草菇,、木耳,、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、亞熱帶地區(qū)的高溫條件下結(jié)實,。食用菌食用價值編輯中國的食用菌資源豐富,，也是**早栽培、利用食用菌的國家之一,。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始,。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培,。這些技術(shù)一直流傳至今。菇類的蛋白質(zhì)含量一般為鮮菇,、干菇15-35%,，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸組成比較***,，大多菇類含有人體必需的八種氨基酸,，其中蘑菇、草菇,、金針菇中賴氨酸含量豐富,，而谷物中缺乏，賴氨酸有利于兒童體質(zhì)和智力發(fā)育,，金針菇在日本更是稱為"增智菇".菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質(zhì)元素,。如VB1、VB12,、Vc,、Vk,、VD及磷、鈉,、鉀,、鈣、鐵和許多微量元素,，可以補充其它食品中的不足,。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為,，是大白菜的3倍，蘿卜的6倍,，蘋果的17倍,。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量,。食用菌中賴氨酸含很豐富,，含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸，和人體所必需的8種微量元素,。谷物食品中含量少的賴氨酸,，食用菌中含量也相當(dāng)豐富。食用菌脂肪含量很低,。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段,。攸縣天然食用菌源頭好貨

二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽殼、玉米芯,、豆秸等,；2．輔料：麥麩、玉米面,、米糠等,；3．化肥：尿素、過磷酸鈣,、石膏等,；4．農(nóng)藥：生石灰、多菌靈等,。2．生料1．配方舉例：棉籽殼97%,，石灰2%，三元復(fù)合肥1%,，料水比1：,；2．堆積方法：按配方將料拌勻后，堆積2小時后，噴灑,，即可裝袋,；3．要求：料必須新鮮，不結(jié)塊,、不霉變,；氣溫在15℃以下。3．發(fā)酵料1．配方舉例：棉籽殼88%,、麥麩10%,、石灰2%，料水比1:,。2．發(fā)酵方法：按配方將料拌勻后,，堆積成高1米、寬1米左右的長堆,，兩天后開始翻堆,，以后每天翻堆一次，共發(fā)酵6天左右,，料內(nèi)長滿放線菌,。3．要求：料不必新鮮，高溫,、低溫季節(jié)均可,。4．栽培方法1．袋栽；2．床栽,；3．出菇管理：35天后可采頭潮菇,，***菇腳和死菇，補水,。15天后,，又出一潮菇。（三）香菇的栽培1．常用栽培原料1．主料：闊葉木屑,、棉籽殼等；2．輔料：麥麩,、玉米面,、米糠等。2．栽培袋的制作1．配方舉例：木屑78%,，麥麩20%,，石膏1%，糖1%,；2．拌料,、裝袋：料要過篩，袋規(guī)格：17×33聚丙烯塑料袋、17×55聚丙烯塑料袋,。3．滅菌按常規(guī)方法121℃滅菌2h,。4．接種與培養(yǎng)打孔接種，扎孔通氣培養(yǎng),。5．栽培方法1．袋栽,；2．菌棒試栽培。荷塘區(qū)特殊食用菌現(xiàn)貨傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國食用菌主要生產(chǎn)模式,，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進行種植,。

加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠,。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù),。中國***栽培的食用菌有蘑菇、香菇,、草菇,、木耳、銀耳,、平菇,、滑菇等7類，1982年總產(chǎn)量約15萬噸,，在掌握選育優(yōu)良品種,、改進制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，食用菌的發(fā)展速度正迅速提高,?？茖W(xué)家們預(yù)言，21世紀食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一,。2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達1200萬噸,，居世界***，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項重要產(chǎn)業(yè),。全國**大食用菌生產(chǎn)基地是古田縣,，該縣食用菌生產(chǎn)量大，出口量為全國之冠,，是中國食用菌之都,。尤其是銀耳（白木耳）產(chǎn)量占全國的90%[5]。國內(nèi)市場潛力巨大,，受此全球金融危機影響,，所以對國內(nèi)市場更要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合，擴大消費群體,，提高消費總量,，以拉動生產(chǎn),；對國際市場關(guān)鍵是提高產(chǎn)品各層面質(zhì)量，以求增加國際市場占有份額,。食用菌發(fā)展前景中國大農(nóng)業(yè)的發(fā)展是三色農(nóng)業(yè),，即綠色農(nóng)業(yè)，藍色農(nóng)業(yè)和白色農(nóng)業(yè),。綠色農(nóng)業(yè)就是如何科學(xué)的巧妙的利用光合作用來提高糧食作物和蔬菜,，果樹及花卉的產(chǎn)量和品質(zhì)。藍農(nóng)業(yè)就是開發(fā)海洋,。

