蕎頭蘑菇食用菌系列-蕎頭系列：有甜酸蕎頭等產(chǎn)品，蕎頭經(jīng)過(guò)腌制,，酸甜可口,，開(kāi)胃解膩，可直接食用,，也可作為配菜搭配其他菜肴,。-蘑菇系列：包括鮮蘑菇罐頭,、干蘑菇等。鮮蘑菇罐頭保留了蘑菇的鮮嫩口感,，可用于烹飪各種菜肴,；干蘑菇經(jīng)過(guò)晾曬或烘干處理，便于保存,，泡發(fā)后可用于煲湯,、燉菜等，味道濃郁,。休閑食品系列-碳烤筍尖：精選鮮嫩筍尖,，經(jīng)嚴(yán)格篩選與清洗后，采用傳統(tǒng)碳烤工藝烤制而成,，既保留了原有的鮮嫩口感,，又增添了獨(dú)特的碳烤風(fēng)味，每一口都焦香鮮嫩,，小包裝設(shè)計(jì)方便攜帶與分享,。禮盒裝系列-竹筍套裝禮盒：將不同種類(lèi)的竹筍產(chǎn)品組合在一起，如清水筍,、即食筍,、筍干等，搭配精美包裝,，適合作為禮品贈(zèng)送他人,，讓消費(fèi)者可以一次性品嘗到多種竹筍美味。登仙橋手剝筍以七代匠人指尖的溫度,，將皖南山嵐浸潤(rùn)的春意層層封存,，琥珀色陶壇里凝著竹海晨露的脆響,。湖南手剝筍簡(jiǎn)介

    清水竹筍系列：選用質(zhì)量竹筍,，經(jīng)清洗、切割,、水煮等工序,，保留了竹筍的自然風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)，可用于炒菜,、煲湯,、涼拌等，如清水筍絲,、筍片等,，口感鮮嫩，味道清甜,。-即食竹筍系列：包括手剝筍,、開(kāi)袋即食小竹筍等,，手剝筍方便食用，肉質(zhì)鮮嫩,，有原味,、辣味等多種口味；開(kāi)袋即食小竹筍經(jīng)過(guò)調(diào)味,，口感豐富,，是休閑零食的不錯(cuò)選擇，也可作為下飯菜,。-竹筍預(yù)制菜系列：有糯米筍,、筍等產(chǎn)品。糯米筍口感軟糯,，搭配肉類(lèi)炒制或燉煮味道鮮美,；筍經(jīng)過(guò)熏處理，具有獨(dú)特的熏香味,，可用于制作各種特色菜肴,。-竹筍罐頭系列：將竹筍加工后裝入罐頭，有較長(zhǎng)的保質(zhì)期,，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,。除了常見(jiàn)的清水竹筍罐頭，還有一些添加了其他食材或調(diào)味料的罐頭,，如竹筍紅燒肉罐頭等,，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。 好的手剝筍牌子地窖深處陶壇的呼吸聲,，與竹海夜風(fēng)的頻率悄然共振,。

加工與調(diào)味預(yù)處理后的原料會(huì)進(jìn)入不同的加工環(huán)節(jié)，以適應(yīng)多樣化的產(chǎn)品需求,。若是生產(chǎn)罐頭類(lèi)產(chǎn)品,，會(huì)將原料裝入特制的罐頭容器中，注入精心調(diào)配的湯汁,，湯汁的配方是公司的**機(jī)密之一,，由多種天然香料和調(diào)味料科學(xué)配比而成，既能凸顯原料本身的鮮美,，又能增添獨(dú)特風(fēng)味,；對(duì)于休閑食品，像手剝筍,，則會(huì)放入調(diào)味鍋中,，加入不同口味的調(diào)味料進(jìn)行腌制入味，常見(jiàn)的有香辣、原味,、檸檬等口味,，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的喜好。

殺菌與包裝經(jīng)過(guò)加工和調(diào)味的產(chǎn)品需進(jìn)行嚴(yán)格殺菌處理,，以延長(zhǎng)保質(zhì)期和確保食品安全,。公司采用先進(jìn)的高溫殺菌技術(shù)，將產(chǎn)品置于高溫環(huán)境中持續(xù)一定時(shí)間,，有效殺滅有害微生物,。殺菌完成后，會(huì)迅速冷卻,，保持產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng),。接著進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)，根據(jù)產(chǎn)品特性,，選擇合適的包裝材料,，如罐頭采用馬口鐵罐，休閑食品常用真空包裝袋,。包裝過(guò)程全自動(dòng)化,，在保證效率的同時(shí)，確保每一件產(chǎn)品的包裝都嚴(yán)實(shí),、精美,，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

原料采購(gòu)與驗(yàn)收樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司十分注重原料品質(zhì),，建立了嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選機(jī)制,。以竹筍為例，公司與當(dāng)?shù)乇姸噢r(nóng)戶(hù)和專(zhuān)業(yè)合作社達(dá)成長(zhǎng)期合作,，這些合作方的竹林分布在樂(lè)安質(zhì)量生態(tài)區(qū)域,，為竹筍生長(zhǎng)提供了較好環(huán)境。在采購(gòu)時(shí),，公司會(huì)依據(jù)既定標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)每一批次的原料進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，如竹筍的新鮮度,、形態(tài),、色澤等都有明確要求。只有各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)標(biāo)的原料,，才會(huì)被允許進(jìn)入后續(xù)加工環(huán)節(jié)，從源頭保障產(chǎn)品質(zhì)量,。

