《品味武夷巖茶,,沉浸茶香之境》取一撮武夷巖茶,,置于古樸的茶器之中。那卷曲的茶葉,,猶如沉睡的精靈,等待著被喚醒的一刻,。緩緩注入熱水,,瞬間,茶葉在水中翻滾,、舒展,,仿佛在演繹一場(chǎng)優(yōu)美的舞蹈。熱氣升騰,,茶香四溢,,那獨(dú)特的巖骨花香彌漫在空氣中,讓人陶醉其中,。稍待片刻,,端起茶杯,輕嗅那馥郁的香氣,。一絲淡淡的果香,、花香與炭火的氣息交織在一起,層次豐富而又和諧,。這是大自然與人類技藝的完美融合,,是武夷山水的精華凝聚。輕抿一口茶湯,,醇厚的滋味在舌尖蔓延開來(lái),。先是微微的苦澀,而后迅速轉(zhuǎn)化為甘甜,,那回甘悠長(zhǎng)而持久,,仿佛在訴說著武夷巖茶的故事。每一口茶都帶著歲月的沉淀和制茶人的匠心,,讓人在忙碌的生活中找到片刻的寧?kù)o與慰藉,。泡茶的過程,是一場(chǎng)與武夷巖茶的對(duì)話,,是心靈的一次洗禮,。在這茶香裊裊的時(shí)光里,,我們可以忘卻塵世的喧囂,沉浸在這一片寧?kù)o的茶香之境中,。巖茶的制作工藝獨(dú)道,,體現(xiàn)出深厚的茶文化底蘊(yùn)。南平珍稀武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)
巖茶在每泡后拿起杯蓋,,靠近鼻子,,嗅杯中隨水汽蒸發(fā)出來(lái)的香氣,名列前茅泡嗅香氣的高低,,是否有異氣,;第二泡辯別香氣類型、粗細(xì),;第三泡嗅香氣的持久程度,。看湯色以名列前茅泡為主,,以金黃,、橙黃、橙紅明亮為好,,視品種和加工方法而異,。嘗滋味滋味有濃淡、醇苦,、爽澀之分,,以第二泡為主,兼顧前后,,特別是初學(xué)者,,名列前茅泡滋味濃,不易辨別,。茶湯入口剌激性強(qiáng),、稍苦回甘爽,為濃,;茶湯入口苦,,出口后也苦而且味感在舌心,為澀,。葉底葉底應(yīng)放入裝有清水的葉底碗中,,看嫩度,厚薄,、色澤和發(fā)酵程度,。武夷巖茶對(duì)品質(zhì)要求著重香氣和滋味,且重視耐泡次數(shù),。由于巖茶品質(zhì)類別多,,又重視品種特征,,審評(píng)比較復(fù)雜,只有勤學(xué)多練,,經(jīng)常審評(píng),,才能提高鑒別能力,提高審評(píng)技術(shù),。4.武夷巖茶茶用評(píng)茶術(shù)語(yǔ)4.l干茶形狀評(píng)語(yǔ)蜻蜓頭:茶條肥壯,,葉端卷曲,緊結(jié)似蜻蜓頭,。螺釘形:茶條拳曲如螺釘狀,,緊結(jié)、重實(shí),。壯結(jié):茶條壯實(shí)而緊結(jié),。扭曲:葉端折皺重疊的條條。4.2干茶色澤評(píng)語(yǔ)砂綠:色似蛙皮綠而有光澤,,質(zhì)量青茶的色澤。青褐:色澤青褐帶灰光,,又稱寶光,。鱔皮色:砂綠蜜黃似鱔魚皮色。蛤蟆背色:葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn),。烏潤(rùn):烏黑而有光澤,。三節(jié)色:茶條尾部呈砂綠色。 南平珍稀武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)巖茶是我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分,。
沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑,。兩側(cè)澗水長(zhǎng)流,茶園碧綠,,芬香沁人,,景色幽美。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻,。其中有北宋范仲淹,、南宋朱熹的詠茶名詩(shī)以及唐代茶圣陸羽的后裔、清代崇安縣令陸廷燦的詩(shī)作,。陸氏詩(shī)句云:“桑苧家傳歸有經(jīng),,彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪水,,含露溪邊煮嶺云,。醒睡功資宵判牒,清神雅助晝論文,。春雷催茁仙巖筍,,雀舌龍團(tuán)區(qū)次分,。”峽谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數(shù)方,。九龍窠肉桂喝起來(lái)香氣極為舒服,,清則高遠(yuǎn),持久,,掛杯香高雅,,滋味甘甜醇和,水路細(xì)膩甘滑,愉悅,,一,、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,喉嚨甘爽肉桂特性明顯,,水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減,,很耐泡,香氣淡雅雋永,,香氣較馥郁優(yōu)雅不張揚(yáng),,八泡馥郁香仍顯。巖韻強(qiáng),,到第八,、九泡時(shí)滋味還甜絲絲的,水蜜桃底味突出持久,。沖泡后細(xì)細(xì)聞之,,便會(huì)感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香,縷縷不絕,。三,、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中心地帶,它的優(yōu)良土質(zhì),,良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候,,造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì),是武夷山巖茶三坑兩澗之一,。武夷山現(xiàn)在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺,。
