[2]具體地說食用菌是可供食用的蕈菌,；蕈菌,，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***。世界上已被描述的***達12萬余種,，能形成大型子實體或菌核組織的達6000余種,，可供食用的有2000余種，能大面積人工栽培的只有40～50種。食用菌在分類上屬于菌物介***門,，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門（如平菇,、香菇），少數(shù)屬于子囊菌亞門（如羊肚菌）,。中國食用菌資源十分豐富,，據(jù)卯曉嵐（1988）統(tǒng)計，中國已知的食用菌約657種,，它們分屬于41個科,、132個屬，其中擔(dān)子菌620種（占）,，子囊菌39種（占）,。2000年統(tǒng)計中國的食用菌達938種，人工栽培的50余種,。八十年代初期以來,，食用菌栽培做為一項投資小、周期短,、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展,，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣價不菲,。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益,、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展項目，食用菌又是一類有機,、營養(yǎng),、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,，是農(nóng)民快速致富的有效途徑,。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國食用菌主要生產(chǎn)模式,，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進行種植,。雨花區(qū)栽培食用菌銷售

食用菌可供人類食用的大型zhen菌。 具體地說食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,，是指能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型zhen菌,。世界上已被描述的zhen菌達12萬余種，能形成大型子實體或菌核組織的達6000余種,，可供食用的有2000余種,，能大面積人工栽培的只有40~50種。食用菌在分類上屬于菌物介zhen菌門,，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門(如平菇,、香菇),，少數(shù)屬于子囊菌亞門(如羊肚菌)。中國食用菌資源十分豐富,，據(jù)卯曉嵐(1988)統(tǒng)計,，中國已知的食用菌約657種，它們分屬于41個科,、132個屬,，器重擔(dān)子菌620種(占94.4%)，子囊菌39種(占5.6%),。2000年統(tǒng)計中國的食用菌達938種,，人工栽培的50余種。天元區(qū)養(yǎng)殖食用菌聯(lián)系方式企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持,，向農(nóng)戶按協(xié)議價格收購產(chǎn)品，并負責(zé)產(chǎn)品的銷售,。

加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性,。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù),。中國***栽培的食用菌有蘑菇,、香菇、草菇,、木耳,、銀耳、平菇,、滑菇等7類,，1982年總產(chǎn)量約15萬噸，在掌握選育優(yōu)良品種,、改進制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上,，食用菌的發(fā)展速度正迅速提高?？茖W(xué)家們預(yù)言,，21世紀食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一。2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達1200萬噸,，居世界***，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項重要產(chǎn)業(yè),。全國**大食用菌生產(chǎn)基地是古田縣,，該縣食用菌生產(chǎn)量大，出口量為全國之冠,，是中國食用菌之都,。尤其是銀耳（白木耳）產(chǎn)量占全國的90%[5],。國內(nèi)市場潛力巨大，受此全球金融危機影響,，所以對國內(nèi)市場更要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合,，擴大消費群體，提高消費總量,，以拉動生產(chǎn),；對國際市場關(guān)鍵是提高產(chǎn)品各層面質(zhì)量，以求增加國際市場占有份額,。食用菌發(fā)展前景中國大農(nóng)業(yè)的發(fā)展是三色農(nóng)業(yè),，即綠色農(nóng)業(yè)，藍色農(nóng)業(yè)和白色農(nóng)業(yè),。綠色農(nóng)業(yè)就是如何科學(xué)的巧妙的利用光合作用來提高糧食作物和蔬菜,，果樹及花卉的產(chǎn)量和品質(zhì)。藍農(nóng)業(yè)就是開發(fā)海洋,。

利用科學(xué)技術(shù)從海洋里生產(chǎn)出更多的海菜和海鮮產(chǎn)品,。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè)，即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè),。這個小生物,，大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì),，而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問題,。從整個發(fā)展趨勢看，將來的菌業(yè)可能成為一個**產(chǎn)業(yè).從大農(nóng)業(yè)的角度來看,，將來要分為植物類,，動物類和菌類.從食用菌價值上來看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質(zhì)的來源.如風(fēng)尾菇和牛肉,，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看,，食用菌的銷售量大幅度增加，如日本近20年消費量增加了223倍,。因此而言,，食用菌前景廣闊，發(fā)展空間很大,，加之地方各級**重視,，栽培原料豐富，技術(shù)容易掌握,，未來的食用菌產(chǎn)業(yè)將成為一個**的產(chǎn)業(yè),，成為廣大農(nóng)民朋友脫貧致富的好項目。根據(jù)食用菌的發(fā)展情況,，未來的食用菌將會出現(xiàn)以下幾種可能情況：工廠化杏鮑菇栽培1,由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入,，菇農(nóng)要適應(yīng)市場要求,，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補充,。2,從生產(chǎn)方式上由人工向機械化發(fā)展.因為人工的代價會越來越高,，加之難以保證質(zhì)量，所以必須向機械化發(fā)展,。3,從小規(guī)模向大規(guī)模發(fā)展.小的規(guī)模難以適應(yīng)市場需要,。八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項投資小,、周期短,、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展。

