利用科學(xué)技術(shù)從海洋里生產(chǎn)出更多的海菜和海鮮產(chǎn)品,。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè)，即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè),。這個小生物,，大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì),，而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問題,。從整個發(fā)展趨勢看，將來的菌業(yè)可能成為一個**產(chǎn)業(yè).從大農(nóng)業(yè)的角度來看,，將來要分為植物類,，動物類和菌類.從食用菌價值上來看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質(zhì)的來源.如風(fēng)尾菇和牛肉,，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看,，食用菌的銷售量大幅度增加，如日本近20年消費(fèi)量增加了223倍,。因此而言,，食用菌前景廣闊，發(fā)展空間很大,，加之地方各級**重視,，栽培原料豐富，技術(shù)容易掌握，未來的食用菌產(chǎn)業(yè)將成為一個**的產(chǎn)業(yè),，成為廣大農(nóng)民朋友脫貧致富的好項(xiàng)目,。根據(jù)食用菌的發(fā)展情況，未來的食用菌將會出現(xiàn)以下幾種可能情況：工廠化杏鮑菇栽培1,由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入,，菇農(nóng)要適應(yīng)市場要求,，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補(bǔ)充,。2,從生產(chǎn)方式上由人工向機(jī)械化發(fā)展.因?yàn)槿斯さ拇鷥r會越來越高,，加之難以保證質(zhì)量，所以必須向機(jī)械化發(fā)展,。3,從小規(guī)模向大規(guī)模發(fā)展.小的規(guī)模難以適應(yīng)市場需要,。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植,。雨花區(qū)天然食用菌廠家現(xiàn)貨

[2]具體地說食用菌是可供食用的蕈菌,；蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***,。世界上已被描述的***達(dá)12萬余種,，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種，可供食用的有2000余種,，能大面積人工栽培的只有40～50種,。食用菌在分類上屬于菌物介***門，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門（如平菇,、香菇）,，少數(shù)屬于子囊菌亞門（如羊肚菌）。中國食用菌資源十分豐富,，據(jù)卯曉嵐（1988）統(tǒng)計,，中國已知的食用菌約657種，它們分屬于41個科,、132個屬,，其中擔(dān)子菌620種（占），子囊菌39種（占）,。2000年統(tǒng)計中國的食用菌達(dá)938種,，人工栽培的50余種。八十年代初期以來,，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小,、周期短、見效快的致富好項(xiàng)目在中國得以迅猛發(fā)展,，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求,，賣價不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目,，食用菌又是一類有機(jī),、營養(yǎng)、保健的綠色食品,。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠,。長沙稀有食用菌推薦貨源食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場所生長,。

而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng)。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣,。按培養(yǎng)料分，有段木栽培和代料栽培,；按栽培方式分,，有畦栽、床栽和箱栽,；按培養(yǎng)場所分,，有室內(nèi)栽培、室外栽培等,。段木栽培越來越少,，原因是因?yàn)槠茐牧帜举Y源。食用菌的代料栽培包括生料栽培,、熟料栽培和發(fā)酵料栽培,。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻,、裝袋,、滅菌后再接種栽培食用菌的方法；發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經(jīng)發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵,，并使培養(yǎng)料腐熟,，然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮,，不結(jié)塊,、不霉變，氣溫在15℃以下,。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮,，高溫、低溫季節(jié)均可,。平菇可用生料栽培,；雙孢蘑菇、雞腿菇、巴西蘑菇,、金頂側(cè)耳等可用發(fā)酵料栽培,；靈芝、香菇,、金針菇等用熟料栽培,。雙孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽,，其他食用菌多用袋栽,。主要代料栽培方法要點(diǎn)介紹如下：（一）雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1．農(nóng)作物秸桿；2．糞肥,；3．輔料4．化肥,。配方舉例：牛糞58%、麥草40%,、石膏1%,、過磷酸鈣1%。

適宜于食用菌生長的培養(yǎng)料含水量約為濕料總重量的60%,。相對濕度一般控制在80-90%之間,。E、氧和二氧化碳食用菌都是好氣性的,，對蘑菇及草菇,，當(dāng)CO2濃度超過，就對子實(shí)體產(chǎn)生0作用,。當(dāng)CO2濃度在1000ppm以下時,，平菇子實(shí)體尚可正常形成，但當(dāng)其濃度超過1300ppm時,，子實(shí)體出現(xiàn)畸形,。F、光照光照對于食用菌子實(shí)體分化和發(fā)育關(guān)系重大,，對菌絲生長幾乎沒有關(guān)系,。只有雙孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的條件下正常生長二、食用菌的生態(tài)絕大多數(shù)的食用菌都是腐生性的,。微生物的群社關(guān)系很復(fù)雜,，1中性關(guān)系2競爭關(guān)系3寄生關(guān)系4偏利共棲關(guān)系5.共生關(guān)系食用菌菌種制備食用菌的菌種系指經(jīng)人工培養(yǎng)并進(jìn)行擴(kuò)大繁殖和用于生產(chǎn)的菌絲體。菌種的優(yōu)劣主要取決于菌株原有的種性及制種技術(shù)水平的高低,。一,、工藝流程培養(yǎng)料的貯備和預(yù)處理-------容器、工具的洗滌------配料,、培養(yǎng)基制作------滅菌------冷卻------接種------培養(yǎng)-------貯存二,、純種分離菌種的分離方法主要有：孢子分離法,、組織分離法、基內(nèi)菌絲分離法和土中菌絲分離法,。1．孢子分離法：屬有性繁殖,。對于香菇、平菇異宗結(jié)合的菇類,，為避免產(chǎn)生單孢不孕現(xiàn)象,，必須采用多孢分離法。單孢分離法主要用于雜交育種的研究,。,。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。