《品武夷巖茶,享悠然時(shí)光》在寧?kù)o的午后,,取一撮武夷巖茶,,開啟一場(chǎng)美妙的品茶之旅。輕輕打開茶罐,,一股濃郁的茶香撲鼻而來(lái),,那是武夷巖茶獨(dú)有的韻味。將茶葉緩緩倒入古樸的茶壺中,,干茶條索緊結(jié),,色澤烏潤(rùn),,散發(fā)著歲月沉淀的氣息。滾燙的熱水注入茶壺,,茶葉瞬間被喚醒,。它們?cè)谒蟹瓭L、舒展,,如同翩翩起舞的精靈,。片刻之后,倒掉***泡茶湯,,這是為了洗去茶葉表面的浮塵,,同時(shí)也為了更好地激發(fā)茶葉的香氣。再次注入熱水,,茶葉開始釋放出它們的精華,。茶湯漸漸變得橙黃明亮,香氣四溢,。端起小巧的茶杯,,湊近鼻尖,深深吸一口氣,,那醇厚的茶香讓人陶醉,。輕抿一口茶湯,先是微微的苦澀在舌尖蔓延,,隨后便是悠長(zhǎng)的回甘。武夷巖茶的口感豐富而有層次,,巖骨花香在口中交織,,仿佛讓人置身于武夷山的秀麗山水之間。一杯又一杯,,在品茶的過程中,,時(shí)間仿佛靜止了。心靈也漸漸沉靜下來(lái),,遠(yuǎn)離了塵世的喧囂與紛擾,。武夷巖茶,不僅是一種飲品,,更是一種生活的態(tài)度,,一種對(duì)美好的追求。做青(搖青),,搖多少下又靜置多久,,取決于鮮葉以及做茶人的判斷,動(dòng)靜結(jié)合方能把茶做透,。
《福建武夷巖茶:山水靈韻,,茶中瑰寶》在福建那片鐘靈毓秀的土地上,,武夷巖茶猶如一顆璀璨的明珠,散發(fā)著獨(dú)特而迷人的魅力,。武夷巖茶,,生于武夷山的丹崖峭壁之間。這里群峰林立,,云霧繚繞,,清泉潺潺。茶樹在這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中,,汲取著天地之精華,,日月之靈氣。那紅色的砂礫巖土壤,,賦予了巖茶豐富的礦物質(zhì),,也造就了它***的“巖骨花香”。武夷巖茶的品種繁多,,各具特色,。肉桂,香氣辛銳而持久,,似有桂皮之香,,霸道而張揚(yáng);大紅袍,,滋味醇厚,,回甘悠長(zhǎng),兼具花香與果香,,盡顯王者風(fēng)范,;水仙,茶湯醇厚綿柔,,蘭花香清幽淡雅,,如空谷幽蘭般令人陶醉。制作武夷巖茶,,是一場(chǎng)傳統(tǒng)工藝與匠心的完美結(jié)合,。從采摘鮮嫩的芽葉,到歷經(jīng)萎凋,、做青,、殺青、揉捻,、烘焙等多道復(fù)雜工序,,每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著制茶師傅的心血與智慧。他們以精湛的技藝,將大自然的饋贈(zèng)轉(zhuǎn)化為一杯杯香氣四溢的佳茗,。品味武夷巖茶,,是一種***的享受。端起一杯橙黃明亮的茶湯,,那濃郁的香氣撲鼻而來(lái),,瞬間讓人沉醉其中。輕抿一口,,醇厚的滋味在舌尖上蔓延開來(lái),,巖韻悠長(zhǎng),,回甘持久。仿佛能感受到武夷山的山水之美,,云霧之縹緲,,清風(fēng)之拂面,。福建武夷巖茶,,它不**是一種飲品,更是一種文化的傳承,。巖茶具有獨(dú)特的香氣和口感。南平珍稀武夷巖茶價(jià)格信息
巖茶的茶葉形態(tài)美觀大方,透出一股品質(zhì)之美,。南平珍稀武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)
讓一些剛剛接觸巖茶的茶友也開始懷疑,是不是自己不適合武夷巖茶,;再者,,一些喝小品種巖茶入門的茶友則驚呼,這些到底是不是一種茶類,。因?yàn)檫@些問題,在我剛開始接觸巖茶的時(shí)候也同樣有過,。倒不是不喜歡正巖肉桂的剛烈,只是價(jià)格確實(shí)不夠日??诩Z,,也就是在武夷山的茶季嘗嘗毛茶,,或是與朋友一起才舍得品品它的滋味,。于是退而求其次,選擇了一款半巖的花香肉桂,。說其特點(diǎn),,中輕焙火工藝,,通過制茶過程將其花香更好地保留下來(lái),香氣高揚(yáng),。雖為半巖產(chǎn)區(qū),但山場(chǎng)環(huán)境好,,在武夷山景區(qū)周邊。茶比較耐泡,,8泡以上沒有問題,。有人會(huì)問,中輕火還能保證肉桂的特點(diǎn)嗎,?那就要喝過才知道,即便是中輕焙火,,也依然是巖茶的傳統(tǒng)工藝,加上鮮葉等級(jí)高,,肉桂該有的特點(diǎn)并不會(huì)少,。熱水沖泡,茶的香氣瞬間被激發(fā)進(jìn)入水中,,而喝一口茶湯,便可以真切的感受到桂皮香對(duì)口腔的刺激感,。聞杯蓋,,奶香明顯,。我喝巖茶有個(gè)習(xí)慣,,只要是等級(jí)不錯(cuò)的茶,,都會(huì)保留第1泡的茶湯,靜置放涼后再喝,。而這款花香肉桂的第1泡茶湯柔滑,,特點(diǎn)明顯。今年去武夷山,,剛好趕上做這份肉桂,。廠里彌漫的香氣,,從正在工作的搖青桶中抓上一把鮮葉捧在手里,,舒服。鮮葉的味道,師傅的工藝,,不眠不休的認(rèn)真態(tài)度。南平珍稀武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)