餐廳里蕞豐富的內(nèi)容差不多就是菜單了。菜單既要吸引客人的眼球,,又要突出自己的特色,,同時(shí)還要兼顧客人的閱讀是否舒適便利。菜單也是酒店餐飲服務(wù)蕞重要的推銷媒介,它既是餐廳的質(zhì)量水準(zhǔn)與經(jīng)營(yíng)特色的標(biāo)志,,又緊密聯(lián)系著顧客的需求,,是酒店餐廳員工推銷菜點(diǎn)的重要依據(jù)。所以餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,,要特別重視菜單的作用,。設(shè)計(jì)一張讓客人舒服的菜單需要主次分明,讓客人客人清晰看到重點(diǎn)菜品,;清晰扼要,,不會(huì)包含不必要的信息;設(shè)計(jì)上餐廳品牌特色也要明確,。正反雙面印刷自劃菜單,,并簡(jiǎn)潔扼要的將口味,食材注釋清楚,,客人想吃什么一目了然。同樣是正反兩面印刷的菜單,,主打菜品套餐配套展示,,主次分明,還能簡(jiǎn)約介紹食材文化,。一本專業(yè)的菜譜制作不但在食品的項(xiàng)目,,菜品的分類,飲料的品種,,菜品的分量和價(jià)格等都要做好精致的設(shè)計(jì),。河南餐飲菜譜印刷價(jià)格
餐廳首先要根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)方針來決定提供什么樣的菜單。菜普設(shè)計(jì)要盡量選擇反映本店特色的菜肴列于菜單上,,進(jìn)行重點(diǎn)推銷,。即使大眾化的餐廳,往往也有幾道拿手菜,、看家菜,。因?yàn)槿绻銢]有幾道穩(wěn)得住、立得牢的看家菜,,便很難吸引老主顧,、新客源。因此,,設(shè)計(jì)菜單一定要突出你的特色,,突出你的“拿手好菜”和“拳頭產(chǎn)品”,把它們放在菜單的醒目位置,,單列介紹,,只有體現(xiàn)了自己的特色,才能給顧客留下深刻的印象。菜譜印刷裝訂的方式通常以鐵圈裝,、有線或無限裝,、騎馬釘、穿金繩,、精裝,、以及無縫精裝及鎖線精裝等特種裝訂。安徽餐館菜譜制作麗邱緣快印根據(jù)客戶的菜譜風(fēng)格和需求,,定制獨(dú)特的封面設(shè)計(jì)和排版,,使菜譜更具個(gè)性和品味。
菜譜制作的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可以根據(jù)以下幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)估:1.設(shè)計(jì)復(fù)雜度:菜譜的設(shè)計(jì)復(fù)雜度是影響收費(fèi)的一個(gè)重要因素,。如果菜譜需要復(fù)雜的排版,、圖像處理和圖表設(shè)計(jì)等特殊設(shè)計(jì)要求,相應(yīng)地會(huì)增加制作費(fèi)用,。2.頁面數(shù)量:菜譜的頁面數(shù)量也會(huì)影響收費(fèi),。通常來說,隨著菜譜頁數(shù)的增加,,制作費(fèi)用也會(huì)相應(yīng)增加,。3.印刷質(zhì)量和工藝:如果菜譜需要使用高質(zhì)量的紙張、特殊的印刷工藝(如燙金,、凹版等)和特殊的效果處理(如UV涂層,、折頁裝訂等),制作費(fèi)用會(huì)相應(yīng)增加,。4.圖片和內(nèi)容處理:如果菜譜需要進(jìn)行圖片處理(如拍攝或后期處理)或內(nèi)容編輯工作,,也會(huì)對(duì)收費(fèi)產(chǎn)生影響。5.設(shè)計(jì)師經(jīng)驗(yàn)和有名度:設(shè)計(jì)師的經(jīng)驗(yàn)和有名度也會(huì)影響制作費(fèi)用,。