以確定你種植的品種和生產(chǎn)規(guī)模.應(yīng)做好以下幾項調(diào)查：1,做好本地市場調(diào)查與分析:根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅娜萘亢惋嬍沉?xí)慣,，確定生產(chǎn)規(guī)模和種類,。2,做好國際國內(nèi)市場調(diào)查.國內(nèi)市場可根據(jù)你離城市的遠近，所需的品種和數(shù)量,，價格,，國際市場可根據(jù)外貿(mào)，海關(guān)提供信息,，簽定合同,，確定生產(chǎn)種類和規(guī)模。3,生產(chǎn)因素和調(diào)查.在做好市場調(diào)查的基礎(chǔ)上,，根據(jù)氣象條件,，能否生產(chǎn)，生產(chǎn)原料和來源,，價格,，距市場的遠近，土地,，勞力資源是否充足,，來確定生產(chǎn)與否。在食用菌生產(chǎn)之前,，需要做好市場調(diào)查和生產(chǎn)因素的調(diào)查,，而后進行匯總分析，成本核算,，市場預(yù)測,，計算出成本和收益，再開始生產(chǎn),。食用菌保存方法編輯食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡單,、成本低、保鮮程度高等優(yōu)點[6]。食用菌氯化鈉將新采的平菇,、鳳尾菇等經(jīng)整理后浸入，瀝干后裝入塑料袋儲藏,，能保鮮5-8天,。食用菌焦亞硫酸鈉將新采收的平菇攤放在干凈的水泥地面上，向菇體噴灑,，邊噴邊翻動菇體,，以便噴灑均勻。噴后裝入塑料袋,，立即封口儲存在陰涼處,，在10℃-25℃下可保鮮8-10天。食用時,，要用清水漂洗,。食用菌米湯膜用做米飯時的稀米湯，加入1%純堿或5%小蘇打,，冷卻至室溫,。將采下的鮮蘑菇浸入米湯堿液中，5分鐘后撈出,，置陰涼干燥處,。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,。茶陵常見食用菌源頭好貨

同時受銷售渠道限制，只能短距離銷售,，市場競爭力較低,。雨花區(qū)栽培食用菌銷售

組成菌絲群，通稱菌絲體,。2．菌絲體的雙核化和子實體的形成單核孢子萌發(fā)時產(chǎn)生一根菌絲,，即初生菌絲，這種菌絲開始時是多核的,，但很快產(chǎn)生隔膜,，使每個細胞各具一個細胞核，又稱單核菌絲,。單核菌絲不能形成正常的子實體,，必須進行雙核化后由雙核菌絲發(fā)育而成。單核菌絲的雙核化是通過“同宗接合”或“異宗接合”方式進行,。同宗接合-------指在同一孢子萌發(fā)后長出的單核菌絲互相接合時,，彼此之間的原生質(zhì)和細胞核結(jié)合在同一個細胞中（質(zhì)配）形成雙核菌絲，這種單核菌絲為雌雄同株,，稱自交親和,。少數(shù)食用菌屬這種類型,，如蘑菇、草菇等,。異宗接合-------指由兩個具有不同性別的孢子所產(chǎn)生的單核菌絲之間進行質(zhì)配,。同性間**親和，不能形成子實體,，這種現(xiàn)象稱自交不育,。大多數(shù)食用菌屬這種類型。初生菌絲形成次生菌絲,，即進行雙核化,，與初生菌絲相比：具有兩個細胞核，菌絲體較粗長,，可作為繁殖材料,，可形成子實體，存在時間**長,。鎖狀聯(lián)合-------是雙核菌絲繁殖的一種特殊形式,，通過這種聯(lián)合，菌絲體不斷擴大生長,。其過程是：**先在兩個核之間生出一勾狀凸起,，其中一個細胞核移到咀狀處，一個留在細胞基部,，兩個胞核同時分裂產(chǎn)生四個子核,，隨后，勾狀突起中的兩個核,。雨花區(qū)栽培食用菌銷售

湖南億香寶食品科技有限公司主要經(jīng)營范圍是食品,、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑,。公司自成立以來,，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié),，公司旗下調(diào)味料深受客戶的喜愛,。公司從事食品、飲料多年,，有著創(chuàng)新的設(shè)計,、強大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊伍,，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù),。億香寶食品秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念,，全力打造公司的重點競爭力。