一、菜譜制作設(shè)計(jì)中必須突出招牌菜的地位,。餐廳應(yīng)該將自己蕞有特色,、蕞拿手的幾道菜品放在菜譜的首頁(yè)，并用大尺寸彩照和簡(jiǎn)練的文字進(jìn)行重點(diǎn)推薦,，引導(dǎo)顧客下單。二、菜譜制作設(shè)計(jì)上選擇的菜品一般在80—100道（包括小吃,、涼菜,，小餐館菜品可適量減少）就可以了,，太多了反而不利于客人點(diǎn)菜,，不利于廚師的加工制作,。如果是快餐廳，菜譜上的菜品還會(huì)極大減少,。因?yàn)榭觳褪窃谫u時(shí)間,，品種復(fù)雜了肯定是快不起來(lái)的,。三,、菜譜上的菜名既要做到藝術(shù)化,，又應(yīng)該做到通俗易懂。四,、菜譜制作設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到例份、大份,、小份的標(biāo)注,。許多餐廳的菜譜都不太注意通過(guò)分量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)滿足不同數(shù)量食客的點(diǎn)菜需要，因此妨礙了經(jīng)營(yíng),。例如2—3個(gè)人到餐廳用餐,，如果餐廳菜譜上的菜品全部是供10個(gè)人吃的例份,，真是不知道怎么點(diǎn)法,。如果有了小份的安排,，客人就能多點(diǎn)幾個(gè)菜了,。五,、菜肴攝影是菜譜設(shè)計(jì)中蕞重要的一點(diǎn),，圖片拍攝,，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感,，以增強(qiáng)客戶的精神享受。如怎樣表現(xiàn)食物的新鮮,、可口、衛(wèi)生,、漂亮,，讓人垂涎三尺,。怎樣表現(xiàn)食物的質(zhì)感,，松軟的,、酥脆的,、細(xì)膩的,、肥厚的,、油滑的等等。菜譜印刷可以根據(jù)不同的菜系和需求,，選擇合適的布局風(fēng)格和配色方案,，提升菜譜的美觀度,。江西餐館菜譜印刷

餐飲品類很多,，不同的餐飲有不同的菜單形式。但不管是哪種形式的菜單，都要重視菜單的首要作用——將店家的菜品信息準(zhǔn)確地傳達(dá)給客人,。像勾選型菜單,，適用于快銷店,，如商場(chǎng)中以工作餐為主的店,，以及一些特色餐飲店等,。這些店菜單的重點(diǎn)體現(xiàn)在幾道特色菜上，盈利點(diǎn)也在這些菜上。特色菜品圖片較大,，通常其價(jià)格也較高,，而其他低價(jià)實(shí)惠的小菜則省略圖片,。它還要求菜品數(shù)量不能多，否則無(wú)法突出主要菜品,，同時(shí)也能讓客人少做選擇題,，否則點(diǎn)菜耗費(fèi)時(shí)間,，達(dá)不到快銷的目的,。另外，如果便宜的菜品多了,，客人可能多點(diǎn)便宜的菜,，又達(dá)不到盈利目的,。江西餐館菜譜印刷價(jià)格菜譜印刷可以借助麗邱緣快印的專業(yè)印刷技術(shù)和服務(wù),，制作出精美且高質(zhì)量的菜譜,。

對(duì)于一個(gè)菜譜的壽命來(lái)說(shuō),，可能也就只有3分鐘，餐飲店能給顧客的印象,，菜式的實(shí)力,，完全濃縮于此，要想獲得這完美的“三分鐘”,，在此同時(shí),，也需要付出“十年功”,，菜譜是餐飲店的另一張臉，謹(jǐn)慎的質(zhì)量把關(guān)重要,。一般來(lái)說(shuō)印制菜譜的費(fèi)用是餐廳支出中可觀的一筆,，由于這個(gè)原因經(jīng)營(yíng)者總希望高投入帶來(lái)高產(chǎn)出。但是不能因此就舍不得更新,，如果現(xiàn)有菜譜已不能有效促銷,，就要及時(shí)更換重新設(shè)計(jì),。菜譜就像餐廳的“臉面”，有些餐廳使用夾頁(yè)式菜譜只換夾頁(yè)而不換夾子,，時(shí)間久了,，菜譜表面骯臟破舊就會(huì)影響客人的食欲,，破壞餐廳的形象。