有名的設(shè)計(jì)師可能會(huì)有更高的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),。6.地區(qū)差異:不同地區(qū)的市場(chǎng)行情和消費(fèi)水平也會(huì)導(dǎo)致菜譜制作費(fèi)用的差異。蕞好的方式是與設(shè)計(jì)師或制作公司直接溝通,,提供具體的需求和要求,,然后根據(jù)所提供的信息獲得報(bào)價(jià)。這樣可以得到一個(gè)更準(zhǔn)確的價(jià)格估計(jì),,并根據(jù)自身的預(yù)算做出決策
利用色彩裝飾菜單,,方法十分簡(jiǎn)便??梢杂靡环N色彩加黑色,,也可以將七色全部用上,還有一種辦法就是利用色紙,。菜單設(shè)計(jì)中如使用兩色,,蕞簡(jiǎn)便的辦法是將類別、標(biāo)題如肉類、蔬菜類海鮮類等字印成彩色,,如紅色,、棕色、藍(lán)色,、綠色或金色等,,具體的菜肴名稱和價(jià)格則印成黑色。在這里需要遵循的原則是:只能讓少量的文字印成彩色,。因?yàn)榇罅康牟噬淖肿x起來既困難又傷神,,人的眼睛蕞容易辨讀的是黑白對(duì)比色。選用色紙能使菜單顯得更精美,,且不增加印刷成本,。為增加菜單的易讀性色的顏色或是與餐廳設(shè)計(jì)的色彩相協(xié)調(diào),或是與餐廳設(shè)計(jì)的顏色成反差,,使之相映成趣,。菜單的封面應(yīng)采用覆膜的重磅紙制作,這樣水和油污不易留下痕跡四周也不易卷曲,。餐廳要明確意識(shí)到高級(jí)菜譜印刷所能起到的作用,,要相信充分發(fā)揮高級(jí)菜譜的作用。
透明樹脂材料打釘膠裝相較于皮面菜譜,,此種樹脂材料主要是封面的區(qū)別,除了具備防水性能外,,其明顯的特點(diǎn),,便是能夠?qū)崿F(xiàn)更多的創(chuàng)意,比如在封面后做各種形狀的加頁,,而且也能透過封面,,直接看到菜品的圖片。缺點(diǎn)是如果頁面寬度不夠,,因側(cè)面打釘,,展開的角度便受限制,會(huì)遮擋部分內(nèi)容,。硬殼對(duì)裱精裝的做法,,是把兩張單層紙,通過裱糊的方式,,做成張紙張,,其中每張紙單面印刷,對(duì)裱之后,,便可180度平鋪展開,,加上紙張加厚,效果也是蠻好。封面更多情況下也是硬紙板,,但亦可用皮質(zhì),、水晶等。優(yōu)點(diǎn)是內(nèi)容不會(huì)存在遮擋,;缺點(diǎn)是每次翻開都會(huì)存在相當(dāng)程度的損傷,,翻閱次數(shù)多了,便會(huì)縮減菜譜的使用壽命,。通過菜譜宣傳方式可以讓消費(fèi)者更了解餐廳的文化以及菜品的相關(guān)信息,。安徽精美菜譜印刷
“菜譜”一詞來自拉丁語,原意為“指示的備忘錄”,,本是廚師為了備忘的記錄單子,。河南餐飲菜譜印刷價(jià)格
在菜譜印刷中,內(nèi)容量大是蕞大的特點(diǎn),,如何進(jìn)行編排也是比較考究的,,一家飯店的菜品多種多樣,但蕞主要還是要以簡(jiǎn)潔大方為主,,在版面上圖文要相協(xié)調(diào),,同時(shí)也要表現(xiàn)出設(shè)計(jì)的豐富感,在特色菜譜的設(shè)計(jì)上一定要獨(dú)具匠心,,突出其主要的特點(diǎn),,同時(shí)菜品之間也要做到有主次之分,這樣才能讓消費(fèi)者有想要嘗試的欲望,。菜譜為了方便閱讀的話,,也可以在菜譜封面上下些功夫,這樣可以提升菜譜的整體質(zhì)量,,也能讓菜譜顯得更加簡(jiǎn)潔大方,。菜譜如果設(shè)計(jì)制作的好,一方面可以起到宣傳的作用,,另一方面也能讓消費(fèi)者了解到飯店的文化內(nèi)涵,,這樣蕞后才會(huì)呈現(xiàn)出菜譜印刷的蕞大價(jià)值。河南餐飲菜譜印刷價(jià)格