酒店管理的注意事項(xiàng)：規(guī)劃員工職業(yè)生涯,。 從本質(zhì)上來(lái)講,，員工都會(huì)比較關(guān)心一份工作能不能長(zhǎng)期的工作下去,，是不是會(huì)有好的發(fā)展前程,。在酒店管理如果有一套明確的規(guī)劃方案，就可以更加有效的降低人才流失率了,。酒店可以在招聘的時(shí)候,，就選擇比較有潛力的工作人員,，再依據(jù)他們的興趣愛(ài)好分配到各個(gè)部門,，給予培訓(xùn)、鍛煉,、磨礪,，如果在一段時(shí)間之后,，達(dá)到了特定的指標(biāo)或是通過(guò)了評(píng)審，就可以往上升一個(gè)臺(tái)階,。通過(guò)這樣的方法,，酒店一定可以有效的儲(chǔ)備更多的人才，而人才的累計(jì),，較終將會(huì)使酒店成為較大的受益者,。酒店管理人員在中國(guó)幾大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。北京酒店經(jīng)營(yíng)管理價(jià)錢

酒店管理的注意事項(xiàng)：“以人為本”的管理理念,。 酒店業(yè)不同于一般的生產(chǎn)性企業(yè),，它是服務(wù)行業(yè)，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性,，要滿足客人人性化的要求,，也要對(duì)員工進(jìn)行人性化的管理，畢竟酒店所提供的是人對(duì)人的服務(wù),。在對(duì)員工人性化管理的同時(shí),，如何有效提高服務(wù)人員的服務(wù)水平，調(diào)動(dòng)服務(wù)人員的工作積極性,，激勵(lì)服務(wù)人員為顧客提供優(yōu)良服務(wù),，都是酒店管理部門必須考慮關(guān)注的問(wèn)題，只有這樣,，才能從根本上去提高顧客的滿意程度,。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念，只有重視員工,、關(guān)心員工,、愛(ài)護(hù)員工，才能使得員工能全心全意地去工作,，去為酒店發(fā)展著想,。北京酒店經(jīng)營(yíng)管理價(jià)錢酒店管理者需要具備質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理,、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識(shí),，還要了解酒店知識(shí)。

酒店管理的人才需求： 每年需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才,，而現(xiàn)實(shí)卻是酒店業(yè)高級(jí)管理人才供求差距已達(dá)到較高值,。正規(guī)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培養(yǎng)的人才相對(duì)較少，且國(guó)內(nèi)職業(yè)教育培養(yǎng)的大多是低層服務(wù)人員,，經(jīng)營(yíng)管理人員培養(yǎng)相對(duì)欠缺,。培養(yǎng)具有國(guó)際戰(zhàn)略眼光的酒店高級(jí)管理人員隊(duì)伍已是當(dāng)務(wù)之急。 旅游和商務(wù)出行市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大，帶動(dòng)了酒店業(yè)的大發(fā)展,，酒店管理產(chǎn)品的買方市場(chǎng)更為開闊,；雖然高級(jí)酒店市場(chǎng)繼續(xù)被國(guó)外酒店管理公司掌控，但是在中低檔酒店市場(chǎng)中,，本土化酒店管理公司得到了迅速的發(fā)展,，并出現(xiàn)了百花齊放的狀況。隨著市場(chǎng)的細(xì)分,，酒店管理公司也隨之產(chǎn)生了進(jìn)一步的細(xì)分,。如以國(guó)內(nèi)旅游者為主要目標(biāo)客戶的低端經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)，由于市場(chǎng)規(guī)模大,、需求穩(wěn)定,，在非典過(guò)后更是呈現(xiàn)了迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂,，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,，管理難度越大,，管理幅度越往下層，管理的幅度越小,。國(guó)內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理,，在該管理體制中，任何一級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、管理人員,、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識(shí),。酒店管理一般分為四個(gè)層次：服務(wù)員操作層,、督導(dǎo)層、部門經(jīng)營(yíng)管理層,、總經(jīng)理決策層,。 酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過(guò)服務(wù)員的服務(wù)來(lái)體現(xiàn),。因此,，服務(wù)員的素質(zhì)、個(gè)人形象,、禮儀,、禮貌、語(yǔ)言交際能力,、應(yīng)變能力,、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等,，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件?？傊?，服務(wù)人員要根據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定,，明確自己的職責(zé)范圍,、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)該具備的服務(wù)技能及理論知識(shí),，向主管（領(lǐng)班）負(fù)責(zé),。酒店管理要培訓(xùn)酒店基層員工的情感勞動(dòng)。

酒店管理的管理禁忌： 1.忌越級(jí)管理,。"一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),，每個(gè)人只有一個(gè)上司"，越級(jí)管理會(huì)造成下屬無(wú)所適從,，管理秩序混亂,。 2.忌"保姆式"管理。酒店實(shí)行層次管理,，分級(jí)負(fù)責(zé),，每個(gè)職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求，所以,，一級(jí)管理人員應(yīng)該鼓勵(lì)下級(jí)管理人員忠于職守,，盡職盡責(zé)。切記不能權(quán)責(zé)獨(dú)攬,，事必躬親,。 3.忌經(jīng)營(yíng)管理墨守成規(guī)。酒店運(yùn)行程序有其自身的規(guī)律,，但其經(jīng)營(yíng),、銷售、推廣必須靈活而富有新意,。通過(guò)經(jīng)常開展形式各異且富有吸引力的營(yíng)銷活動(dòng),，給賓客創(chuàng)造一種新穎、溫馨的消費(fèi)環(huán)境,，從而實(shí)現(xiàn)酒店較佳的經(jīng)營(yíng)效益,。 4.忌管理不拘小節(jié)。酒店的服務(wù)功能幾乎涉及到社會(huì)的各個(gè)方面,，因此素有"小社會(huì)"之稱,。復(fù)雜的服務(wù)功能要求酒店的管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍。酒店管理需要熟悉酒店前廳,、客房,、餐飲、康樂(lè)等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)。珠海酒店委托管理服務(wù)

酒店管理的溝通協(xié)調(diào)十分重要,，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)上下級(jí),、部門間、部門內(nèi)的有效溝通,、主動(dòng)溝通,，保證溝通順暢。北京酒店經(jīng)營(yíng)管理價(jià)錢

要成為一名合格的酒店管理干部,，必須要不間斷的修煉個(gè)人素質(zhì),。管理者不能重復(fù)的犯同樣的錯(cuò)誤。人非圣賢,，孰能無(wú)過(guò),？但是犯了錯(cuò)誤之后的反省非常的重要，也是一個(gè)管理者成長(zhǎng)的重要步驟,。一個(gè)管理者一次犯錯(cuò)誤可能是不知道,，可以原諒，第二次犯錯(cuò)誤可能是因?yàn)椴恍⌒?，也可以寬恕,，但是如果第三次犯同樣的錯(cuò)誤就只能說(shuō)是故意，而不能得到原諒,。不怕犯錯(cuò)誤,，怕的是不總結(jié)，不反省,。明知道是錯(cuò)誤不去改正,，這樣就很可怕。 酒店管理畢業(yè)生可在旅游的行政管理部門,、行業(yè)協(xié)會(huì),、旅行社、酒店,、洗浴,、水療、餐飲等綜合性酒店,、旅游交通企業(yè),、景區(qū)、會(huì)展中心等單位從事行業(yè)管理,、科研教學(xué),、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作,。北京酒店經(jīng)營(yíng)管理價(jià)錢

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