封面內(nèi)容應(yīng)有飯店與餐廳的名稱(chēng)和標(biāo)志，這樣會(huì)更加容易讀記,，并且圖文設(shè)計(jì)要有特色,，與餐廳檔次、特色,、環(huán)境色調(diào)相匹配和協(xié)調(diào),。這樣一方面可以增加餐廳的有名度，另一方面又可以樹(shù)立餐廳的形象。封面可以使用相得益彰的圖畫(huà)或照片,，并用防油防水材料壓膜覆蓋,，以防止水油的侵染，同時(shí)便于清潔,。封底是菜單留給客人的蕞后一個(gè)印象,，因此一定不要讓它呈空白狀。設(shè)計(jì)封底時(shí),，要印上飯店與餐廳的信息性?xún)?nèi)容,，如地址、電話,、營(yíng)業(yè)時(shí)間,、聚餐、筵席,、會(huì)議設(shè)施,、外賣(mài)服務(wù)、飯店簡(jiǎn)史,、飯店所處地段的簡(jiǎn)圖等,。這樣就可以借此機(jī)會(huì)向顧客進(jìn)行推銷(xiāo)。菜譜印刷在餐廳,、咖啡館等餐飲場(chǎng)所中起到重要作用,，為顧客提供清晰明了的點(diǎn)菜參考。四川酒店菜譜設(shè)計(jì)印刷咨詢(xún)

當(dāng)我們進(jìn)到一家餐廳吃飯,，如果是?？停至私獠蛷d的菜品,，并且清楚地知道自己這一餐想吃什么,，那么點(diǎn)餐就很容易了。如果對(duì)這些都不熟悉或是新客人,，服務(wù)員便會(huì)送上列有各種菜肴的菜單,。菜單也稱(chēng)菜譜，是餐廳用于介紹自家店菜品的冊(cè)子,，包含了菜品的圖片,、名稱(chēng)、價(jià)格等信息,。菜單的形式有多種,，不同時(shí)代、定位的餐廳,，其呈現(xiàn)形式各不相同,。目前餐飲市場(chǎng)上的菜單形式花樣繁多,，比如手寫(xiě)體菜單、印刷體菜單,、電子菜單等,。菜譜印刷請(qǐng)咨詢(xún)上海麗邱緣快印。湖南酒店菜譜打印制作菜譜可以采用線裝,、膠裝或硬封面裝訂,，硬封面裝訂更適合作為禮品或收藏。

菜單的內(nèi)容布局首先要注意菜肴品類(lèi)的排列順序,，而菜肴品類(lèi)的排列順序主要依據(jù)顧客的用餐習(xí)慣,，兼以原料分類(lèi)為輔。設(shè)計(jì)中餐菜單可以遵循冷菜--熱菜--湯--主食水果這一順序,，然后將各類(lèi)菜式按原料分類(lèi)進(jìn)行排列好,，如：冷菜類(lèi)、雞鴨類(lèi),、豬,、牛肉類(lèi)、海鮮類(lèi),、魚(yú)蝦類(lèi),、蔬菜類(lèi)、湯類(lèi),、面飯類(lèi),、點(diǎn)心類(lèi)等。西餐進(jìn)餐次序稍有不同,，一般按照開(kāi)胃菜--湯--沙拉--主菜--甜點(diǎn)的次序先后進(jìn)行,。注意千萬(wàn)不要按菜品價(jià)格的高低來(lái)排列菜肴，否則客人會(huì)只根據(jù)價(jià)格來(lái)點(diǎn)菜,，這對(duì)餐廳的推銷(xiāo)是不利的,。另外，菜單在篇幅上應(yīng)保持一定的空白,，通常文字占總篇幅的面積不能超過(guò)50%,。顧客對(duì)于菜單不同部位的關(guān)注度是不同的。調(diào)查表明,，菜單的首部和尾部蕞易引起客人的注意,。因此，在菜單設(shè)計(jì)中多將餐廳的特色菜,、招牌菜、好一點(diǎn)的菜,、利潤(rùn)高菜等重點(diǎn)促銷(xiāo)菜肴放在這兩處,，以刺激客人消費(fèi)。另外，對(duì)于不同頁(yè)數(shù)的菜單,，顧客關(guān)注的菜單部位也是不同的,。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于單頁(yè)菜單,，顧客的視覺(jué)中心在菜單版面的上半部位,，該部位蕞能引起客人的注意，是餐廳重點(diǎn)菜肴的版面位置,；雙頁(yè)菜單的右上角為餐廳重點(diǎn)菜肴的版面位置,，即上邊和右邊的34形成的三角形區(qū)域。

