酒店管理的人才需求： 每年需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才，而現(xiàn)實卻是酒店業(yè)高級管理人才供求差距已達到較高值。正規(guī)教育培訓機構培養(yǎng)的人才相對較少,，且國內職業(yè)教育培養(yǎng)的大多是低層服務人員，經營管理人員培養(yǎng)相對欠缺,。培養(yǎng)具有國際戰(zhàn)略眼光的酒店高級管理人員隊伍已是當務之急,。 旅游和商務出行市場的進一步擴大，帶動了酒店業(yè)的大發(fā)展,，酒店管理產品的買方市場更為開闊,；雖然高級酒店市場繼續(xù)被國外酒店管理公司掌控，但是在中低檔酒店市場中,，本土化酒店管理公司得到了迅速的發(fā)展,，并出現(xiàn)了百花齊放的狀況。隨著市場的細分,，酒店管理公司也隨之產生了進一步的細分,。如以國內旅游者為主要目標客戶的低端經濟型酒店市場,，由于市場規(guī)模大、需求穩(wěn)定,，在非典過后更是呈現(xiàn)了迅猛的發(fā)展態(tài)勢,。酒店管理者要有健康的身魄，良好的職業(yè)道德,。肇慶餐飲酒店管理院校

酒店行業(yè)是商業(yè)服務領域中的一個重要的分支,。 現(xiàn)代酒店管理，尤其是大型跨國品牌酒店,，通常是采用酒店業(yè)主提供資金及不動產并承擔營業(yè)風險及收益,，酒店管理服務提供者負責專業(yè)化、品牌化的運營并收取管理服務費用的交易模式,。 仲裁在解決酒店管理爭議中的作用 ： 酒店管理合同從法律關系上可能涉及委托代理,、技術咨詢與服務、知識產權等的交叉,，從實操層面可能涉及酒店籌備期的品牌風格設計,、建設工程施工，運營中的經理及管理團隊的指派與具體工作行為,，乃至運營出現(xiàn)障礙時的處置。此類糾紛呈現(xiàn)出的個案差異性,、復雜性及對酒店品牌,、聲譽維護的重視性等特點，與仲裁的單獨性,、專業(yè)性和保密性有著天然的契合,。仲裁自身所具有的上述特點以及來自商業(yè)服務、知產,、建工等酒店管理中涉及的不同專業(yè)領域的仲裁員的差異優(yōu)勢組合,，可以為酒店管理合同的爭議解決及酒店業(yè)主和管理者等主體之間的利益平衡與合作共贏發(fā)揮獨特作用?；葜莶惋嬀频旯芾碜饔镁频旯芾砣诤纤季S：在服務中融合行銷,、公眾演說、談判,、潛能激發(fā),、創(chuàng)新等國際先進技術和理念。

酒店管理中的法,、理,、情的關系：“情”是法與理的升華。 “情”是指員工的歸宿感,，或者是企業(yè)的凝聚力,，也包含人際關系的協(xié)調,。人是有感情的，無論是正式的組織關系,，還是非組織關系,，無論是員工關系，還是領導與被領導的關系,，都是需要用感情去維系的,。所以，在法和理之上,，情可以說是較高的境界,。在酒店的管理人員與基層員工的關系方面，管理人員要主動關心屬下的思想和生活,，解決他們的實際困難,，建立親密的上下級關系，才能調動員工的積極性,，更好的服務于企業(yè)服務于客人,。 用“法”去約束員工，用“理”去調動員工,，用“情”去團結員工,，這就是法、理,、情三者的變通,，也正是現(xiàn)代酒店科學管理的重要手段。要使管理工作更富有成效,，不斷提高管理水平,，就必須學會情、理,、法在組織管理中的變通,。

酒店業(yè)迅猛發(fā)展也為本土酒店管理公司的產生和發(fā)展提供了市場空間。一方面,，中低檔酒店市場擴展迅猛,，但管理模式的發(fā)展嚴重滯后，企業(yè)需要科學規(guī)范管理的需求日益迫切,；另一方面,，中低檔單體酒店大多無力承受國外酒店管理公司的高費用，而國外酒店管理公司的目標市場集中定位于高級酒店,。這些情況都導致了針對中低檔酒店管理產品的巨大需求空間,。一些本土酒店管理公司在吸收國外先進管理產品的基礎上融合中國實踐經驗逐步建立起了自己的管理模式，逐漸在中低檔酒店市場開辟出了自己的天地,。 常見酒店管理公司有兩種： 一種是為他人所有酒店的經營活動進行安排策劃工作,，通過酒店管理方案,，協(xié)助其酒店管理及運營。 另一種是投資型的酒店管理公司,，其作為總公司,，下轄數(shù)個酒店，負責總的經營和運營,，管理旗下有名酒店,。高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。

酒店管理的管理禁忌： 1.忌越級管理,。"一級對一級負責,，每個人只有一個上司"，越級管理會造成下屬無所適從,，管理秩序混亂,。 2.忌"保姆式"管理。酒店實行層次管理,，分級負責,，每個職別的人員都有自己明確的職責要求，所以,，一級管理人員應該鼓勵下級管理人員忠于職守,，盡職盡責。切記不能權責獨攬,，事必躬親,。 3.忌經營管理墨守成規(guī)。酒店運行程序有其自身的規(guī)律,，但其經營、銷售,、推廣必須靈活而富有新意,。通過經常開展形式各異且富有吸引力的營銷活動，給賓客創(chuàng)造一種新穎,、溫馨的消費環(huán)境,，從而實現(xiàn)酒店較佳的經營效益。 4.忌管理不拘小節(jié),。酒店的服務功能幾乎涉及到社會的各個方面,，因此素有"小社會"之稱。復雜的服務功能要求酒店的管理工作應做到于細微之處一絲不茍,。酒店管理依賴于制度,，各項工作程序、標準,、要求乃至各級人員的職責,、任務,、目標等都被嚴格規(guī)范?；葜莶惋嬀频旯芾碜饔?/p>

酒店管理需要具有酒店的前廳,、客房、餐飲,、康樂,、會展等管理與基本服務能力。肇慶餐飲酒店管理院校

酒店管理專業(yè)考研有必要嗎,，為什么,？酒店管理專業(yè)考研是有必要的，每年的酒店管理人才供不應求,，培養(yǎng)具有更多水平的酒店管理人員是非常重要的,，所以考研之后的就業(yè)前景是非常客觀的,。 一,、酒店管理專業(yè)考研科目： 關于酒店管理考研，每個院校的初試考試科目都有英語,、數(shù)學,，但是不同的院校專業(yè)課會有所不同，因此酒店管理專業(yè)考研應該從英語,、數(shù)學,、專業(yè)課四個方面來準備。 二,、酒店管理專業(yè)考研培養(yǎng)目標： 注重學生綜合素質的培養(yǎng),，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論,。該專業(yè)突出服務技能培訓,。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺,、餐廳和客房等多方面的技能訓練,。肇慶餐飲酒店管理院校

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