武夷雀舌：初制師、精制師、拼配師,、茶藝師,。初制師：也稱為“做青師傅”即“做青”，是巖茶制作中重要的角色,，是生產(chǎn)茶的關(guān)鍵人物,。“做青師傅”的職責(zé)是：把控青葉的萎凋程度,、把控做青時間長短,、把控茶青發(fā)酵程度、還有炒揉焙,?！白銮唷敝说男量嗖粊営诓刹韫ぃ皇遣槐蝗諘裼炅芏?。晴天時,，要立即將茶青“開青”，即分篩抖開“曬青”,，然后進(jìn)行拼篩,，移上晾架。雨天時,，要把茶青抬上青樓燒柴熱烘翻攤,。茶青的曬、烘,、很考驗(yàn)“做青師傅”,，要求眼要不停的觀察、腳要不停的走動,、手要不停的翻看,。“做青師傅”的絕技與經(jīng)驗(yàn),，還要體現(xiàn)在會看：倒青,、走水、還陽,、辨香,、等技藝上。茶葉品質(zhì)因子的把控,，都取決于“做青師傅”水平的高低,，因此，“做青”在武夷巖茶制作過程中,，是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。精制師：也稱為“焙茶師傅”即“焙茶”,，也是武夷巖茶制做的重要人物。焙有水焙,、復(fù)火,、補(bǔ)火（俗稱坑火），焙火溫度通常在80~120℃之間,，不管天氣有多熱,，焙茶師基本上整天都要在呆在焙間里。焙茶處于茶葉精制環(huán)節(jié),，從茶葉揀剔,、篩分、顛簸,、打堆,、打焙、開火,、翻茶,、上下焙、都有非常具體的時間,、溫度,、手法要求。拼配師：也稱為“看茶師傅”,。桭興堂文創(chuàng)讓生活更美,。巖韻也好、巖骨也罷,，它是真實(shí)存在的,，但是并不是人人都能分得清。福建武夷巖茶價格

    三坑兩澗是指武夷山產(chǎn)區(qū)內(nèi)的三個坑（大紅袍坑,、白雞冠坑,、水簾洞坑）和兩個澗（牛欄坑、霞坑）,，這些區(qū)域因其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件,，成為了武夷巖茶的主要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)出了許多好品質(zhì)的巖茶,。1.大紅袍坑：位于武夷山景區(qū)中部,，是大紅袍的原產(chǎn)地，以其獨(dú)特的巖骨花香和厚重的口感而著稱,。2.白雞冠坑：位于武夷山景區(qū)北部,，以其清新的蘭花香和明亮的湯色而聞名。3.水簾洞坑：位于武夷山景區(qū)南部,，以其醇厚的口感和持久的回甘而受到茶客的喜愛,。4.牛欄坑：位于武夷山景區(qū)東部,，以其獨(dú)特的果香和濃郁的巖韻而出名。5.霞坑：位于武夷山景區(qū)西部,，以其清新的香氣和明亮的湯色而受到茶客的青睞。這些區(qū)域的茶樹生長在巖石縫隙中,，汲取著巖石中的礦物質(zhì)精華,，加上當(dāng)?shù)靥赜械臍夂驐l件，如溫暖濕潤,、云霧繚繞等,，使得生長在這里的茶樹所產(chǎn)的茶葉具有獨(dú)特的巖骨花香和豐富的口感層次。由于三坑兩澗地區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,，且產(chǎn)量有限,，這些地區(qū)生產(chǎn)的巖茶往往具有較高的品質(zhì)和收藏價值，是巖茶愛好者追求的對象,。同時,，這些地區(qū)也是武夷巖茶文化的重要發(fā)源地，對于傳承和發(fā)揚(yáng)武夷巖茶文化起到了重要作用,。桭興堂文創(chuàng)讓生活更美,。南平三仰峰武夷巖茶供應(yīng)商武夷巖茶。此茶從武夷山三十六峰九十九巖二來,，半發(fā)酵,，綠葉紅鑲邊，制成烏龍茶,，氣味奇異,，別有風(fēng)韻。

