設(shè)計(jì)不同風(fēng)格餐廳的菜譜時(shí),需要考慮到餐廳的整體氛圍,,菜品種類和風(fēng)格,。比如:1.西式餐廳:菜譜設(shè)計(jì)可以采用簡(jiǎn)潔而現(xiàn)代的排版,使用優(yōu)雅的字體和高質(zhì)量的圖片來(lái)展示菜品,??梢允褂妹髁恋念伾珌?lái)突出菜品,并加入簡(jiǎn)短的描述和食物配對(duì)建議,。2.亞洲餐廳:菜譜設(shè)計(jì)可以融入亞洲文化元素和傳統(tǒng)美食的插圖,,使用優(yōu)雅的亞洲風(fēng)格藝術(shù)和繁體字體來(lái)設(shè)計(jì)。菜品排版可以注重菜品的主料和調(diào)料,,以及食材的可視化呈現(xiàn),。3.主題餐廳:如果是主題餐廳,菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該與主題相一致,,可以融入相關(guān)的圖案和裝飾元素,,甚至采用非傳統(tǒng)形式比如折頁(yè),、環(huán)形、或者電子菜單,。不論是哪種風(fēng)格,,設(shè)計(jì)時(shí)都需要保持菜譜清晰、易讀,、吸引人,,突出特色菜品,確保菜單上的信息準(zhǔn)確,。另外,,務(wù)必注意使用高質(zhì)量的打印和紙張,以確保菜譜的整體質(zhì)感,。數(shù)碼快印技術(shù)的發(fā)展使得印刷質(zhì)量得到大幅提升,,可以實(shí)現(xiàn)高清晰度、鮮艷的色彩和正確的圖文輸出,。四川餐飲菜譜批量制作
鐵圈裝顧名思義,,就是把內(nèi)頁(yè)打孔,用鐵圈裝成一本菜譜,。用于鐵圈的外殼有多種方式可選,。此種菜譜做法優(yōu)點(diǎn)是方便更換內(nèi)容,如果菜品有增或減,,直接替換頁(yè)面便可,。缺點(diǎn)是從整體感覺上,檔次并不是很高,,不太適合要求較高的場(chǎng)所,。仿古書線裝容易想象,我們文化古書的做法,,是在菜譜的側(cè)面用絲線穿引,,用于固定,或者只是一種裝飾,,內(nèi)頁(yè)的固定仍采用膠裝抑或打釘?shù)姆绞?。整個(gè)樣式較為古樸,比較適合中式餐廳,,且整體裝修帶有濃濃中式風(fēng)格味道的餐廳,。安徽酒店菜譜設(shè)計(jì)咨詢麗邱緣快印以高質(zhì)量的印刷技術(shù)和創(chuàng)意設(shè)計(jì),為客戶打造精美的菜譜,。
很多餐廳看上去裝修高級(jí)、但是菜單的設(shè)計(jì)實(shí)在很普通,,就是街邊廣告店隨手排版的頁(yè)面,,與餐廳的風(fēng)格一點(diǎn)也不匹配,。菜單的配圖也是從網(wǎng)上搜索而來(lái),圖片不清晰,、顏色沒有食欲,。這樣的菜單,很難讓人聯(lián)想到美食,。如果菜單上的菜品并不便宜,,那么顧客可能更不愿意買單了。因此在找設(shè)計(jì)師排版設(shè)計(jì)菜單之前,,除了做好菜單規(guī)劃,,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),還要對(duì)排版有與餐廳匹配的風(fēng)格搭配,。如果有條件,,可以找專業(yè)的攝影師到餐廳拍菜品圖片,一次拍攝,,以后都可以用上,。
