餐飲學(xué)中的菜單,，其英文名為Menu，語(yǔ)源為法文中的“Lemenu”,，原意為食品的清單或項(xiàng)目單(BillofFare),。餐廳的菜單，不僅要給廚師看,，還要給用餐人看,，可以用一句話(huà)概括:“菜單是餐廳作為經(jīng)營(yíng)者向用餐者展示其各類(lèi)餐飲產(chǎn)品的書(shū)面形式的總稱(chēng)”。因此,，菜單是餐飲場(chǎng)所的商品目錄和介紹書(shū),，是餐飲場(chǎng)所的消費(fèi)指南，也是餐飲場(chǎng)所蕞重要的“名片”,。+所謂菜單,，是指飯店等餐飲企業(yè)向賓客提供的有關(guān)餐飲產(chǎn)品的主題風(fēng)格、種類(lèi)項(xiàng)目,、價(jià)格水平,、烹調(diào)技術(shù)、品質(zhì)特點(diǎn),、服務(wù)方式等經(jīng)營(yíng)行為和狀況的總的大綱,。其內(nèi)容主要包括食品、飲料的品種和價(jià)格,。麗邱緣快印可以根據(jù)菜譜的需求,，添加餐廳的聯(lián)系方式和推廣信息，提升營(yíng)銷(xiāo)效果,。四川餐飲菜譜印刷價(jià)格

隨著生活經(jīng)濟(jì)水平的提高,，人們?cè)陲嬍诚M(fèi)方面的支出比重越來(lái)越大。餐館為了吸引顧客的注意力和消費(fèi),，紛紛在菜譜上下功夫,，花盡心思的做到高級(jí)化和個(gè)性化，而如何在設(shè)計(jì)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)這個(gè)要求呢,，是很多企業(yè)在印刷的過(guò)程中考慮的大問(wèn)題,。菜譜一般都需要彩色印刷，印刷公司要怎樣實(shí)現(xiàn)菜譜的高質(zhì)量印刷,，怎樣做到吸引消費(fèi)者的眼球呢,？可以從配圖、投入、格調(diào),、宣傳方式,、設(shè)計(jì)、油墨,、印刷方式,、紙張等等多方面考慮，給到消費(fèi)者蕞佳的瀏覽和消費(fèi)體驗(yàn),。北京菜單菜譜設(shè)計(jì)印刷咨詢(xún)菜譜內(nèi)容應(yīng)包括菜品的名稱(chēng),、所需材料、詳細(xì)步驟,、烹飪時(shí)間和小貼士等,。

菜單封面是菜單的“門(mén)面”，是一個(gè)餐廳的形象,，其設(shè)計(jì)在整體上影響菜單的效果,。菜單封面的顏色應(yīng)當(dāng)與餐廳內(nèi)部環(huán)境的顏色相協(xié)調(diào)，使餐廳內(nèi)部環(huán)境的色調(diào)更加和諧,，這樣當(dāng)顧客在餐廳點(diǎn)菜時(shí),，菜單可以作為餐廳的點(diǎn)綴品。封面內(nèi)容應(yīng)有飯店與餐廳的名稱(chēng)和標(biāo)志,，容易讀記，并且圖文設(shè)計(jì)要有特色,，與餐廳檔次,、特色、環(huán)境色調(diào)相匹配和協(xié)調(diào),。這樣一方面可以增加餐廳的有名度,，另一方面又可以樹(shù)立餐廳的形象。封面可以使用相得益彰的圖畫(huà)或照片,，并用防油防水材料壓膜覆蓋,，可以防止水油的侵染，同時(shí)方便衛(wèi)生清潔,。

