黃花菜有單瓣和重瓣之分，慶陽(yáng)黃花大多屬重瓣,，葉片寬厚,、花大瓣肥，開(kāi)花時(shí)間多在 6～8月間,。單朵花的壽命只有，一般凌晨開(kāi)放，日暮閉合,。但其每枝有花蕾多達(dá)40多個(gè)，一花凋謝,，它花繼開(kāi),，所以整個(gè)花期較長(zhǎng)。一次種植,，可以連續(xù)采摘10～30年,，一般每畝可收干菜150～300公斤。吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社總占地面積40020㎡,，建筑面積12000㎡,，其中辦公室及食宿2000平方米，冷庫(kù)1000噸,，加工包裝車間320平方米,，晾曬棚三棟2200平方米,，晾曬場(chǎng)3000平方米，鍋爐房一間,，蒸房6間,，內(nèi)部機(jī)構(gòu)規(guī)范，目前已有社員102多戶,，通過(guò)統(tǒng)一模式,，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工流程。合作社目前種植面積達(dá)1100畝,，共投入資金400多萬(wàn),。黃花菜成把疆緊，手感柔軟而富有彈性,，手松開(kāi)能很快松散,。中衛(wèi)黃花菜湯的做法

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，分別占到60%、14%,、2%,，此外，磷的含量高于其他蔬菜,。黃花粉絲,。主料：干黃花菜100 克，干粉絲100 克,。調(diào)料：鹽,、味精、料酒,、麻油,、蔥、姜,、青蒜,、雞湯、醬油,、素油,。制法：將干黃花用溫水泡2 小時(shí)左右，再用涼水摘洗干凈,，碼整齊,，擠干水 分，從中間切開(kāi)放在盤內(nèi),。干粉絲用開(kāi)水泡2 小時(shí)左右,，再用涼水洗凈，瀝 干水分,，放在盤內(nèi),。把蔥、姜,、青蒜切成細(xì)末,。燒熱炒勺，注入素油,，放入蔥,、姜炒出香味，注入雞湯,、鹽,、料酒、醬油,、黃花,、粉絲，燒開(kāi)移至小火煨,，到湯汁干時(shí),，投入青蒜未，淋入麻油即可,。應(yīng)用：此菜是由黃花菜與淀粉制成的粉條相配而成,，具有健胃。止血等的功效,。適用于食欲不振,、肺結(jié)核咯血、小便赤澀,、尿血,、內(nèi)痔出血等病癥。河北黃花菜烘干黃花菜含有有益于人體的多種維生素,，所以,，黃花菜和香菇、木耳,、發(fā)菜一起被人民列為名菜佳肴,。

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經(jīng)過(guò)東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育，適合東北地區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ,，金針Ⅱ,，金針Ⅲ。一,、生物特性：金針系列耐寒黃花菜品種,，花蓮高挺,，抗倒伏，豐產(chǎn)期每個(gè)蓮?fù)δ芙踊ɡ?0---60個(gè),。每個(gè)花蕾長(zhǎng)度能達(dá)到10—14公分,。豐產(chǎn)期種苗種植5年以后：畝產(chǎn)鮮花2000--2500斤，干菜產(chǎn)量400—500斤,。采花時(shí)間每日中午以前,，或下午3點(diǎn)以后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間人工誘導(dǎo),，一般把可采摘花蕾的開(kāi)花時(shí)間,，集中控制在早上或傍晚進(jìn)行。早上采摘的花蕾進(jìn)行加工晾曬,，傍晚采摘的花蕾準(zhǔn)備進(jìn)入第二天早上的超市,。

鮮黃花中含有一種叫秋水仙堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)在參與人體代謝過(guò)程中生成氧化二秋水仙堿,，氧化二秋水仙堿對(duì)人體呼吸道,，胃腸有強(qiáng)烈的刺激，其主要癥狀表現(xiàn)為惡心,、胃痛,、腹瀉，嚴(yán)重的還可能產(chǎn)生血尿癥,。因此,，采摘的鮮黃花不宜直接食用，原則上提倡將黃花蒸熟,、晾干,，以備烹調(diào)萊肴，食用時(shí),，消費(fèi)者在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用,，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等,。 而食用鮮黃花應(yīng)先用水焯一下,，或用高溫蒸煮，然后用水浸泡兩三個(gè)小時(shí)再食用,。黃花菜的維生素含量比卷心菜高20倍,，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。

祁東黃花菜：湖南省祁東縣的黃花菜是的黃花菜產(chǎn)區(qū),，2002年獲得國(guó)家黃花菜原產(chǎn)地稱號(hào),。邵東黃花菜：湖南省邵東縣素有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。黃花的學(xué)名叫萱草，中國(guó)古代常用“萱庭”,、“萱堂”來(lái)代言母親,，因而民間稱黃花為“母親花”。因其顏色金黃,，形狀細(xì)長(zhǎng),，所以又叫“金針花”。黃花既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，又是一種美麗高雅的觀賞植物。邵東地處湖南中部,，屬亞熱帶地區(qū),，氣候溫和、雨量充沛,，光照和土壤條件很適宜黃花的生長(zhǎng),。據(jù)清代嘉慶25年的《縣志》記載，早在170多年前,，這里就大面積種植黃花,。黃花菜中的卵磷脂是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分,，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,。青海黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃花菜的品質(zhì)要求：以潔凈、鮮嫩,、不蔫,、不干、芯尚未開(kāi)放,，無(wú)雜物者質(zhì)優(yōu),。中衛(wèi)黃花菜湯的做法

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘,，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì),，也能滿足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率,。(四)干燥 干燥后的花蕾水分散發(fā)，品質(zhì)穩(wěn)定,，便于貯運(yùn)銷售,。l．陰涼休汗。蒸好的花蕾,，保持原狀,，不要立即出篩,，如果篩少周轉(zhuǎn)不開(kāi)時(shí)，也可將花蕾順倒在曬席上涼過(guò)心,，但不要將篩反倒,。這樣再攤曬時(shí)，就不易發(fā)餿,、變形,、干后條子直粗、味道好,，把篩放在陰涼通風(fēng)處1—2小時(shí),，利用余熱進(jìn)一步熟透熟勻，使表皮上的糖分收斂轉(zhuǎn)化,，熟度均勻,，色澤美觀。中衛(wèi)黃花菜湯的做法

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己,，不斷創(chuàng)新,，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中匯聚了大量的人脈以及**,，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià),，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力,，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng),、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度,，在全體員工共同努力之下,，全力拼搏將共同陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品,，我們將以更好的狀態(tài),，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造,，去拼搏,，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng),！