酒店管理公司的經(jīng)營模式： 特許經(jīng)營(franchising)： 酒店業(yè)主支付國際酒店集團特許經(jīng)營費以換取該品牌的使用權(quán),，業(yè)主酒店享受該集團一系列的品牌推廣服務(wù),，如：市場推廣，客房預(yù)定系統(tǒng),，酒店會員系統(tǒng),，采購系統(tǒng)等等。 加盟經(jīng)營（voluntary association）： 單獨酒店支付酒店集團固定的費用加入該集團的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),，如：全球訂房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),，電子采購系統(tǒng)，區(qū)域性市場推廣活動和酒店名錄等,。 策略聯(lián)盟(strategic alliance/affiliation)： 是同行業(yè)的競爭對手之間或非同行業(yè)的間接競爭對手之間在科技或資源上的一種分享和聯(lián)營方式,，用以增強在市場中的競爭力或有效地降低成本。中國對旅游,、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大,。廣東星級酒店管理有哪些

酒店例會決定了酒店管理的成敗。酒店工作紛繁復(fù)雜,，一項接待任務(wù)往往要牽涉到酒店各部門,，因而專門的協(xié)調(diào)會議是必不可少的。酒店的協(xié)調(diào)會可分為兩種,，一是酒店各部門經(jīng)理必須參加的協(xié)調(diào)晨會,。會議由運行副總主持,，對當(dāng)天的客情進行通報,，需要協(xié)調(diào)的問題進行協(xié)調(diào)解決。二是部門專項工作協(xié)調(diào)會,，一般根據(jù)需要每月進行一次,，如沒有協(xié)調(diào)工作需要，則予以取消,。協(xié)調(diào)議題由各部門搜集準(zhǔn)備,，交由運轉(zhuǎn)副總審議后，由總辦安排時間進行,。需要指出的是,，有關(guān)的協(xié)調(diào)問題，相關(guān)部門經(jīng)理能私下協(xié)調(diào)解決的盡可能私下協(xié)調(diào)解決,，私下協(xié)調(diào)解決不了的再提交會議協(xié)調(diào)解決,。協(xié)調(diào)會議一定要達到協(xié)調(diào)問題、解決問題目的,，千萬不能開成扯皮會,。會議的主持人(運行副總經(jīng)理)一定要對需要協(xié)調(diào)的問題進行事先調(diào)研，經(jīng)過會議研討后當(dāng)場拍板,，達到協(xié)調(diào)解決問題目的,。清遠(yuǎn)電子酒店管理高級酒店管理人才已成為國內(nèi)職場上熱門的高薪階層,。

酒店管理的原則： ①對直接上司負(fù)責(zé)的原則： 每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負(fù)責(zé),。由直接上司來指揮安排,、檢查和督導(dǎo)屬下的工作，形成一個一級管一級的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式,。每個員工只接受一個上司的指令,，下級不越級反映，上級不越權(quán)指揮,，各安職守,，各盡其責(zé)。 ②二線為主線部門服務(wù)的原則： 主線部門處于對客的前沿,，他們視客人的需求為己任,，客人的需求就是命令。為了保證對客服務(wù)機制的暢通,，二線部門要樹立大局意識,、服務(wù)意識，要保障主線部門的工作順利進行,。

酒店管理專業(yè)考研有必要嗎,，為什么？酒店管理專業(yè)考研是有必要的,，每年的酒店管理人才供不應(yīng)求,，培養(yǎng)具有更多水平的酒店管理人員是非常重要的，所以考研之后的就業(yè)前景是非?？陀^的,。 一、酒店管理專業(yè)考研科目： 關(guān)于酒店管理考研,，每個院校的初試考試科目都有英語,、數(shù)學(xué)，但是不同的院校專業(yè)課會有所不同,，因此酒店管理專業(yè)考研應(yīng)該從英語,、數(shù)學(xué)、專業(yè)課四個方面來準(zhǔn)備,。 二,、酒店管理專業(yè)考研培養(yǎng)目標(biāo)： 注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識,、酒店管理基本理論,。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,，將接受酒店的前臺,、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練,。酒店管理的溝通協(xié)調(diào)十分重要，強調(diào)要加強上下級,、部門間,、部門內(nèi)的有效溝通、主動溝通,，保證溝通順暢,。

酒店管理的管理禁忌： 一、忌管理隨意性,。酒店管理依賴于制度,，酒店的各項工作程序、標(biāo)準(zhǔn),、要求乃至各級人員的職責(zé),、任務(wù)、目標(biāo),、言談舉止等都被嚴(yán)格地規(guī)范于制度之中,。"做什么，怎么做,，做到什么程度,，做錯了將受到何種處罰"是酒店所有員工都非常清楚的，管理者只要按照制度去檢查要求,，而無需隨主觀意志指手劃腳,，更不能置制度于不顧，憑主觀情緒與想象任意要求下屬"如何做",。否則,，員工將無所適從，管理程度也會因為管理者自身的原因造成混亂,。 二、忌管理決策盲目性,。決策前調(diào)查分析不夠,，信息不準(zhǔn)或管理者主觀、片面,、缺乏經(jīng)驗及素質(zhì)不到位,，易造成決策失誤。 三,、忌短期管理行為,。酒店管理講究可持續(xù)性，一切工作的計劃,、方案,、目標(biāo),、決策必須著眼于酒店的長遠(yuǎn)利益，維護酒店長久的生命力和市場競爭力,。要成為一名合格的酒店管理干部,，必須要不間斷的修煉個人能力。南京工商酒店管理概況

酒店管理者需要具備質(zhì)量管理,、財務(wù)管理,、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識，還要了解酒店知識,。廣東星級酒店管理有哪些

酒店基層員工工作的特點與情感管理： 一,，復(fù)雜程度不高。酒店基層員工工作有許多為簡單的體力勞動,，而且在酒店經(jīng)營淡季的時候,，酒店有的部門如客房部一般安排員工做計劃衛(wèi)生等重復(fù)單調(diào)的工作。 第二,，酒店基層員工工作要求員工的忍耐性好,。如在餐飲服務(wù)中，難免碰到十分挑剔的顧客,，當(dāng)挑剔的顧客一次次不滿提供的菜品而對服務(wù)員橫加指責(zé)時,，服務(wù)員也必須保持溫和彬彬有禮的態(tài)度。這要求員工的壓抑情感的能力比較強,。 第三,，勞動強度大。比如在餐飲部,、客房部等部門服務(wù)員工作強度較大,。一般的酒店要求客房部員工每天打掃十四間客房，特別在酒店經(jīng)營旺季的時候,，酒店住客率高,，生意繁忙，這時客房部員工處于超負(fù)荷的工作狀態(tài),，他們在勞動強度較大的打掃客房的任務(wù)之外,，客房部員工還必須為顧客提供其他服務(wù)。廣東星級酒店管理有哪些