黃花菜，古稱“忘憂草”,、“萱草”,，又因其花蕾形似金針狀，又名“金針菜”,。年生直立草本,，高0.3-1m。雄蕊10-20,，花絲比花瓣短,，花期時不露出花冠外；子房無柄,，圓柱形,，長約8mm，除花柱與柱頭外密被腺毛,，花期時亦不外露,，子房頂部變狹而伸長，花往長2-6nun,，柱頭頭狀,。果直立，圓柱形,、密被腺毛,，長6-9cm。中部直徑約夏mm,成熟后果瓣白先端向下開裂,，表面有多條多少呈同心彎曲縱向平行凸起的棱,。宿存的花枝長約5mm,；種子黑褐色，直徑1-15mm,，表面約有30條橫向平行皺紋,。無明顯花果期，通常3月出苗,，7月果熟,。黃花菜中的卵磷脂能消除動脈內的沉積物，對注意力不集中等癥狀有特殊療效,，故人們稱之為“健腦菜”,。西藏鮮黃花菜

黃花菜，學名萱草,，為百合科植物,。其葉、根,、莖,、花均可入藥。味甘性平,，有養(yǎng)血,、平肝、安腦的功效,?！侗静菥V目》云：烹食可以適口，能去濕,、除熱通淋,、開胸寬膈，令人心平氣和,，無有憂郁,，故以萱名?！崩顣r珍也提出了“鹿食九種之草,，萱草乃其中之一”的說法?！侗静菥V目》載,，萱草“性味甘涼，無毒,、解煩熱,、利胸膈，安五臟，煮食治小便赤澀,。”有止血,，通乳之功效,。民間常以黃花加白糖，煎水飲,，治小便赤澀,；黃花加藕節(jié)煎湯飲，治衄血,、咯血也有明顯療效,。涇源黃花菜炒肉干黃花菜中蛋白質、脂肪,、碳水化合物的含量比大白菜高10倍,。

黃花菜干制要點：采用曬干和人工干制的方法開進行干制。曬黃花菜的過程中要揉2-3次,，一般在攤曬后第二天早上回潮時揉制,，每次5分鐘-10分鐘，作用是壓出水分,，使其內部脂肪,、香脂適當外滲，增加油性,、光澤和香味,。曬干：先將竹簾、竹席或曬盤架到離地面高度約30厘米-60厘米的架子上,，再將處理過的花蕾攤放在上面,，攤放要均勻，厚度2厘米-3厘米,，每隔2小時-3小時翻動一次,。白天曝曬，晚上收起,，覆蓋防潮,。約經(jīng)2-3天，即可曬干,。待黃花菜的含水量降至15%-18%,，用手捏緊不發(fā)脆，松手后又自然散開,，相互不粘時為止,。天陰無法曬干時，可用5‰的硫磺蒸熏，以免霉爛,。

陽光農產品專業(yè)合作社位于太陽山鎮(zhèn)興民村,，成立于2015年10月，在太陽山開發(fā)區(qū)注冊,，法人蘇海亮,，注冊資金500萬元，現(xiàn)有固定資產650萬元,，經(jīng)營范圍以富硒黃花菜及枸杞的種植,、收購、加工,、包裝及銷售業(yè)為主,。合作社在2017年注冊“興茗萱”商標。綠色,、生產許可證等資質齊全,。為了保證合作社的健康發(fā)展，我們借鑒國際合作與國內企業(yè)管理的經(jīng)驗,，大膽探索在健全內部運行機制上下功夫,，先后制定了“合作章程”、“財務制度”,、“服務制度”,、“民主決策制度”等多項制度，做到了制度健全,、機制嚴密,、運行規(guī)范。黃花菜含有豐富的花粉,、糖,、蛋白質、維生素C,、鈣,、脂肪、胡蘿卜素,、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,。

黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫,，具有中輕度的****功效,，并在防止傳染方面有一定的作用。如有習慣性**的老人,，經(jīng)常吃些黃花菜,，既能健胃補脾,，又能潤腸通便，還可養(yǎng)血,。據(jù)載,，孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜?！八奈餃奔匆渣S花菜,、黑木耳、豆腐,、豆芽共同烹調，為營養(yǎng)成分完備的養(yǎng)血良方,，又是日常素食中價廉物美的珍肴,。黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷,、胃腸不和的人,，以少吃為好，平素痰多,，尤其是****病者,，不宜食用?；加衅つw瘙癢癥者忌食,。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食,。寧夏黃花菜忘憂草

黃花菜的維生素含量比卷心菜高20倍,，礦物質含量比卷心菜高3倍以上。西藏鮮黃花菜

黃花菜種苗：20世紀80年代中期,，湖南祁東忘憂黃花菜銷售中心以祁東縣農科所為主的科研人員,，對黃花菜的新品種選育及高產栽培繁殖技術進行了深入的研究，培育了一大批黃花菜的新品種,，按早熟,、中熟、遲熟三種類型,，早熟型有：四月花,、五月花、清早花,、早茶山條子花共4種,；中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花,、猛子花,、白花、茄子花、杈子花,、長把花,、黑咀花、茶條子花,、炮竹花,、才朝花、紅筋花,、沖里花,、棒槌花、金錢花,、青葉子花,、粗箭花、高壟花,、長咀子花共20種,；遲熟型有：倒箭花、細葉子花,、中秋花,、大葉子花4種。經(jīng)過科研人員的研究實踐下,發(fā)現(xiàn)沖里花,、猛子花和白花是產量高,長出的黃花菜質量好的.所以現(xiàn)在湖南祁東一帶現(xiàn)在主要種植的是這3個品種,。西藏鮮黃花菜

吳忠市太陽山陽光農產品專業(yè)合作社是我國黃花菜，枸杞專業(yè)化較早的農民專業(yè)合作經(jīng)濟組織之一,，公司成立于2015-10-22,，旗下興茗萱，已經(jīng)具有一定的業(yè)內水平,。興茗萱以黃花菜,，枸杞為主業(yè)，服務于農業(yè)等領域,，為全國客戶提供先進黃花菜,，枸杞。將憑借高精尖的系列產品與解決方案,，加速推進全國農業(yè)產品競爭力的發(fā)展,。