    【武夷巖茶】我們都知道武夷巖茶水深,，“門派”一堆一堆,，但究竟有多深？武夷山有三十六峰,，七十二洞,，九十九巖。史書.記載有上千個品種,，據(jù)林馥.泉先生1943年調(diào)查,，“慧苑巖”有名可考的茶樹品種就達(dá)280種之多。歷史上武夷巖茶不乏一茶多名,、或以傳說,、地名、茶之花香,、茶之外形,、茶之采摘節(jié)令來命名的現(xiàn)象,。這樣一看是不是發(fā)現(xiàn)巖茶品種之多、命名之繁復(fù)超乎你的想象,？下面,，小編就帶大家理一理。依據(jù)武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T18745—2006）武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍,、名樅,、肉桂、水仙,、奇種,。1武夷巖茶大紅袍系列武夷山大紅袍是武夷巖茶的一種品種，武夷巖茶的茶王,，只有武夷山才有大紅袍,。大紅袍的春茶四月底五月初開采，每級又有細(xì)分,，根據(jù)品質(zhì)分為三級,，以特級為上。除了等級,，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同,，還分為：正巖，即茶青采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū),，品質(zhì)優(yōu),；半巖，即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)周邊山地,、丘陵,；洲茶，即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)附近的鄉(xiāng),、鎮(zhèn),、平原或田間茶。2武夷巖茶名樅系列在武夷巖茶中,，名樅指的是那些自然品質(zhì)優(yōu)異,，具有獨(dú)特風(fēng)格的茶樹單樅，名樅是武夷巖茶中的一個分類,。名樅是從大量“菜茶”品種中經(jīng)過長期選育而成,。用名樅制作的成品茶，具有典型的巖韻特征,。

    【馬頭巖】又名馬頭峰,，因形似馬頭而得名。旁有磊石巖,，象五匹奔馳的駿馬,，又叫“五馬奔槽”,。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨,、磊石庵,、凝云觀等。北可至天心,，南可達(dá)天游,，東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯,。而馬頭巖茶產(chǎn)區(qū)以肉桂為主俗稱【馬肉】，馬頭巖肉桂,，在武夷巖茶的肉桂十二生肖排名當(dāng)中,，遙遙領(lǐng)于豬肉、猴肉等其它肉桂,，大有武夷巖茶肉桂二哥之勢,，有一方面的原因，是它地大,，物博,。中華民族地大物博，所以很多時候,，我們自給自足,，我們不怕外敵的入侵。而在武夷巖茶的正巖山場里,，若是有片山場,，它非常大，它又適合種植肉桂,，那么,，它必然會在眾多產(chǎn)肉桂的出名山場里，異軍突起,，成為靚的那個“仔”,。一款茶，要有量,，才可以橫掃市場,。若沒有產(chǎn)量，便只能曲高和寡,，只有可瞻仰性,，卻不具有可推廣性，和親民性,。沒有產(chǎn)量,，終究,，能喝到它的人是極少極少的，相較于市場來說,，微小的產(chǎn)量只是滄海一粟,，匯入大海之后，便不見了蹤跡,。當(dāng)大家對一款茶只聞其名,，而不見其聲，時間一長,，它便只能成為傳說,，卻不能成為茶桌上大家極想染指的一款名品。而馬頭巖肉桂,，在武夷山的所有肉桂里,，它的產(chǎn)量是相當(dāng)大的。馬頭巖是一個極大的山場,，它擁有大小幾十個小山場,。 巖茶茶葉形狀美觀，色澤翠綠,。

