頭瓶.培養(yǎng)料不要裝的太滿,，裝至瓶肩.原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種,。①谷料種：用玉米,、小麥為原料，精選后煮沸,，使種子變軟即成,，不要煮的太熟，開花.熟后離火泡5分鐘（不開蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌,，放至溫度25℃左右接入母種,，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%,、麥麩20%,、石膏1%、糖1%,、料：水=1:,，拌勻裝瓶，滅菌,，接種培養(yǎng),。一般25-30天即成。③棉子皮：因棉子皮各種營(yíng)養(yǎng)豐富,，一般不需要加其它物質(zhì),，只加1%的糖和石膏，用料,，而后裝瓶,，滅菌，接種,，培養(yǎng)即可,。推薦通用配方：木屑（或秸稈粉或棉籽殼）80斤，糠麩6斤,，糖,，菇耳壯，石膏1斤3,生產(chǎn)種：可用木屑,，玉米,，棉籽皮，菌草,，麥秸等為原料,，根據(jù)所栽培的品種，采用不同的配方,，用聚乙烯或聚丙烯,，直徑15-28cm塑料袋裝料，然后用常壓滅菌鍋滅菌,，達(dá)到100℃后,，再維持100℃8-10小時(shí).待袋稍涼后出鍋，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種,。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。

食用菌深加工是改變食用菌的傳統(tǒng)面貌，包括改進(jìn)食用菌保鮮技術(shù),，充分利用原料加工成速食食品,，科學(xué)提取食用菌多糖等有效成分，加工成藥品,、保健食品,、化妝美容產(chǎn)品等。目前,，我國(guó)利用大型zhen菌類加工的保健食品已進(jìn)入商品化生產(chǎn)或尚在中試階段的產(chǎn)品有500種之多,，其中主要有營(yíng)養(yǎng)口服液類、保健飲料類,、保健茶類、保健滋補(bǔ)酒類,、保健膠囊類等5個(gè)系列的產(chǎn)品,，市場(chǎng)潛力巨大,前景誘人。食用菌即食產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力也很大,。即食食品的優(yōu)點(diǎn)在于不用費(fèi)時(shí)烹調(diào),，可以直接食用，作為休閑食品和餐桌佐餐受到消費(fèi)者好評(píng),。而隨著生活節(jié)奏日趨加快,，忙碌的人們懶于動(dòng)手燒菜，特別是旅游和出差的人,，尤為喜愛美味的方便食品,，應(yīng)運(yùn)而生的各種各樣的方便食品，很有生命力,。農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價(jià)格出售給企業(yè)。炎陵天然食用菌銷售

企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持,，向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購(gòu)產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售,。蘆淞區(qū)培育食用菌聯(lián)系方式

食用菌行業(yè)不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的特點(diǎn),，傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式，傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式,，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植,。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,；產(chǎn)品供應(yīng)一般局限于固定的時(shí)間和季節(jié),，較難實(shí)現(xiàn)全年供貨；同時(shí)受銷售渠道限制,，只能短距離銷售,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低。公司+農(nóng)戶生產(chǎn)模式,，在公司+農(nóng)戶生產(chǎn)模式下,，企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種、栽培技術(shù)支持,，向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購(gòu)產(chǎn)品,，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的*終銷售；農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價(jià)格出售給企業(yè),。該種模式的優(yōu)點(diǎn)是基本形成產(chǎn)業(yè)化格局，社會(huì)分工進(jìn)一步細(xì)化,，有利于提高生產(chǎn)效率,，但仍難以克服產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差、供應(yīng)存在季節(jié)性等缺點(diǎn),，在生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化及產(chǎn)品質(zhì)量控制上無法滿足市場(chǎng)要求,。蘆淞區(qū)培育食用菌聯(lián)系方式

湖南億香寶食品科技有限公司致力于食品、飲料,，是一家生產(chǎn)型的公司,。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),，公司旗下調(diào)味料深受客戶的喜愛。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念,，在食品,、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo),，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品,、飲料良好品牌,。億香寶食品憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù),、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。