草菇,、木耳,、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、亞熱帶地區(qū)的高溫條件下結(jié)實(shí),。食用菌食用價(jià)值編輯中國的食用菌資源豐富,，也是**早栽培、利用食用菌的國家之一,。1100多年前已有人工栽培木耳的記載,。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培,。這些技術(shù)一直流傳至今,。菇類的蛋白質(zhì)含量一般為鮮菇、干菇15-35%,，高于一般蔬菜,，而且它的氨基酸組成比較***，大多菇類含有人體必需的八種氨基酸,，其中蘑菇,、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富,，而谷物中缺乏,，賴氨酸有利于兒童體質(zhì)和智力發(fā)育，金針菇在日本更是稱為"增智菇".菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質(zhì)元素。如VB1,、VB12、Vc,、Vk,、VD及磷、鈉,、鉀,、鈣、鐵和許多微量元素,，可以補(bǔ)充其它食品中的不足,。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為,，是大白菜的3倍，蘿卜的6倍,，蘋果的17倍,。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量,。食用菌中賴氨酸含很豐富,，含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸，和人體所必需的8種微量元素,。谷物食品中含量少的賴氨酸,，食用菌中含量也相當(dāng)豐富。食用菌脂肪含量很低,。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個(gè)主要階段,。醴陵高產(chǎn)食用菌銷售

食用菌蜜餞是在果脯制做的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，食用菌蜜餞糖漬后的含糖量在65%以上,，以70%為適宜,。其制做工藝為菇體整理、切刀和分級→殺青→菇胚腌制→保脆和硬化→硫處理→,、銀耳蜜餞,、金針菇蜜餞、蘑菇蜜餞,、香菇蜜餞等,。食用菌飲料是在飲料制染色→糖制→烘曬和上糖衣→整理包裝。市上常見的蜜餞有白平菇蜜餞做過程中加入菇體,，參與發(fā)酵或浸漬,，使菇體中對人體有益的成分溶于飲料中，從而增加飲料的營養(yǎng)與藥用價(jià)值。其基本方法是將菇體烘干后粉碎,，加入水,，通入蒸汽加熱，并加入糖,、酵母粉,、檸檬酸等發(fā)酵生曲，然后再加入菇粉,、酵母和糖,，繼續(xù)發(fā)酵，靜置過濾后即可得菇酒,。近年已釀造成的食用菌酒有香菇酒,、蘑菇酒、猴頭酒,、花粉靈芝蜜酒等,。此外，還有食用菌風(fēng)味飲料,，風(fēng)味飲料中加入的是菇體浸提液,，以保持食用菌特有的風(fēng)味。望城區(qū)栽培食用菌銷售電話食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式,。

是破壞血小板凝集的物質(zhì),，它可以***血栓形成。靈芝可以改善血液的粘度,，增加微循環(huán)血流,，顯示出預(yù)防血栓形成的功效。對心臟病,、腦血栓具有臨床***價(jià)值,。④抗心律失常、強(qiáng)心作用：靈芝培養(yǎng)物的提取濃縮物對離體蛙心和戊巴比妥鈉***的心臟具有明顯的強(qiáng)心作用,。靈芝酊劑或菌絲的乙醇提取物及水溶性多糖也有明顯的強(qiáng)心作用,。茯苓的水、乙醇及**提取物對離體蛙心都有強(qiáng)心及加速心率的作用,。冬蟲夏草能對抗氯化鋇,、烏頭堿所致大鼠心率失常，也能對抗哇巴因過量所致的心率失常,，延長心率失常的潛伏期和縮短持續(xù)時(shí)間,。食用菌健胃助消化猴頭菇（Hericiumerinaceus）對***、胃潰瘍,、十二指腸潰瘍及慢性胃炎,、慢性萎縮性胃炎有較好的***效果,，對胃*、食道*也有一定療效,。羊肚菌（Morchellaesculenta）有健胃補(bǔ)脾,、助消化,、***化痰等功效，用以***脾胃虛弱,、***,、痰多氣短等疾病。毛頭鬼傘（Coprinuscomatus）子實(shí)體有助消化和***痔瘡之功能,。食用菌止咳平喘冬蟲夏草有明顯的擴(kuò)張支氣管作用，并可明顯增強(qiáng)腎上腺素?cái)U(kuò)張支氣管平滑肌作用，但對組胺引起的氣管平滑肌收縮無對抗作用,。據(jù)日本報(bào)道，靈芝有抗過敏作用,，對過敏性***有療效,。金耳。

