大紅袍的特點外形條索緊結(jié),，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間,，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。現(xiàn)在大紅袍有2種類型,，一種是拼配出來的大紅袍,，制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變,、湯水醇厚,、柔和的特點。這類大紅袍,，個性多變,，能給你不同的驚喜。另外一種就是純種大紅袍,，是從母樹大紅袍上繁殖而來,，這類茶較大程度上保留了母樹大紅袍的特征，但具體有多完整,，還不好說,，畢竟沒有人喝過母樹大紅袍。整體來說,，大紅袍作為茶王,，還是很有代表性。水仙的特點條索肥壯,、色澤烏綠潤帶寶色,，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花香,，味濃醇而厚回味甘爽,，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色,，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯,，耐沖泡,，素有“醇不過水仙”之說。在水仙中,，有老叢和高叢的概念,。老叢指的是樹齡超過60年的茶樹。老叢水仙的品質(zhì)突出,，有清涼感,，叢味、有苔蘚味,、茶湯醇厚,、稠滑、香氣細(xì)幽,，耐泡,，深受老茶客的喜愛。高叢水仙的指的是樹齡在30-60年之間的茶樹,。相比之下,，高叢水仙會更年輕一些，整體口感比老叢更嫩,，各方面指標(biāo)稍遜老叢水仙一些,。但相比普通水仙來說，算是品質(zhì)優(yōu)異的,！肉桂的特點肉桂條索緊實,、香氣濃郁、辛銳似桂皮香,。巖茶與各種美食搭配,，能夠為人們的味蕾帶來更加豐富的享受。福建牛欄坑武夷巖茶禮盒

    以菜茶或其他品種采制的稱為“武夷奇種”,。在正巖中如天心,、慧苑、竹窠,、蘭谷,、水濂洞等巖中選擇**茶樹單獨采制成的巖茶稱為“單樅”，品質(zhì)在奇種之上,，單樅加工品質(zhì)特優(yōu)的稱為“名叢”,，如“大紅袍”、“鐵羅漢”,、“白雞冠”,、“水金龜”稱四大名叢,。武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種,，以香氣辛銳濃長似桂皮香而突出,。3．武夷巖茶審評基本方法武夷巖茶的審評方法與紅綠茶有所不同，習(xí)慣用鐘形有蓋茶甌沖泡,。其特點是：用茶多,，用水少，泡時短,，泡次多,。審評時也分干評和濕評，識別品種和評定等級優(yōu)次,。3．1干評外形以條索,、色澤為主，結(jié)合嗅干香,。條索看松緊,、輕重、狀,、挺直,、卷曲等。色澤以以砂綠或間密黃油潤為好,，以枯褐,、灰褐無光為差。干香則嗅其有無雜味,、高火味等,。3．2濕評濕評以香氣、滋味為主,，結(jié)合湯色,、葉底。沖泡前,，先用開水將杯盞燙熱,。稱取樣茶５克，放入容量110ml的審評杯,，然后沖泡,，沖泡時，由于有泡沫泛起,，沖滿后應(yīng)用杯蓋將泡沫刮去,，杯蓋用開水洗凈再蓋上。名列前茅次沖泡２分鐘即可嗅香氣,；第二泡沖泡３分鐘后嗅香氣,；第三泡則５分鐘后嗅香氣,。每次嗅香時間保持在１分鐘內(nèi)。每次嗅香后,，再倒出茶湯,，看湯色，嘗滋味,。嗅香氣主要嗅杯蓋香氣,。福建珍稀武夷巖茶報價表巖茶生長在高海拔山區(qū)，清新純凈自然,。

    全肉宴整個武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成,，整個茶區(qū)面積廣闊，分布著許多茶場,，所種植的茶樹生長態(tài)勢良好,，區(qū)內(nèi)面積70平方公里，東至祟陽溪,，南至南星公路,，西至高星公路，北至黃柏溪,。1,、牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊，北斗峰與曼陀峰的南麓,，海撥238m,。茶品種有：肉桂、水金龜,。牛欄坑茶山都在半山懸崖上,，所產(chǎn)之茶香氣飽滿，齒頰生津,?？觾?nèi)澗水常流，柔風(fēng)常撫,，大風(fēng)不往,，朝陽夕暉，烈日不至,，是巖茶的巖骨花香的家園,。2、馬頭巖肉桂茶——馬頭巖肉桂專題"馬頭巖肉桂",，老茶客都愛簡稱為"馬肉",，香氣而言，馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香",，但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列,，更多了一分芳醇,；口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞"，卻是很有個性的一款茶品,，開泡香型很兇,，茶湯柔順，入口十分甘韻,，屬果香類型,，滋味濃，水中香,、蓋香、掛杯香均持久,，茶湯順滑,，具有性價比的好茶品！3,、悟源澗肉桂茶——悟源澗肉桂茶專題（清乾隆年間江西茶商捐資題刻）馬頭巖南麓,，海拔342m。茶樹品種有：水仙,，肉桂（馬肉）,，三仰峰等諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖，形成澗的源頭,，注入到山腳蘭湯村,，然后匯入了九曲溪。澗內(nèi)老茶樹眾多,，奇花異草,，山泉水清澈甘甜。

