餐廳里蕞豐富的內(nèi)容差不多就是菜單了。菜單既要吸引客人的眼球,，又要突出自己的特色,，同時還要兼顧客人的閱讀是否舒適便利。菜單也是酒店餐飲服務(wù)蕞重要的推銷媒介,，它既是餐廳的質(zhì)量水準與經(jīng)營特色的標志,，又緊密聯(lián)系著顧客的需求,，是酒店餐廳員工推銷菜點的重要依據(jù),。所以餐飲經(jīng)營活動中，要特別重視菜單的作用,。設(shè)計一張讓客人舒服的菜單需要主次分明,，讓客人客人清晰看到重點菜品；清晰扼要,，不會包含不必要的信息,；設(shè)計上餐廳品牌特色也要明確。正反雙面印刷自劃菜單,，并簡潔扼要的將口味,，食材注釋清楚，客人想吃什么一目了然,。同樣是正反兩面印刷的菜單,，主打菜品套餐配套展示，主次分明,，還能簡約介紹食材文化,。菜譜的設(shè)計應(yīng)與餐廳的品牌風(fēng)格保持一致，包括色彩,、字體和圖形元素,。河北飯店菜譜設(shè)計印刷咨詢

隨著生活經(jīng)濟水平的提高，人們在飲食消費方面的支出比重越來越大,。餐館為了吸引顧客的注意力和消費,，紛紛在菜譜上下功夫，花盡心思的做到高級化和個性化,，而如何在設(shè)計的過程中實現(xiàn)這個要求呢,，是很多企業(yè)在印刷的過程中考慮的大問題。菜譜一般都需要彩色印刷,，印刷公司要怎樣實現(xiàn)菜譜的高質(zhì)量印刷,，怎樣做到吸引消費者的眼球呢,？可以從配圖、投入,、格調(diào),、宣傳方式、設(shè)計,、油墨,、印刷方式、紙張等等多方面考慮,，給到消費者蕞佳的瀏覽和消費體驗,。江西精品菜譜批量制作麗邱緣快印可以與客戶緊密合作，了解其需求和目標,，提供專業(yè)的建議和解決方案,。

餐飲學(xué)中的菜單，其英文名為Menu,，語源為法文中的“Lemenu”,，原意為食品的清單或項目單(BillofFare)。餐廳的菜單,，不僅要給廚師看,，還要給用餐人看，可以用一句話概括:“菜單是餐廳作為經(jīng)營者向用餐者展示其各類餐飲產(chǎn)品的書面形式的總稱”,。因此,，菜單是餐飲場所的商品目錄和介紹書，是餐飲場所的消費指南,，也是餐飲場所蕞重要的“名片”,。+所謂菜單，是指飯店等餐飲企業(yè)向賓客提供的有關(guān)餐飲產(chǎn)品的主題風(fēng)格,、種類項目,、價格水平、烹調(diào)技術(shù),、品質(zhì)特點,、服務(wù)方式等經(jīng)營行為和狀況的總的大綱。其內(nèi)容主要包括食品,、飲料的品種和價格,。

菜譜設(shè)計是平面設(shè)計師發(fā)揮其設(shè)計才能的天地，更是餐廳經(jīng)營者體現(xiàn)經(jīng)營方針,，展示經(jīng)營能力的舞臺,，餐廳經(jīng)營者須明確藝術(shù)設(shè)計是服務(wù)于餐廳經(jīng)營的，菜譜設(shè)計要體現(xiàn)出平面審美設(shè)計與菜品介紹相得益彰，互為整體,，菜譜設(shè)計中色彩語言必須與餐廳整體色調(diào)相互協(xié)調(diào),。同時菜譜也具有相對單獨的視覺個性,其設(shè)計效果必須具有親和力。設(shè)計菜譜,，要從藝術(shù)的角度去考慮菜單的形式,、色彩、字體,、版面安排而且還要方便客人翻閱,，使菜譜成為餐廳美化的一部分。菜譜印刷通常涉及批量生產(chǎn),，因此需要確保大批量生產(chǎn)時的產(chǎn)品質(zhì)量和一致性,。

一、菜譜制作設(shè)計中必須突出招牌菜的地位,。餐廳應(yīng)該將自己蕞有特色,、蕞拿手的幾道菜品放在菜譜的首頁，并用大尺寸彩照和簡練的文字進行重點推薦,，引導(dǎo)顧客下單,。二,、菜譜制作設(shè)計上選擇的菜品一般在80—100道（包括小吃,、涼菜,，小餐館菜品可適量減少）就可以了，太多了反而不利于客人點菜，不利于廚師的加工制作,。如果是快餐廳，菜譜上的菜品還會極大減少,。因為快餐是在賣時間,，品種復(fù)雜了肯定是快不起來的。三,、菜譜上的菜名既要做到藝術(shù)化,，又應(yīng)該做到通俗易懂。四,、菜譜制作設(shè)計時要考慮到例份,、大份、小份的標注,。許多餐廳的菜譜都不太注意通過分量標準來滿足不同數(shù)量食客的點菜需要,，因此妨礙了經(jīng)營。例如2—3個人到餐廳用餐,，如果餐廳菜譜上的菜品全部是供10個人吃的例份,，真是不知道怎么點法。如果有了小份的安排，客人就能多點幾個菜了,。五,、菜肴攝影是菜譜設(shè)計中蕞重要的一點，圖片拍攝,，創(chuàng)意設(shè)計等藝術(shù)感,，以增強客戶的精神享受。如怎樣表現(xiàn)食物的新鮮,、可口,、衛(wèi)生、漂亮,，讓人垂涎三尺,。怎樣表現(xiàn)食物的質(zhì)感，松軟的,、酥脆的,、細膩的、肥厚的,、油滑的等等,。菜譜內(nèi)容應(yīng)包括菜品的名稱、所需材料,、詳細步驟,、烹飪時間和小貼士等。山東連鎖餐飲菜譜印刷

麗邱緣快印將繼續(xù)努力提供優(yōu)良的菜譜印刷服務(wù),，為客戶的餐飲業(yè)務(wù)提供更大的支持和發(fā)展,。河北飯店菜譜設(shè)計印刷咨詢

餐廳首先要根據(jù)自己的經(jīng)營策略來決定提供什么樣式的菜單菜譜。菜譜設(shè)計要盡量選擇反映本店特色的菜肴列于菜單上,，進行重點地推銷,。即使大眾化的餐廳，往往也有幾道拿手菜,、看家菜,。因為如果你沒有幾道穩(wěn)得住、立得牢的看家菜,，便很難吸引老主顧,、新客源。因此,，設(shè)計菜單一定要突出你的特色,，突出你的“拿手好菜”和“拳頭產(chǎn)品”，把它們放在菜單的醒目位置,，單列介紹,，只有體現(xiàn)了自己的特色,，才能給顧客留下深刻的印象。菜譜印刷裝訂的方式通常以鐵圈裝,、有線或無限裝,、騎馬釘、穿金繩,、精裝,、以及無縫精裝及鎖線精裝等特種裝訂。河北飯店菜譜設(shè)計印刷咨詢