酒店管理公司的經(jīng)營(yíng)模式： 特許經(jīng)營(yíng)(franchising)： 酒店業(yè)主支付國(guó)際酒店集團(tuán)特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)以換取該品牌的使用權(quán),，業(yè)主酒店享受該集團(tuán)一系列的品牌推廣服務(wù)，如：市場(chǎng)推廣,，客房預(yù)定系統(tǒng),，酒店會(huì)員系統(tǒng)，采購(gòu)系統(tǒng)等等,。 加盟經(jīng)營(yíng)（voluntary association）： 單獨(dú)酒店支付酒店集團(tuán)固定的費(fèi)用加入該集團(tuán)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),，如：全球訂房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，電子采購(gòu)系統(tǒng),，區(qū)域性市場(chǎng)推廣活動(dòng)和酒店名錄等,。 策略聯(lián)盟(strategic alliance/affiliation)： 是同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間或非同行業(yè)的間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間在科技或資源上的一種分享和聯(lián)營(yíng)方式，用以增強(qiáng)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力或有效地降低成本,。酒店管理的領(lǐng)班必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧,。廣東市場(chǎng)酒店管理有哪些

酒店管理的注意事項(xiàng)：“以人為本”的管理理念,。 酒店業(yè)不同于一般的生產(chǎn)性企業(yè)，它是服務(wù)行業(yè),，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性,，要滿足客人人性化的要求，也要對(duì)員工進(jìn)行人性化的管理,，畢竟酒店所提供的是人對(duì)人的服務(wù),。在對(duì)員工人性化管理的同時(shí)，如何有效提高服務(wù)人員的服務(wù)水平,，調(diào)動(dòng)服務(wù)人員的工作積極性,，激勵(lì)服務(wù)人員為顧客提供優(yōu)良服務(wù)，都是酒店管理部門(mén)必須考慮關(guān)注的問(wèn)題,，只有這樣,，才能從根本上去提高顧客的滿意程度。酒店管理要樹(shù)立“以人為本”的管理理念,，只有重視員工,、關(guān)心員工,、愛(ài)護(hù)員工,，才能使得員工能全心全意地去工作，去為酒店發(fā)展著想,。中山星級(jí)酒店管理公司排名酒店制度管理一般通過(guò)員工手冊(cè)來(lái)宣傳酒店的管理制度,。

一個(gè)合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個(gè)方面：基本素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì),。 ⑴管理者要有健康的身魄,，良好的職業(yè)道德；有良好的心理素質(zhì),，酒店行業(yè)是一個(gè)工作時(shí)間長(zhǎng),，工作壓力大的職業(yè)，沒(méi)有良好的承受挫折能力和適應(yīng)性是很難在這個(gè)行業(yè)里有大的作為的,，更加不可能成為優(yōu)良的管理干部,。管理者還要有寬廣的胸懷、開(kāi)放的心態(tài),、堅(jiān)韌的毅力和意志力,、個(gè)人的自我控制力。 ⑵專業(yè)技術(shù)素質(zhì),。作為一個(gè)部門(mén)的管理者,，應(yīng)該對(duì)本部門(mén)的專業(yè)知識(shí)和工作流程非常熟悉。如果一個(gè)前廳的干部不熟悉前臺(tái)的操作,，管客房的沒(méi)有做過(guò)房間,，要想把這個(gè)部門(mén)管好是非常不容易的,。 ⑶管理素質(zhì)。必須熟悉管理的五大要素：計(jì)劃,、組織,、協(xié)調(diào)、控制和激勵(lì),，需要具備質(zhì)量管理,、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識(shí),，還要了解酒店知識(shí),。能熟練運(yùn)用公司管理中的計(jì)劃、組織,、領(lǐng)導(dǎo),、激勵(lì),、溝通,、創(chuàng)新、危機(jī)管理,、團(tuán)隊(duì)合作等技能,。

酒店管理的管理禁忌： 1.忌越級(jí)管理。"一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),，每個(gè)人只有一個(gè)上司",，越級(jí)管理會(huì)造成下屬無(wú)所適從，管理秩序混亂,。 2.忌"保姆式"管理,。酒店實(shí)行層次管理，分級(jí)負(fù)責(zé),，每個(gè)職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求,，所以，一級(jí)管理人員應(yīng)該鼓勵(lì)下級(jí)管理人員忠于職守,，盡職盡責(zé),。切記不能權(quán)責(zé)獨(dú)攬，事必躬親,。 3.忌經(jīng)營(yíng)管理墨守成規(guī),。酒店運(yùn)行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營(yíng),、銷(xiāo)售,、推廣必須靈活而富有新意。通過(guò)經(jīng)常開(kāi)展形式各異且富有吸引力的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),，給賓客創(chuàng)造一種新穎,、溫馨的消費(fèi)環(huán)境,，從而實(shí)現(xiàn)酒店較佳的經(jīng)營(yíng)效益。 4.忌管理不拘小節(jié),。酒店的服務(wù)功能幾乎涉及到社會(huì)的各個(gè)方面,，因此素有"小社會(huì)"之稱。復(fù)雜的服務(wù)功能要求酒店的管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍,。酒店管理的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針,，確定和尋找酒店的客源市場(chǎng)和發(fā)展目標(biāo)。

酒店管理的就業(yè)方向：面向星級(jí)酒店,、移動(dòng)公司,、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè),。 酒店管理需要掌握的技能： 1,、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè),、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,； 2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力,、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí),； 3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì),； 4,、熟悉酒店前廳,、客房、餐飲,、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí),； 5、熟悉中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針,、政策和法規(guī),； 6、具有酒店的前廳,、客房,、餐飲、康樂(lè),、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力,； 7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作,、文字表達(dá),、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力,。酒店管理講究可持續(xù)性，一切工作的計(jì)劃,、方案,、目標(biāo)、決策必須著眼于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,。廣東品質(zhì)酒店管理

國(guó)內(nèi)比較常見(jiàn)的酒店管理是直線職能制管理,。廣東市場(chǎng)酒店管理有哪些

酒店制度管理的特點(diǎn)與情感管理： 一，等級(jí)森嚴(yán),，一級(jí)管一級(jí),，不可越級(jí)管理和上報(bào)。員工容易產(chǎn)生一種疏遠(yuǎn)感和受雇傭感,，進(jìn)而形成強(qiáng)大的心理壓抑,，漠視酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。 第二,，酒店制度管理缺乏情感色彩,。酒店制度管理一般通過(guò)員工手冊(cè)來(lái)宣傳酒店的管理制度，而翻開(kāi)員工手冊(cè),，其大多條款是對(duì)員工行為規(guī)范的規(guī)定,，若違反規(guī)定則要受到相應(yīng)的懲罰，而對(duì)于員工的獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)條款則十分稀少,，沒(méi)有任何感情的色彩,，使員工在心理上產(chǎn)生一種緊迫和受管制感。 第三,，開(kāi)罰單懲罰基層員工,。酒店制度管理中動(dòng)輒用罰單來(lái)懲罰員工過(guò)失和控制成本，使員工承受的壓力大,，心理安全得不到有效保障,。主線員工工資本來(lái)就低，這種開(kāi)罰單的制度管理方式無(wú)疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感,。廣東市場(chǎng)酒店管理有哪些