    炭焙鐵觀音炭焙鐵觀音指在傳統(tǒng)半發(fā)酵基礎(chǔ)上,，進行炭焙的鐵觀音茶,，多指木炭焙制的安溪鐵觀音。屬于茶中臻品,。這樣的茶與平時所接觸的清香型鐵觀音不同,。主要體現(xiàn)在湯色、口感方面,。炭焙主要的兩個要數(shù)：1,、原料等級要求較高，輕發(fā)酵的鐵觀音不符合該炭焙的要求,。2,、炭焙師傅手藝要求較高，會準(zhǔn)確把控溫度,，技術(shù)差的師傅容易焙焦,。其要求用炭焙時間在6-7小時,，火候必須掌握的游刃有余，不能太高的溫度,。此時炭焙出來的茶有獨特的口感,，其回甘顯，喉韻強,，還帶有點火香味,。總結(jié)傳統(tǒng)工藝越來越多的被現(xiàn)在制茶工藝取代,，又由于人力物力的原因,，炭焙茶越來越少。但,，碳烘焙的茶帶來口感上的味覺盛宴是驚喜,、是香甜，更具有保證,，特別是炭焙過的茶,，帶有點“火”味，湯色也會更加偏向于傳統(tǒng)色,，水感更加的厚滑,，口感獨特。巖茶制作精細(xì),，泡出的茶湯清香四溢,，令人陶醉。

    我國的品茶藝術(shù),，注重韻味和環(huán)境,。因此，品茗講究好茶配珍貴茶具,。壺添品飲環(huán)境,，茗增壺藝價值，恰如紅花綠葉,，相映生輝,。武夷巖茶的品飲屬“功夫茶”，對茶具的選擇也比較考究,。小壺小杯,，慢斟細(xì)啜，才能領(lǐng)略其韻味,。在茶館,、茶藝表演，甚至專業(yè)書籍里，我們所見到的用來沖泡“武夷巖茶”的茶具,，多用的是紫砂壺,，這是因為紫砂壺更具藝術(shù)性和美感，更有欣賞價值,。巖茶不喜“紫砂壺”,？但在巖茶界，“白瓷蓋碗”是沖泡武夷巖茶的好搭檔,。對于紫砂壺,，人們更愿意“養(yǎng)”它，以此作為興趣愛好,。紫砂壺是中國傳統(tǒng)特有的手工制造陶土工藝品,。制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)又名宜興紫砂壺,。因為有了藝術(shù)性和實用性的完美結(jié)合,，紫砂壺才這樣珍貴，令人回味無窮,。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化,，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻,。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤粒仙皦啬喾譃槿N：紫泥,、綠泥和紅泥,。俗稱“富貴土”。因其產(chǎn)自江蘇宜興,，故稱宜興紫砂,。砂壺是用于泡茶煮茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論,。砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多,，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強,，在于它具有比較高的氣孔率,，使其具有透氣性好的優(yōu)點。巖茶的草木香氣撲鼻,，令人心曠神怡,。武夷山定做武夷巖茶聯(lián)系方式

巖茶的茶葉形狀獨特美觀，能夠引起人們的觀賞興趣,。福建牛欄坑武夷巖茶禮盒

    老樅水仙在巖茶中是一泡很高境界,，極具神秘色彩的好茶。武夷巖茶中素有“醇不過水仙，香不過肉桂,，霸不過鐵羅漢”之說,。老樅有著普通水仙所不具備的特征，它沒有驚艷的感覺,，隱含的韻味,，順滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味,。幽幽的香氣,、濃郁的茶湯，,，仿若無物無需吞咽的感覺,，香濃而不銳、清長,，順暢的喉韻,，有的則帶乳香和水仙花香，薄荷冰涼感,，老樅獨特幽柔的'蘭香樅韻',，滋味醇厚，回甘持久,。能夠讓人體會到樸素的自然清韻,，讓很多巖茶愛好者為之癡狂。大家熟知的老樅香氣有三大特征：青苔香,，粽葉香,，木質(zhì)香。而對于不同山場的環(huán)境的老樅水仙,，除了香氣的區(qū)別之外它的滋味,，韻味，山場氣息,，生態(tài)氣息以及給人的體感享受各有不同,，如：吳三地老樅的樅韻，高山韻,，古井老樅的巖骨花香,，木質(zhì)香以及生態(tài)味，三仰峰老樅的濃烈,，蒼勁的木質(zhì)香等,。武夷山現(xiàn)有老樅水仙的產(chǎn)地有：慧苑坑、楓樹窠,、古井,、竹窠、蓮花峰、佛國巖,、碧石巖,、三仰峰、獅子峰,、齊云峰,、赤石、樟樹,、吳三地,、竹坑、桐木關(guān)等,。下面分別介紹幾款代表性的山場的老樅水仙,。一、吳三地,，福建省武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村所管轄的一個自然村,，在武夷山自然保護區(qū)腹地。有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙,。福建牛欄坑武夷巖茶禮盒