近幾十年來,，人們逐漸認(rèn)識(shí)了食用菌的生長規(guī)律,，改進(jìn)了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式,。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲,，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠,。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù),。中國寬廣栽培的食用菌有蘑菇、香菇,、草菇,、木耳、銀耳,、平菇,、滑菇等7類，1982年總產(chǎn)量約15萬噸,，在掌握選育優(yōu)良品種,、改進(jìn)制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，食用菌的發(fā)展速度正迅速提高,?？茖W(xué)家們預(yù)言，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一,。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一,，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

食用菌行業(yè)不同生產(chǎn)經(jīng)營模式的特點(diǎn),，傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式,，傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植,。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一,，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,；產(chǎn)品供應(yīng)一般局限于固定的時(shí)間和季節(jié),，較難實(shí)現(xiàn)全年供貨；同時(shí)受銷售渠道限制,，只能短距離銷售,，市場競爭力較低。公司+農(nóng)戶生產(chǎn)模式,，在公司+農(nóng)戶生產(chǎn)模式下,，企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種、栽培技術(shù)支持,，向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購產(chǎn)品,，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的*終銷售；農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價(jià)格出售給企業(yè),。該種模式的優(yōu)點(diǎn)是基本形成產(chǎn)業(yè)化格局，社會(huì)分工進(jìn)一步細(xì)化,，有利于提高生產(chǎn)效率,，但仍難以克服產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差、供應(yīng)存在季節(jié)性等缺點(diǎn),，在生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化及產(chǎn)品質(zhì)量控制上無法滿足市場要求,。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植,。茶陵國內(nèi)食用菌現(xiàn)貨

企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持，向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購產(chǎn)品,，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售,。醴陵高產(chǎn)食用菌銷售

Tremellaaurantialba）能化痰、止咳,、定喘,、調(diào)氣、平肝陽,，民間用于***老年人咳嗽,、氣管炎,。銀耳糖漿***慢性氣管炎的有效率在85%左右，顯效以上占47%,，并具有一定的鎮(zhèn)咳,、祛痰、平喘作用,。食用菌利膽保肝發(fā)光假蜜環(huán)菌又稱亮菌（Armillariellatabescens）,，用于治病是中國**，它含假蜜環(huán)菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類化合物,，是***膽道***的一種有效成分,。假蜜環(huán)菌對于***膽囊炎、急性或慢性肝炎和遷延性慢性肝炎有一定的效果,。云芝,、樹舌和雙孢蘑菇都具有保肝功能。變綠紅菇（Russulavirescens）有明目,、瀉肝火、散內(nèi)熱等功效,。冬蟲夏草對四氯化碳導(dǎo)致的大鼠肝纖維化有防治作用,。食用菌***靈芝和茯苓都具有***作用。Hikino和Tomod等發(fā)現(xiàn),，從靈芝子實(shí)體中提取的多糖B和多糖C及一些靈芝雜多糖均有***作用,。銀耳多糖和銀耳孢子對小鼠四氧嘧啶糖尿病有明顯的預(yù)防作用。對正常小鼠和四氧嘧啶***小鼠,、猴頭多糖亦有一定的降血作用,。食用菌通便***擬小牛肝菌（Boletinusasiayicus）有瀉下通便之功效。豬苓（Polyporusumbellatus）菌核能利水滲濕,。茯苓（Poriacocos）菌核的醇提物具有***作用,，臨床多用于利水消腫。茯苓的***作用與影響腎小管對NA的重吸收有關(guān),。醴陵高產(chǎn)食用菌銷售

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