酒店管理（Hotel Management ），是全球幾大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的,。近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面,。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦,，以及2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游,、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大,。 全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,，對(duì)人才的需求也不斷增加,，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才，高級(jí)酒店管理人才也已成為國(guó)內(nèi)職場(chǎng)上熱門的高薪階層,。國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員,，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國(guó)幾大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六,。酒店,、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱。酒店管理要遵循“以人為本”的管理理念,。汕頭星級(jí)酒店管理軟件

酒店管理公司的經(jīng)營(yíng)模式： 租賃經(jīng)營(yíng)： 雙方根據(jù)所處市場(chǎng)談判具體租賃協(xié)議,，租金可包括場(chǎng)地租金，或外加各種資產(chǎn)稅,，維護(hù)費(fèi)用和保險(xiǎn)費(fèi)用等,，也可由一般的固定租金到經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的提成。 全權(quán)委托： 全權(quán)委托酒店管理公司管理經(jīng)營(yíng),，酒店管理方不參與投資, 原則上擁有酒店管理營(yíng)運(yùn)的主動(dòng)決策,。 品牌顧問(wèn)： 酒店管理公司作為業(yè)主酒店的管理顧問(wèn)向業(yè)主提供相關(guān)服務(wù)。酒店管理公司定期對(duì)酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析,，向業(yè)主提出改進(jìn)意見(jiàn),，并根據(jù)業(yè)主需求開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo),、綜合評(píng)估,。 項(xiàng)目投資： 酒店管理方不只擁有酒店管理營(yíng)運(yùn)的主動(dòng)決策權(quán)，而且參與全部或部分投資,。 人才輸出： 酒店人才輸出管理就是利用專業(yè)酒店管理公司優(yōu)勢(shì),，充分發(fā)揮人才輸出中心的配置性功能，開(kāi)拓人才需求通道,，特別是開(kāi)辟酒店業(yè)高級(jí)人才優(yōu)化系統(tǒng),。汕頭星級(jí)酒店管理軟件酒店管理依賴于制度，各項(xiàng)工作程序,、標(biāo)準(zhǔn),、要求乃至各級(jí)人員的職責(zé),、任務(wù)、目標(biāo)等都被嚴(yán)格規(guī)范,。

要成為一名合格的酒店管理干部,，必須要不間斷的修煉自我垂范。 一個(gè)合格的管理人員,，他自身的行為,，不只影響個(gè)人的威信及形象，甚至影響到酒店的發(fā)展和管理,。一個(gè)行為舉止端莊,，正直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碚撸啬苷娴挠绊懙秸麄€(gè)部門甚至整個(gè)酒店的人員行為規(guī)范,。如果自身隨便,，目中無(wú)人，較大咧咧,，那么他的員工一定也會(huì)稀稀拉拉,，松松垮挎，這就是反面的“表率”作用,，中國(guó)有句老話：“看人學(xué)樣,，上梁不正下梁歪?！笔裁礃拥念I(lǐng)導(dǎo)帶什么樣的員工,。所以，管理人員的行為必須做到規(guī)范,，符合公司的標(biāo)準(zhǔn),。

酒店基層員工的特點(diǎn)與情感管理： 一，酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢(shì),。由于青年自我意識(shí)的發(fā)展,，自尊心增強(qiáng)，一部分人具有隱藏自己內(nèi)心情感的傾向,。酒店若忽視他們情感狀態(tài),，容易對(duì)員工造成情感傷害。 第二,，酒店基層員工一般尚處于職業(yè)生涯發(fā)展階段的前期,。員工自我實(shí)現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展。 第三,，員工的工作成熟度和心理成熟度是不同的,。這就導(dǎo)致?lián)碛胁煌ぷ鞒墒於群托睦沓墒於鹊膯T工的心理需求是不同的,，他們對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的要求也是不同的,。第四,，酒店基層員工以女性占多數(shù)。酒店基層女性員工扮演的社會(huì)角色使得她們有時(shí)在工作中和家庭生活中遇到矛盾,，酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)女性員工工作和生活上的關(guān)心,，創(chuàng)造安全良好的工作環(huán)境。酒店管理人員在中國(guó)幾大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六,。

酒店的管理層次一般分為四個(gè)層次：服務(wù)員操作層,、督導(dǎo)層、部門經(jīng)營(yíng)管理層,、總經(jīng)理決策層,。 督導(dǎo)層方面是主管（領(lǐng)班）主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組服務(wù)員的服務(wù)工作,，隨時(shí)檢查其服務(wù)是否符合本酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。作為主管（領(lǐng)班）還要隨時(shí)地協(xié)助本班服務(wù)員進(jìn)行工作或是代班服務(wù)。特別是在服務(wù)高峰的時(shí)候,，或是服務(wù)人員缺少的情況下,，領(lǐng)班要親自參加服務(wù)工作，因此領(lǐng)班必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧,，是本班服務(wù)員的榜樣,，是服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的組織者和指揮者。否則他就不具備領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員的權(quán)利,。主管對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé),，領(lǐng)班對(duì)主管負(fù)責(zé)。酒店管理就要求管理人員要牢固樹(shù)立時(shí)間就是金錢的觀念,。汕頭星級(jí)酒店管理軟件

酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)都是有時(shí)間要求的,。汕頭星級(jí)酒店管理軟件

酒店管理的主要課程包括酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理,、酒店心理學(xué),、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理,、餐飲服務(wù)與管理,、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ),、現(xiàn)代酒店?duì)I銷,、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理,、服務(wù)與管理,。 酒店管理的培養(yǎng)目標(biāo)在于培養(yǎng)多方面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù),，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的主線管理人員和技術(shù)骨干,。 酒店管理的各類證書(shū)：餐廳服務(wù)員中級(jí)證,、客房服務(wù)員中級(jí)資格證、普通話導(dǎo)游證,、計(jì)算機(jī)等級(jí)二級(jí)證,、英語(yǔ)等級(jí)三、四級(jí)證,、普通話二級(jí)證,。汕頭星級(jí)酒店管理軟件

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