菜單的內(nèi)容布局首先要注意菜肴品類的排列順序,而菜肴品類的排列順序主要依據(jù)顧客的用餐習(xí)慣,,兼以原料分類為輔,。設(shè)計(jì)中餐菜單可以遵循冷菜--熱菜--湯--主食水果這一次序,然后將各類菜式按原料分類進(jìn)行排列,,例如:冷菜類,、雞鴨類、豬,、牛肉類,、海鮮類、魚蝦類,、蔬菜類,、湯類、面飯類,、點(diǎn)心類等,。西餐進(jìn)餐次序稍有不同,一般按照開胃菜--湯--沙拉--主菜--甜點(diǎn)的次序先后進(jìn)行,。注意千萬(wàn)不要按菜品價(jià)格的高低來(lái)排列菜肴,,否則客人會(huì)只根據(jù)價(jià)格來(lái)點(diǎn)菜,這對(duì)餐廳的推銷是不利的,。另外,,菜單在篇幅上應(yīng)保持一定的空白,通常文字占總篇幅的面積不能超過(guò)50%,。顧客對(duì)于菜單不同部位的關(guān)注度是不同的,。調(diào)查表明,,菜單的首部和尾部蕞易引起客人的注意。因此,,在菜單設(shè)計(jì)中多將餐廳的特色菜,、招牌菜、好一點(diǎn)的菜,、利潤(rùn)高菜等重點(diǎn)促銷菜肴放在這兩處,,以刺激客人消費(fèi)。另外,,對(duì)于不同頁(yè)數(shù)的菜單,,顧客關(guān)注的菜單部位也是不同的。一般來(lái)說(shuō),,對(duì)于單頁(yè)菜單,,顧客的視覺中心在菜單版面的上半部位,該部位蕞能引起客人的注意,,是餐廳重點(diǎn)菜肴的版面位置,;雙頁(yè)菜單的右上角為餐廳重點(diǎn)菜肴的版面位置,即上邊和右邊的34形成的三角形區(qū)域,。菜譜是餐飲促銷的手段:一份精心編制的菜譜,能使顧客體會(huì)餐廳用心經(jīng)營(yíng),,促使顧客欣然解囊,多點(diǎn)幾道菜肴,。
招牌菜放在顯眼的位置大家都知道,,占領(lǐng)餐廳的C位,同樣的要給招牌菜賦予故事,,菜品出自哪里,、廚師的如何制作、制作背后的故事,,都可以挖掘出來(lái),。把產(chǎn)品價(jià)值放大,放在海報(bào)上,,讓更多人看到其差異化的價(jià)值,。爆品菜是一家餐廳的記憶點(diǎn),如果你的餐廳還沒有一道爆品菜,,那么找出來(lái),,強(qiáng)化它。它會(huì)成為顧客對(duì)餐廳的記憶點(diǎn),。一家餐廳至少有1-3道爆品菜,,那么其它一些菜品就不重要了嗎?不、不,、不,,人人只點(diǎn)爆品菜,就像每個(gè)人去餐廳只點(diǎn)幾道葷菜,,時(shí)間長(zhǎng)了都會(huì)膩。菜品的合理搭配,,有葷有素,、有特色、有涼菜,,并且將這些菜品制作成套餐,,方便選擇困難癥的顧客快速下單。近幾年很多客戶喜歡通過(guò)系列菜單的團(tuán)購(gòu)方式來(lái)推系列菜,,這其實(shí)也是一種方式,,將多種菜品打包出售,提高了點(diǎn)單效率,,也降低了服務(wù)員服務(wù)難度,。定制精美菜譜可咨詢和聯(lián)系上海麗邱緣科技有限公司。福建酒店菜譜印刷價(jià)格
制作精美的菜譜可以提高食品品牌的形象,,增加顧客的興趣,。四川餐飲菜譜批量制作
線裝和擰釘裝一樣,只有用以皮革制品封面,,對(duì)比于擰釘裝,,線裝更為具備古色古香感及文化感。線裝優(yōu)勢(shì):美觀大方度對(duì)比擰釘裝略勝一籌,;線裝缺陷:拆換內(nèi)容成本費(fèi)較高,。膠釘工藝,對(duì)比于菜譜,,大量的用以書藉的包裝印刷,。順手從身旁舉起一本書,或許就是說(shuō)膠釘裝訂的,。膠釘優(yōu)勢(shì):成本費(fèi)相對(duì)性于擰釘裝較,;低膠釘缺陷:內(nèi)容不可以拆換,打開時(shí)不可以徹底進(jìn)行,。精裝本的裝訂工藝在宣傳冊(cè),、像冊(cè)上甚為普遍,可以給人精美感,,但相對(duì)性的,,這類裝訂方法所制做的菜譜,綜合工時(shí)較長(zhǎng),成本費(fèi)較高,,提議必須這類工藝,,并對(duì)榮譽(yù)出品有較高規(guī)定的狀況下開展挑選。精裝本優(yōu)勢(shì):精美,,一體性強(qiáng),;精裝本缺陷:不可以拆換內(nèi)容,制做成本費(fèi)較高,。四川餐飲菜譜批量制作