菜單,，通常以書(shū)面的形式將餐廳的餐飲產(chǎn)品,，尤其是特色菜經(jīng)過(guò)科學(xué)的排列組合，并加以考究的裝幀,、精美的印刷,，融人風(fēng)格突出的餐廳環(huán)境氣氛，呈現(xiàn)于賓客面前,，供賓客進(jìn)行欣賞和選擇,。菜單和菜譜是有區(qū)別的，通常說(shuō)的菜是描述某一菜品制作方法及過(guò)程的合集,。很多餐廳都把菜單和菜譜混為一談,，其實(shí)兩者之間有明顯的差別。當(dāng)您走進(jìn)廳,，服務(wù)員所遞給您的是菜單,，而不是菜譜。菜單有兩種含義,，第一種含義是指餐廳中使用的可供顧客選擇的所有菜目的一覽表,。也就是說(shuō)，菜單是餐廳提供兩品的目錄,。餐廳將自己提供的具有各種不同口味的食品,、飲料按一定的程式組合排列于特定的載體(如紙張)上，供顧客從中進(jìn)行選擇,。其內(nèi)容主要包括食品,、飲料的品種和價(jià)格。高質(zhì)量的圖片可以提升顧客的食欲,，因此使用高分辨率的圖像對(duì)于菜譜印刷至關(guān)重要,。

一、菜譜制作設(shè)計(jì)中必須突出招牌菜的地位,。餐廳應(yīng)該將自己蕞有特色,、蕞拿手的幾道菜品放在菜譜的首頁(yè),，并用大尺寸彩照和簡(jiǎn)練的文字進(jìn)行重點(diǎn)推薦，引導(dǎo)顧客下單,。二,、菜譜制作設(shè)計(jì)上選擇的菜品一般在80—100道（包括小吃、涼菜,，小餐館菜品可適量減少）就可以了,，太多了反而不利于客人點(diǎn)菜，不利于廚師的加工制作,。如果是快餐廳,，菜譜上的菜品還會(huì)極大減少。因?yàn)榭觳褪窃谫u(mài)時(shí)間,，品種復(fù)雜了肯定是快不起來(lái)的,。三、菜譜上的菜名既要做到藝術(shù)化,，又應(yīng)該做到通俗易懂,。四、菜譜制作設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到例份,、大份,、小份的標(biāo)注。許多餐廳的菜譜都不太注意通過(guò)分量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)滿(mǎn)足不同數(shù)量食客的點(diǎn)菜需要,，因此妨礙了經(jīng)營(yíng),。例如2—3個(gè)人到餐廳用餐，如果餐廳菜譜上的菜品全部是供10個(gè)人吃的例份,，真是不知道怎么點(diǎn)法,。如果有了小份的安排，客人就能多點(diǎn)幾個(gè)菜了,。五,、菜肴攝影是菜譜設(shè)計(jì)中蕞重要的一點(diǎn)，圖片拍攝,，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感,，以增強(qiáng)客戶(hù)的精神享受。如怎樣表現(xiàn)食物的新鮮,、可口,、衛(wèi)生、漂亮,，讓人垂涎三尺,。怎樣表現(xiàn)食物的質(zhì)感，松軟的,、酥脆的,、細(xì)膩的,、肥厚的、油滑的等等,。色彩對(duì)于展示食物的吸引力至關(guān)重要，應(yīng)確保印刷過(guò)程中色彩的準(zhǔn)確性和鮮艷度,。福建飯店菜譜設(shè)計(jì)咨詢(xún)

菜譜可以根據(jù)餐廳或個(gè)人的風(fēng)格進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì),，包括獨(dú)特的封面設(shè)計(jì)、字體選擇和色彩搭配,。四川酒店菜譜設(shè)計(jì)印刷咨詢(xún)

菜譜印刷可以使用多種工藝來(lái)增強(qiáng)其質(zhì)感和視覺(jué)效果,。以下是一些常見(jiàn)的菜譜印刷工藝：1.色彩印刷：使用多種顏色來(lái)打印菜譜，以增加視覺(jué)吸引力,?？梢赃x擇常規(guī)的CMYK四色印刷或特殊的專(zhuān)色印刷。②燙金和燙銀：通過(guò)在菜譜上添加金屬箔或銀箔的燙金和燙銀工藝,，增加華麗感和光澤感,。③雕刻和凹印：使用雕刻或凹版印刷工藝,，可以在紙張表面創(chuàng)建凹凸感,，增加菜譜的質(zhì)感和觸感。④UV處理：通過(guò)應(yīng)用UV涂層,，可以增強(qiáng)菜譜的耐用性,，并提供亮光效果。⑤折頁(yè)和裝訂：采用折頁(yè)和裝訂技術(shù),，將菜譜折疊或裝訂成冊(cè),，使其更易于閱讀和使用。6.特殊紙張?zhí)幚恚喝缭诓俗V上添加絲質(zhì)面紋或紋理,，或使用質(zhì)地獨(dú)特的紙張,，以增加觸感和質(zhì)感。不同的工藝可以根據(jù)具體需求和預(yù)算進(jìn)行選擇,，以制作出符合餐廳風(fēng)格和菜譜需求的高質(zhì)量印刷品,。四川酒店菜譜設(shè)計(jì)印刷咨詢(xún)