酒店管理中的法,、理,、情的關(guān)系：“情”是法與理的升華。 “情”是指員工的歸宿感,，或者是企業(yè)的凝聚力,，也包含人際關(guān)系的協(xié)調(diào),。人是有感情的,，無論是正式的組織關(guān)系，還是非組織關(guān)系,，無論是員工關(guān)系,，還是領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系，都是需要用感情去維系的,。所以,，在法和理之上，情可以說是較高的境界。在酒店的管理人員與基層員工的關(guān)系方面,，管理人員要主動(dòng)關(guān)心屬下的思想和生活,，解決他們的實(shí)際困難，建立親密的上下級關(guān)系,，才能調(diào)動(dòng)員工的積極性,，更好的服務(wù)于企業(yè)服務(wù)于客人。 用“法”去約束員工,，用“理”去調(diào)動(dòng)員工,，用“情”去團(tuán)結(jié)員工，這就是法,、理,、情三者的變通，也正是現(xiàn)代酒店科學(xué)管理的重要手段,。要使管理工作更富有成效,，不斷提高管理水平，就必須學(xué)會(huì)情,、理,、法在組織管理中的變通。酒店管理的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂,，由寬到窄。珠海星級酒店管理價(jià)位

在人們的生活中,，不可能將法,、理、情分開對待,，它們之間互相影響著,，轉(zhuǎn)換著。將法,、理,、情恰當(dāng)?shù)膽?yīng)用到現(xiàn)代酒店管理中，將會(huì)提高我們的現(xiàn)代酒店管理的效果和效率,，才能達(dá)到現(xiàn)代酒店管理的較高境界,。 酒店管理中的法、理,、情的關(guān)系：“法”是情和理的基礎(chǔ),。 法是指管理中的基本規(guī)章制度，例如考勤制度,，獎(jiǎng)罰制度,，崗位責(zé)任制等,，它規(guī)定了組織與員工之間特定的關(guān)系，義務(wù)和權(quán)利;另一個(gè)是專業(yè)制度,，例如成本管理制度,、食品烹調(diào)制度、出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生制度等,，并規(guī)定了員工在工作過程中所應(yīng)遵循的程序和標(biāo)準(zhǔn)?！胺ā笔菑N房管理的基礎(chǔ),，沒有“法”的制約，就談不上有組織紀(jì)律,、制度措施對員工行為的約束,，從根本上講，更談不上有效的管理,。無論你是一種什么樣的管理方式和管理風(fēng)格,，都是建立在“法”的基礎(chǔ)上的。青島智能酒店管理價(jià)位中國對旅游,、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大,。

管理是指一定組織中的管理者，通過實(shí)施計(jì)劃,、組織,、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào),、控制等職能來協(xié)調(diào)他人的活動(dòng),，使別人同自己一起實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)的活動(dòng)過程。上述是對管理的解釋,。而對于酒店管理來說,，則是應(yīng)用在酒店行業(yè)層面上的管理。然而,，絕大多數(shù)酒店老板,，習(xí)慣性地認(rèn)為，酒店管理就是使酒店入住率較高,，能夠賺更多的錢,。簡單來說，在這些酒店老板看來,，酒店管理等同于產(chǎn)品銷售,。實(shí)踐證明,，這種認(rèn)知,，是完全錯(cuò)誤的。 認(rèn)為酒店管理等同于產(chǎn)品銷售的觀點(diǎn)，是將酒店的管理視為一種銷售行為,，而將酒店的客房產(chǎn)品或餐飲產(chǎn)品等同于零售類的商品,。對于零售類的商品，只有通過銷售的不斷增加才能實(shí)現(xiàn)收益的增加,；而酒店的客房產(chǎn)品和餐飲產(chǎn)品,，從性質(zhì)上來說，是完全不能和零售類的商品相提并論的,。因?yàn)?，酒店業(yè)是屬于服務(wù)行業(yè)，實(shí)際銷售的是服務(wù),，而不是具體的產(chǎn)品,。 現(xiàn)在回過頭來，再仔細(xì)看一下管理的定義,，我們可以得知,，管理是一個(gè)過程。所以,， 管理行為并不能直接產(chǎn)生收益結(jié)果,。