    成就了這份茶的出色,。這里簡單說明一下。在巖茶里,，分為正巖茶,、半巖茶以及洲茶，外山茶這里就不再說了,。正巖茶是指武夷山景區(qū)內(nèi),，其中又以“三坑兩澗”為出名；半巖是指景區(qū)周邊地區(qū),；而洲茶則是武夷山平原上的茶,。這是目前對正巖、半巖及洲茶的劃分,，已經(jīng)比以前有了區(qū)域上的擴(kuò)大,。陸羽《茶經(jīng)》中說“上者生爛石，中者生礫壤,，下者生黃土”,，正巖茶和半巖茶之所以等級更高，跟土壤的成分有著密切關(guān)系,。而所謂巖茶中的“巖韻”,，也跟生長環(huán)境密不可分。“巖骨花香”是人們對巖茶的美譽(yù),，而這份半巖肉桂,，恰巧很好的印證了這四個字。當(dāng)然,，肉桂茶也有自己的一些小傲嬌,，如果出水不夠及時，悶泡后的肉桂就會有些苦,。遇到不喜歡濃茶的人,，是要對它產(chǎn)生誤解的。95度水溫,，2-3秒的出湯時間,，這份肉桂會展現(xiàn)出它獨(dú)有的魅力（如果水質(zhì)足夠好，100度水也是沒有任何問題的,。如果水質(zhì)硬,，則適當(dāng)降低溫度，更能泡出好喝的茶）,。它，適合巖茶的入門學(xué)者,，因?yàn)槠揭捉?，巖茶從它開始，不會“誤入歧途”,；它,，適合老茶客的日常口糧,，因?yàn)樘攸c(diǎn)明顯,，即使品過正巖肉桂，也不會有太大的“心理落差”,。莫聽穿林打葉聲,，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,，誰怕,？一蓑雨任平生。 巖茶的泡茶過程能夠帶給人們一種身心放松和靜謐的狀態(tài),。歷史悠久武夷巖茶客服電話

巖茶的香氣和口感能夠喚醒人們內(nèi)心深處的興奮和愉悅,。福建武夷巖茶價格

    馬頭巖因?yàn)槊娣e較廣，大致要分成三花峰,、桃樹窠,、貓耳石、云峰幾個為主的小區(qū)域,。它們之間有地理共性的同時,，也由于位置,、土壤的差異性而各具特色，比如大王峰背后的桃樹窠以風(fēng)化石為主,，土層較淺,，植被多；云峰的土壤則屬半風(fēng)化巖,，土層較深,，植被少；橫窠位于三仰峰腳下,，界于兩坑兩澗之間,，有澗水流經(jīng)，植被和物種豐富,。橫窠的肉桂大多種植于八十年代,，呈現(xiàn)出較獨(dú)特的老樹品質(zhì)；三花峰的土壤是沙粒狀的風(fēng)化巖,，貓耳石則是半風(fēng)化巖半黃壤土,。1.磊石巖帶有濃郁芳香氣息和伴潮濕樹叢的香味，入囗圓潤豐滿,，層次感表現(xiàn)力強(qiáng),，酸度適中，回味很出色,，種植環(huán)境造就了其特別的氣質(zhì),。2.三花峰茶湯清透澄亮，乳香和新鮮水果的復(fù)合香味,，入口纖細(xì),、清爽，優(yōu)雅怡人,，收斂感強(qiáng),，回味清晰干凈若帶甘苦，喉韻綿長,。3.貓耳石茶湯金橙亮麗,，多種花香夾帶淡淡桃香，山場高度氣息顯露清晰,，口感圓潤飽滿,，收斂感適中，帶有微弱的木質(zhì)本香,。茶湯待至中溫含咽口中,，甜度、粘稠度表現(xiàn)出色，尾韻綿長,，回甘持久,。4.云峰山：閃耀著紅琥珀色的茶湯，蓋香飄散出溫和的花果芬芳,；入囗帶有馥郁的果香味和完美的辛辣余味,；茶氣濃銳，骨鯁明顯,、巖土氣息隱約其間,，苦澀度略微，轉(zhuǎn)化甘甜綿長,。福建武夷巖茶價格