清洗與預(yù)處理進(jìn)入工廠的原料首先會(huì)被送至清洗區(qū),。以竹筍來(lái)說(shuō)，大量清水會(huì)對(duì)其進(jìn)行***沖洗，去除表面附著的泥土,、雜質(zhì)和可能存在的微生物,。清洗后，竹筍會(huì)被傳送至預(yù)處理車(chē)間,，在這里工作人員會(huì)手工或借助專(zhuān)業(yè)設(shè)備,，削去筍根、剝?nèi)スS殼,，對(duì)于一些特殊產(chǎn)品,，還會(huì)根據(jù)需求進(jìn)行切段、切絲等處理,。比如制作筍絲產(chǎn)品,，就會(huì)通過(guò)精細(xì)切割設(shè)備，將竹筍切成均勻細(xì)長(zhǎng)的絲狀,，為后續(xù)加工做好準(zhǔn)備,。 筍肉斷裂的脆響，驚醒了沉睡在碗底的蟬鳴,。

清明前的登仙橋,，空氣里擠滿(mǎn)筍芽拔節(jié)的窸窣。老匠人用指甲掐算筍齡：驚蟄萌動(dòng)的筍帶桃木香,，春分破土的沁著梨花甜,，至清明則蓄滿(mǎn)桐花蜜的稠。他們像策展人般調(diào)配陶壇——谷雨筍配白露花椒,，立夏筍佐霜降桂皮,，讓二十四節(jié)氣在壇中重新排列組合。某日暴雨沖垮地窖,，三十種時(shí)令風(fēng)味在泥濘里交匯,，竟釀出《淮南子》記載的"太初之鮮"?？脊艑W(xué)家說(shuō)這是失傳的漢時(shí)腌法,，村民卻笑答："我們不過(guò)把山歷刻在筍節(jié)上。"皖南舊俗,，新娘需當(dāng)眾剝筍姻緣,。若筍衣七層完整如蓮花，喻百年好合剝落的筍衣堆成小山,，像被褪下的春之鱗甲,。好的手剝筍哪里有

竹匠歇工時(shí)嚼筍，齒間重建被斧頭劈碎的竹林,。湖南手剝筍簡(jiǎn)介

筍尖上的節(jié)氣博物館**清明前的登仙橋,，空氣里擠滿(mǎn)筍芽拔節(jié)的窸窣,。老匠人用指甲掐算筍齡：驚蟄萌動(dòng)的筍帶桃木香，春分破土的沁著梨花甜,，至清明則蓄滿(mǎn)桐花蜜的稠,。他們像策展人般調(diào)配陶壇——谷雨筍配白露花椒，立夏筍佐霜降桂皮,，讓二十四節(jié)氣在壇中重新排列組合,。某日暴雨沖垮地窖，三十種時(shí)令風(fēng)味在泥濘里交匯,，竟釀出《淮南子》記載的"太初之鮮",。考古學(xué)家說(shuō)這是失傳的漢時(shí)腌法,，村民卻笑答："我們不過(guò)把山歷刻在筍節(jié)上,。"霸權(quán)"激烈辯論——筍纖維分解產(chǎn)生的谷氨酸是硬通貨，巖鹽濃度則是修正案,。某次實(shí)驗(yàn)性添加普洱茶菌,，整個(gè)菌群生態(tài)爆發(fā)"湖南手剝筍簡(jiǎn)介

    樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司成立于2013年5月16日，位于撫州市樂(lè)安縣前坪工業(yè)園區(qū),，法定代表人為袁傳泉,，目前處于存續(xù)狀態(tài)。公司經(jīng)營(yíng)范圍涵蓋食品生產(chǎn),、食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售,、食品銷(xiāo)售、飲料生產(chǎn),、糧食加工食品生產(chǎn)等許可項(xiàng)目,，以及食用農(nóng)產(chǎn)品初加工、林產(chǎn)品采集,、露營(yíng)地服務(wù)等一般項(xiàng)目,。公司前身是創(chuàng)始于二十世紀(jì)八十年代的國(guó)營(yíng)樂(lè)安縣罐頭食品廠，至今已有30多年歷史,，“登仙橋”品牌也得以延續(xù),。公司注冊(cè)資本2770萬(wàn)元，占地面積4萬(wàn)余平方米,，擁有員工200余人,，其中技術(shù)人員20余人。依托當(dāng)?shù)?0余萬(wàn)畝的天然毛竹林,、5萬(wàn)余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模,，公司年產(chǎn)量達(dá)8000余噸，年產(chǎn)值超6000余萬(wàn)元,，,，并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)地區(qū),。企業(yè)通過(guò)了“HACCP”體系認(rèn)證,。