酒店管理學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店,、賓館的門迎,、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司,，旅游管理部門工作人員,；各類酒店、飯店,、賓館樓層管理,、大堂管理、咨詢,、會(huì)展等工作,；各類酒店、飯店,、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談,、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店,、飯店,、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報(bào),、信息服務(wù)等工作,。 作為一個(gè)酒店管理人員,，自身的形象極為重要，首先必須給人留下比較嚴(yán)肅而親近的感覺,，那么就要不斷提升自己的形象,，頭發(fā)要干凈整潔，不應(yīng)該留長指甲,，保持職業(yè)可人的笑容,。酒店一再強(qiáng)調(diào)不要吸煙，目的除了要管理者保持良好的健康習(xí)慣保持身體健康外,，更加是為了規(guī)范管理者的自身形象,，更加好的為員工做表率，為客人服務(wù),，試想,，一個(gè)滿身煙味的服務(wù)者如何為客人服務(wù)呢？酒店管理的領(lǐng)班必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧,。

酒店管理中的彼得原理： 每個(gè)組織都是由各種不同的職位,、等級或階層的排列所組成，每個(gè)人都隸屬于其中的某個(gè)等級,。彼得原理是美國學(xué)者勞倫斯"彼得在對組織中人員晉升的相關(guān)現(xiàn)象研究后,，得出一個(gè)結(jié)論：在各種組織中，雇員總是趨向于晉升到其不稱職的地位,。彼得原理有時(shí)也被稱為向上爬的原理,。這種現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活中無處不在：一名稱職的教授被提升為大學(xué)校長后，卻無法勝任;一個(gè)優(yōu)良的運(yùn)動(dòng)員被提升為主管體育的官員,，而無所作為,。對一個(gè)組織而言，一旦相當(dāng)部分人員被推到其不稱職的級別,，就會(huì)造成組織的人浮于事,，效率低下，導(dǎo)致平庸者出人頭地,，發(fā)展停滯,。因此，這就要求改變單純的根據(jù)貢獻(xiàn)決定晉升的企業(yè)員工晉升機(jī)制,，不能因某人在某個(gè)崗位上干得很出色,，就推斷此人一定能夠勝任更高一級的職務(wù)。將一名職工晉升到一個(gè)無法很好發(fā)揮才能的崗位,，不只不是對本人的獎(jiǎng)勵(lì),，反而使其無法很好發(fā)揮才能，也給企業(yè)帶來損失,。酒店管理要培訓(xùn)酒店基層員工的情感勞動(dòng),。山東餐飲酒店管理哪里學(xué)

酒店管理等級森嚴(yán),，一級管一級，不可越級管理和上報(bào),。珠海星級酒店管理價(jià)位

酒店基層員工招聘和培訓(xùn)期間的情感管理： ⑴招聘易于進(jìn)行情感勞動(dòng)的員工：酒店的服務(wù)產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動(dòng)，要提供優(yōu)良的服務(wù)必須要有優(yōu)良的員工,。酒店應(yīng)根據(jù)各個(gè)基層崗位的特點(diǎn),，對各個(gè)崗位員工的素質(zhì)、性格的要求招聘員工,。 ⑵培訓(xùn)酒店基層員工的情感勞動(dòng)：酒店基層員工進(jìn)行成功的情感勞動(dòng)需要經(jīng)過一定的培訓(xùn),，特別是深層表演這種形式的情感勞動(dòng)。 酒店基層員工在職期間的情感管理： ⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)需求層次理論,，任何人都有被尊重和肯定的需要,，尊重和信任員工是情感管理的基礎(chǔ)。尊重和肯定員工,，不只體現(xiàn)在對員工的尊重,，對員工人格的尊重，也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重,。 ⑵加強(qiáng)與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中,，管理者要對下屬充滿熱情，以情感人,，用親切的"情"與員工進(jìn)行情感交流,，用"情"溝通，在溝通時(shí)要注意青年員工的自尊心強(qiáng),、易沖動(dòng)等特點(diǎn),，要注意關(guān)心基層女性員工的工作及生活上的困難。珠海星級酒店管理價(jià)位

佛山市高登科技有限公司致力于商務(wù)服務(wù),，是一家服務(wù)型的公司,。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),，公司旗下酒店管理，酒店培訓(xùn),，酒店OTA,，酒店OTA代運(yùn)營深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,，在商務(wù)服務(wù)深耕多年,，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),，發(fā)揮人才優(yōu)勢,，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌,。高登科技憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù),、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。