此外栗蘑中富含的有機(jī)硒,，可作補(bǔ)硒食品，若長期食用,，幾乎可以防止一切*變,。②***、抗病毒作用,。③***、降血脂,、抗血栓,、抗心律失常、強(qiáng)心等,。④健胃,、助消化作用。⑤止咳平喘,、祛痰作用,。⑥利膽、保肝,、***,。⑦***。⑧通便***,。⑨免疫調(diào)節(jié),。以食用菌為原料生產(chǎn)加工的保健食品、保健飲料,、酒及藥品大量用于醫(yī)療臨床及投入保健品市場,。因此，食用菌作為一種綠色食品日益受到各國人民的重視,，現(xiàn)將食用菌的藥用保健價值分述如下：食用菌抗*作用食用菌的抗*作用主要來自食用菌中的多糖體,，這類化合物雖對**細(xì)胞沒有直接的殺作作用,，但能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力,。此外,，食用菌還能降低某些物質(zhì)誘發(fā)**的發(fā)生率，并對多種食用菌化療藥物有增效效應(yīng),。Sasaki等（1971）發(fā)現(xiàn),，從樹舌子實(shí)體中分離的多糖G—2可***小鼠S—180肉瘤生長。李旭生等發(fā)現(xiàn),，靈芝菌絲提取物（GLP）對C3H小鼠的肌性纖維惡性**有***作用,，而且對此**細(xì)胞的肺轉(zhuǎn)移病灶也有***作用。銀耳多糖的抗**作用首見于Ukai等（1972）的報道,，發(fā)現(xiàn)銀耳多糖對鼠S—180肉瘤有明顯的***作用,。周愛如等（1987）發(fā)現(xiàn)，腹腔注射銀耳多糖能明顯***小鼠艾氏腹水*生長,，并******腹水*細(xì)胞DNA合成速率,。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,。芙蓉區(qū)常見食用菌銷售電話

企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種、栽培技術(shù)支持,，向農(nóng)戶按協(xié)議價格收購產(chǎn)品,，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售。雨花區(qū)天然食用菌廠家現(xiàn)貨

其中一個仍留在勾中,，另一核進(jìn)入菌絲細(xì)胞前端,，原來留在菌絲細(xì)胞中的兩個核，一個向前移動,，另一個留在基部,，此時，勾狀突起向下彎曲與菌絲細(xì)胞壁接觸,，接觸處胞壁溶化,，成橋形，同時勾狀突起的基部生一隔膜,，**后,，勾狀中的核從菌絲壁溶化處進(jìn)入菌絲細(xì)胞，在橋下方內(nèi)生一橫隔膜,，將菌絲細(xì)胞分裂成兩個子細(xì)胞,。鎖狀聯(lián)合使每個子代細(xì)胞都含有來源于父母親本的核，當(dāng)菌絲前列繼續(xù)向前伸長,，新的鎖狀聯(lián)合又開始進(jìn)行,。子實(shí)體的形成：單核菌絲-----雙核菌絲-----三級菌絲（組織化）---子實(shí)體,。3．休眠體（1）．概念是在環(huán)境不良期間停止活動或停止同化作用的一種菌體，通常以休眠孢子,、菌絲體團(tuán)或菌核方式來實(shí)現(xiàn),。（2）．休眠體的類型休眠體包括休眠孢子、菌核,、菌索等休眠孢子：如草菇的厚垣孢子,。菌核：由菌絲體的菌絲相互緊密纏結(jié)在一起而成的菌絲組織體。菌索：菌絲體纏結(jié)成繩索狀,。二,、子實(shí)體1．子實(shí)體的類型如傘菌類型、耳菌類型,、子囊菌類型等子實(shí)體生態(tài)習(xí)性2．子實(shí)體的構(gòu)成由菌蓋,、菌褶、菌柄,、菌環(huán),、菌托等幾部分組成。（1）菌蓋為食用菌的主要食用部分,。（2）菌柄具有植物莖干功能,，可輸送養(yǎng)分和水分。（3）菌褶為孢子產(chǎn)生的場所,。雨花區(qū)天然食用菌廠家現(xiàn)貨

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