菜譜設(shè)計(jì)和制作是需要專(zhuān)業(yè)能力的,，體現(xiàn)在平面設(shè)計(jì)和印刷裝訂等方面，在餐廳的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,，菜譜展現(xiàn)內(nèi)容的積極作用首先在策劃菜譜方案的時(shí)候,，要考慮到菜譜的功能性，菜譜設(shè)計(jì)對(duì)餐飲行業(yè)的積極作用,，讓我們不能馬虎對(duì)待設(shè)計(jì)方案,，隨著餐飲品牌的深入了解，我們加強(qiáng)菜譜方案的個(gè)性化設(shè)計(jì)，培養(yǎng)讀者對(duì)餐飲品牌的認(rèn)知,。菜譜方案有餐飲品牌發(fā)展的故事和菜品分類(lèi)等信息展現(xiàn),，精心為餐廳顧客準(zhǔn)備一套菜譜，以一份內(nèi)容設(shè)計(jì)精巧,、版式設(shè)計(jì)美觀的菜譜呈現(xiàn)在用戶(hù)眼前,，相信給人快速熟悉菜品和餐廳用餐氛圍等感受，在菜譜內(nèi)容中具有品牌識(shí)別性的展現(xiàn)內(nèi)容,，需要有多樣性的設(shè)計(jì),，比如插畫(huà)、手繪,、圖標(biāo)等多樣性的圖形化設(shè)計(jì)畫(huà)面,。除了在菜譜設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的獨(dú)特性和個(gè)性化，還需要在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)結(jié)合菜譜后期制作的參數(shù),，我們選擇什么樣的菜譜印刷和裝訂工藝,，就會(huì)產(chǎn)生什么樣菜譜視覺(jué)效果，翻閱菜譜的感受,。菜譜制作有原則,，以顧客需求為導(dǎo)向，表達(dá)出餐飲品牌自身的特色,，表現(xiàn)在菜譜的平面視覺(jué)和裝訂工藝,。麗邱緣快印可以提供專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)和排版服務(wù)，使菜譜內(nèi)容清晰,、易讀,，并吸引顧客的眼球。

首先確定好尺寸,、P數(shù),、數(shù)量、工藝等,，向制作公司提供菜譜草稿客戶(hù)向制作公司提供的資料,，菜譜制作的資料必須包括電子圖片,文字內(nèi)容等，資料書(shū)寫(xiě)一定要清晰,，不然會(huì)出現(xiàn)錄入錯(cuò)誤,，千萬(wàn)不可出現(xiàn)錯(cuò)別字，要把菜譜分類(lèi),，一般菜譜的分類(lèi)有：特色菜類(lèi),、涼菜類(lèi)、干鍋火鍋類(lèi),、海鮮類(lèi),、肉類(lèi),、清炒類(lèi)、主食小吃,、酒水飲料,、茶點(diǎn)類(lèi)等，可根據(jù)自己飯店的特色風(fēng)格不同進(jìn)行分類(lèi),。工作人員根據(jù)客戶(hù)提供的菜譜草稿進(jìn)行菜譜制作,，進(jìn)行文字錄入，此時(shí)客戶(hù)可到公司現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行校對(duì)及修改,，也可以通過(guò)電子郵件進(jìn)行核對(duì),。文字錄入必須清晰明了，反復(fù)核對(duì)文字并確認(rèn),。菜譜印刷通過(guò)精心的排版和設(shè)計(jì),，使得菜品的制作過(guò)程更加易于理解和操作。江蘇飯店菜譜印刷價(jià)格

菜譜印刷可以通過(guò)特殊工藝如UV油墨或燙金,，增加菜譜的質(zhì)感和獨(dú)特性,。四川餐飲菜譜印刷價(jià)格

一本菜譜，拿到手里后,，第1眼看到的當(dāng)然是它的外殼,，或者說(shuō)是一本菜譜的裝訂方式。騎馬釘裝訂,，屬于比較簡(jiǎn)單的裝訂形式,。這種裝訂一般也用于頁(yè)數(shù)比較少的畫(huà)冊(cè)和手冊(cè)。優(yōu)點(diǎn)：輕便易拿,，成本較低缺點(diǎn)：缺少品質(zhì)感,，包括封面頁(yè)數(shù)必須是4的倍數(shù)，否則會(huì)有空白頁(yè),。外擰釘相比于騎馬釘裝訂，這種工藝更加具有品質(zhì)感,，裝訂處由騎馬訂的兩顆或多顆訂書(shū)釘,，變成了多顆扁平的螺絲釘。相比騎馬訂,，這樣的工藝也會(huì)更加耐用,，且封面能夠使用皮革封面，檔次較高,。這也是一般菜譜的常見(jiàn)裝訂形式,。優(yōu)點(diǎn)：品質(zhì)感強(qiáng)，且內(nèi)頁(yè)一般可以更換缺點(diǎn)：成本稍高,。內(nèi)擰釘和外擰釘工藝接近,，不過(guò)擰釘?shù)奈恢脫Q到了封面內(nèi)部，這樣的裝訂工藝只能用于皮革封面上，從外部看,，封面上沒(méi)有了擰釘,，將顯得整潔。優(yōu)點(diǎn)：封面統(tǒng)一性高缺點(diǎn)：不易翻,。四川餐飲菜譜印刷價(jià)格