就是**經(jīng)常所說的"生意要成樁",，這樣才能吸引大量的客商來本地收購，銷售.才能保證市場的產(chǎn)品不積壓,。4,從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不*是大量產(chǎn)品,，而且保證質(zhì)量，如香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇,，農(nóng)藥含量不能超標等,。就從平菇而言，日本要求平菇不是大而厚,，而是小而厚,，只有5分錢人民幣那么大。5,從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟收入,，一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益,，而且大量的機械設(shè)備閑至，相對就減少了收入,，可以采取多品種,，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個季節(jié)都有菇出售,。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植,，而要搭架分層種植，以便充分利用空間,。7,從木材,，料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展.根據(jù)國家森林法，木材的砍伐要限量并要有計劃,，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時更換,，可用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產(chǎn)的需要。隨著人們生活習(xí)慣改變,，國內(nèi)市場潛力很大，加之中國又是食用菌出口大國.中國每人每年吃2斤食用菌,，就可以增加銷售收入80多個億,，由此可看菇類市場將是一個很大的市場，但是并不是每一個菇農(nóng)生產(chǎn)者都有很大的收入.為了保證菇農(nóng)的經(jīng)濟收入，發(fā)展食用菌還必須認真的做好市場調(diào)查和分析工作,。近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價值的優(yōu)勢受到越來越多的關(guān)注,。

菌褶與菌柄的著生關(guān)系：離生：如草菇、蘑菇等,。彎生或凹生：如香菇,。延生或垂生：如側(cè)耳。直生或貼生：如鱗耳,。4．菌環(huán)部分食用菌具有,，是內(nèi)菌幕殘留在菌柄上的環(huán)狀物。5．菌托部分食用菌具有,，是外菌幕遺留在菌柄基部的袋狀物或環(huán)狀物,。三、形態(tài)發(fā)生由擔(dān)孢子萌發(fā),，經(jīng)過單核階段的初生菌絲至雙核化后的次生雙核菌絲,，**后達到生理成熟的雙核菌絲（三生菌絲）形成子實體。在眾多擔(dān)子菌中,，子實體的發(fā)育方式可分為四種類型：裸果型,、被果型、假被果型,、半被果型,。1．裸果型如耳類、平菇,、靈芝等,。2．被果型如馬勃屬、禿馬勃屬3．假被果型如虎皮香菇,、牛肝菌,、紅菇等。4．半被果型在蘑菇目中很常見四,、大型***的分類全世界已知有食用菌有2000多種,，中國已知達600多種以上，屬子囊菌亞門盤菌綱（含塊菌目,、盤菌目）,、擔(dān)子菌亞門（含層菌綱、腹菌綱）,。五,、毒菌及其識別1．菌種類及識別1．鵝膏屬毒菌：多毒菌是鵝膏屬種類。共同點是孢子印白色,，菌褶離生,，有菌托,，常有菌環(huán)。毒鵝膏：菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色,，菌環(huán)上位,，菌托大，苞狀,。2．毒菌***（1）原漿***（2）神經(jīng)致幻***（3）血液***,。食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質(zhì)的場所生長。荷塘區(qū)特殊食用菌現(xiàn)貨

農(nóng)戶則負責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價格出售給企業(yè),。攸縣天然食用菌源頭好貨

利用科學(xué)技術(shù)從海洋里生產(chǎn)出更多的海菜和海鮮產(chǎn)品。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè),，即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè),。這個小生物，大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景,，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì),，而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問題。從整個發(fā)展趨勢看,，將來的菌業(yè)可能成為一個**產(chǎn)業(yè).從大農(nóng)業(yè)的角度來看,，將來要分為植物類，動物類和菌類.從食用菌價值上來看,，食用菌將成為第三世界主要蛋白質(zhì)的來源.如風(fēng)尾菇和牛肉,，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加,，如日本近20年消費量增加了223倍,。因此而言，食用菌前景廣闊,，發(fā)展空間很大,，加之地方各級**重視，栽培原料豐富,，技術(shù)容易掌握,，未來的食用菌產(chǎn)業(yè)將成為一個**的產(chǎn)業(yè)，成為廣大農(nóng)民朋友脫貧致富的好項目,。根據(jù)食用菌的發(fā)展情況,，未來的食用菌將會出現(xiàn)以下幾種可能情況：工廠化杏鮑菇栽培1,由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入，菇農(nóng)要適應(yīng)市場要求,，一種品種價格銷量不好,，另外的品種可以補充。2,從生產(chǎn)方式上由人工向機械化發(fā)展.因為人工的代價會越來越高,，加之難以保證質(zhì)量,，所以必須向機械化發(fā)展,。3,從小規(guī)模向大規(guī)模發(fā)展.小的規(guī)模難以適應(yīng)市場需要。攸縣天然食用菌源頭好貨

湖南億香寶食品科技有限公司是一家湖南億香寶食品科技有限公司成立于2013年,，主要經(jīng)營范圍包含：食品添加劑零售；食品科學(xué)技術(shù)研究服務(wù)等,。公司憑借高水平的專業(yè)隊伍,，高素質(zhì)的管理人才和強大的服務(wù)團隊，為客戶提供更好的服務(wù),。一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實守信的方針,，員工精誠努力，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上,！公司誠信,、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀,、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談,。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實,、誠實可信的企業(yè),。億香寶食品擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊,，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供調(diào)味料,。億香寶食品始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功,。億香寶食品創(chuàng)始人蔣靜,，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技,，竭誠為客戶提供良好的服務(wù),。