酒店基層員工工作的特點(diǎn)與情感管理： 在酒店經(jīng)營的旺季，酒店可能要求員工取消休假去加班,，可能連續(xù)十幾天沒有假期休息,，過度加班是員工十分逃避和厭惡的事情,。而不少酒店中有一不成文的規(guī)定，加班少于兩個小時不給員工計算加班工資，這對員工是十分不公平的,。這容易引起員工心理不平衡的情感,。 第四，協(xié)同性,。酒店員工在為客人提供服務(wù)時，需要部門內(nèi)部以及部門之間的良好溝通和協(xié)作,。如需要在房間用餐的顧客要求客房服務(wù)員為其聯(lián)系餐飲部送餐,，客房部員工則需要和餐飲部員工進(jìn)行溝通，共同完成客人的這項需求任務(wù),。要提供快捷優(yōu)良的服務(wù),，酒店員工在工作中必須共同協(xié)作，這需要酒店內(nèi)部形成良好的工作氛圍和融洽的人際關(guān)系,。研究表明,，積極的情感易使個體與他人建立積極的人際關(guān)系。酒店制度管理缺乏情感色彩,。湛江酒店委托管理運(yùn)營技巧

酒店管理中的彼得原理： 每個組織都是由各種不同的職位,、等級或階層的排列所組成，每個人都隸屬于其中的某個等級,。彼得原理是美國學(xué)者勞倫斯"彼得在對組織中人員晉升的相關(guān)現(xiàn)象研究后,，得出一個結(jié)論：在各種組織中，雇員總是趨向于晉升到其不稱職的地位,。彼得原理有時也被稱為向上爬的原理,。這種現(xiàn)象在現(xiàn)實生活中無處不在：一名稱職的教授被提升為大學(xué)校長后，卻無法勝任;一個優(yōu)良的運(yùn)動員被提升為主管體育的官員,，而無所作為,。對一個組織而言，一旦相當(dāng)部分人員被推到其不稱職的級別,，就會造成組織的人浮于事,，效率低下，導(dǎo)致平庸者出人頭地,，發(fā)展停滯,。因此，這就要求改變單純的根據(jù)貢獻(xiàn)決定晉升的企業(yè)員工晉升機(jī)制,，不能因某人在某個崗位上干得很出色,，就推斷此人一定能夠勝任更高一級的職務(wù)。將一名職工晉升到一個無法很好發(fā)揮才能的崗位,，不只不是對本人的獎勵,，反而使其無法很好發(fā)揮才能，也給企業(yè)帶來損失。江門智能酒店管理哪里有酒店管理就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念,。

酒店管理的注意事項：合理的薪酬體系,。 在酒店管理當(dāng)中，薪酬要達(dá)到激勵員工的目的,，就要與能力掛鉤,，也就是說能力高，就能得到更多的薪酬,，反之,，只然不能獲得。薪酬體系不只只是員工應(yīng)得的工資和獎金,，還應(yīng)該更進(jìn)一步去完善酒店工作人員的福利,。酒店工作存在著很大的不穩(wěn)定性，這也就加劇了員工對于工作的不安全感,，正是因為這樣,，酒店更要使員工穩(wěn)定下來，緩解內(nèi)在的不穩(wěn)定性,，也可以使得員工在為酒店工作的時候更加賣力,，更用心。在酒店管理中務(wù)必讓福利成為提高員工隊伍穩(wěn)定性的重要保障和有效的激勵方式,，只有這樣,，才能解除酒店工作人員的后顧之憂，才能有效的降低人才流失率,。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂，由寬到窄,。管理的幅度則是越往上層,，管理難度越大，管理幅度越往下層,，管理的幅度越小,。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中,，任何一級領(lǐng)導(dǎo),、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍,、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識,。酒店管理一般分為四個層次：服務(wù)員操作層、督導(dǎo)層,、部門經(jīng)營管理層,、總經(jīng)理決策層。 酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn),。因此,，服務(wù)員的素質(zhì)、個人形象,、禮儀,、禮貌、語言交際能力,、應(yīng)變能力,、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件,。總之,，服務(wù)人員要根據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定,，明確自己的職責(zé)范圍、服務(wù)程序,、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)該具備的服務(wù)技能及理論知識,，向主管（領(lǐng)班）負(fù)責(zé)。酒店管理中的簡單思維：模式操作簡單,，直接,。

酒店管理中的法、理,、情的關(guān)系：“情”是法與理的升華,。 “情”是指員工的歸宿感，或者是企業(yè)的凝聚力,，也包含人際關(guān)系的協(xié)調(diào),。人是有感情的，無論是正式的組織關(guān)系,，還是非組織關(guān)系,，無論是員工關(guān)系，還是領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系,，都是需要用感情去維系的,。所以，在法和理之上,，情可以說是較高的境界,。在酒店的管理人員與基層員工的關(guān)系方面，管理人員要主動關(guān)心屬下的思想和生活,，解決他們的實際困難,，建立親密的上下級關(guān)系，才能調(diào)動員工的積極性，更好的服務(wù)于企業(yè)服務(wù)于客人,。 用“法”去約束員工,，用“理”去調(diào)動員工，用“情”去團(tuán)結(jié)員工,，這就是法,、理、情三者的變通,，也正是現(xiàn)代酒店科學(xué)管理的重要手段,。要使管理工作更富有成效，不斷提高管理水平,，就必須學(xué)會情,、理、法在組織管理中的變通,。酒店管理中的太極思維：中庸之道,。湛江酒店委托管理運(yùn)營技巧

酒店管理的部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo),、指揮和監(jiān)督,。湛江酒店委托管理運(yùn)營技巧

酒店管理專業(yè)考研有必要嗎，為什么,？酒店管理專業(yè)考研是有必要的,，每年的酒店管理人才供不應(yīng)求，培養(yǎng)具有更多水平的酒店管理人員是非常重要的,，所以考研之后的就業(yè)前景是非?？陀^的。 一,、酒店管理專業(yè)考研科目： 關(guān)于酒店管理考研,，每個院校的初試考試科目都有英語、數(shù)學(xué),，但是不同的院校專業(yè)課會有所不同,，因此酒店管理專業(yè)考研應(yīng)該從英語、數(shù)學(xué),、專業(yè)課四個方面來準(zhǔn)備,。 二、酒店管理專業(yè)考研培養(yǎng)目標(biāo)： 注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識,、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn),。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,，將接受酒店的前臺,、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。湛江酒店委托管理運(yùn)營技巧

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