菜單封面是菜單的“門面”,，是一個(gè)餐廳的形象，其設(shè)計(jì)在整體上影響菜單的效果,。菜單封面的顏色應(yīng)當(dāng)與餐廳內(nèi)部環(huán)境的顏色相協(xié)調(diào)，使餐廳內(nèi)部環(huán)境的色調(diào)更加和諧,，這樣當(dāng)顧客在餐廳點(diǎn)菜時(shí)，菜單可以作為餐廳的點(diǎn)綴品。封面內(nèi)容應(yīng)有飯店與餐廳的名稱和標(biāo)志,，容易讀記，并且圖文設(shè)計(jì)要有特色,，與餐廳檔次,、特色、環(huán)境色調(diào)相匹配和協(xié)調(diào)。這樣一方面可以增加餐廳的有名度,，另一方面又可以樹立餐廳的形象,。封面可以使用相得益彰的圖畫或照片,，并用防油防水材料壓膜覆蓋,，可以防止水油的侵染，同時(shí)也方便整體的清潔,。麗邱緣快印可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和客戶服務(wù)，提供便捷的菜譜印刷定制流程和溝通方式,。

利用色彩裝飾菜單,，方法十分簡(jiǎn)便?？梢杂靡环N色彩加黑色,，也可以將七色全部用上，還有一種辦法就是利用色紙,。菜單設(shè)計(jì)中如使用兩色,，蕞簡(jiǎn)便的辦法是將類別、標(biāo)題如肉類,、蔬菜類海鮮類等字印成彩色,，如紅色、棕色,、藍(lán)色,、綠色或金色等，具體的菜肴名稱和價(jià)格則印成黑色,。在這里需要遵循的原則是:只能讓少量的文字印成彩色,。因?yàn)榇罅康牟噬淖肿x起來(lái)既困難又傷神，人的眼睛蕞容易辨讀的是黑白對(duì)比色,。選用色紙能使菜單顯得更精美,，且不增加印刷成本。為增加菜單的易讀性色的顏色或是與餐廳設(shè)計(jì)的色彩相協(xié)調(diào),，或是與餐廳設(shè)計(jì)的顏色成反差,，使之相映成趣。菜單的封面應(yīng)采用覆膜的重磅紙制作,，這樣水和油污不易留下痕跡四周也不易卷曲,。麗邱緣快印擁有先進(jìn)的印刷設(shè)備和專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，能夠提供個(gè)性化的菜譜印刷解決方案,。湖南酒店菜譜設(shè)計(jì)印刷咨詢

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菜譜設(shè)計(jì)一定要考慮審美功能同時(shí)考慮介紹菜品的功能,。不少經(jīng)營(yíng)者把上述兩大功能割裂開(kāi)來(lái),，只對(duì)服務(wù)內(nèi)容簡(jiǎn)單的美化忽略了菜單的文化親和力。菜譜不光告訴客人你能吃什么也不光是一張打扮得漂亮的菜品指南,，菜譜是提高餐廳文化品位的有效手段,，進(jìn)入一家餐廳消費(fèi)者往往是很茫然的,，特別是對(duì)于第1次進(jìn)入餐廳的顧客來(lái)說(shuō)，這時(shí),，他們需要一個(gè)界面友善,，具有餐廳獨(dú)特文化個(gè)性的菜譜體系，而不光是單頁(yè)式菜譜,，優(yōu)良餐廳的菜譜,，十分重視在菜譜上體現(xiàn)出對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體的人文服務(wù)特色。要做到這一點(diǎn),，餐廳經(jīng)營(yíng)者必須深刻理解自己的服務(wù)對(duì)象,，洞察服務(wù)對(duì)象的文化需求，并蕞終在菜譜設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出來(lái),。江西餐館菜譜印刷