酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小,。國(guó)內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理,，在該管理體制中，任何一級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、管理人員,、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識(shí),。酒店管理一般分為四個(gè)層次：服務(wù)員操作層,、督導(dǎo)層、部門經(jīng)營(yíng)管理層,、總經(jīng)理決策層,。 酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過(guò)服務(wù)員的服務(wù)來(lái)體現(xiàn),。因此,，服務(wù)員的素質(zhì)、個(gè)人形象,、禮儀,、禮貌、語(yǔ)言交際能力,、應(yīng)變能力,、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件,?？傊?wù)人員要根據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定,，明確自己的職責(zé)范圍,、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)該具備的服務(wù)技能及理論知識(shí),，向主管（領(lǐng)班）負(fù)責(zé),。酒店管理中的簡(jiǎn)單思維：模式操作簡(jiǎn)單，直接,。電商酒店管理機(jī)構(gòu)

酒店管理的管理禁忌： 1.忌"人情"和私欲,。人情、私欲是酒店管理之大忌,，酒店嚴(yán)格管理的標(biāo)志是融制度于酒店運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)之中,，制度面前人人平等，任何人不能凌駕于制度之上,。 2.忌缺乏團(tuán)隊(duì)精神,。旅游酒店是一個(gè)充滿活力的有機(jī)體,，年輕而朝氣蓬勃的員工隊(duì)伍為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)提供了寬闊的生存空間。因此,，酒店管理者應(yīng)該充分根據(jù)這種隊(duì)伍的年齡優(yōu)勢(shì)因勢(shì)利導(dǎo),，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，樹立良好的團(tuán)隊(duì)精神,，激發(fā)全體員工敬業(yè),、樂(lè)業(yè)精神，愛(ài)店如家,，奮發(fā)向上,，使全體員工圍繞酒店經(jīng)營(yíng)決策、管理與效益目標(biāo)這個(gè)主旋律而履行職責(zé),。上海酒店經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)酒店管理中的實(shí)效思維：有效才是硬道理,。

酒店管理公司在中國(guó)的發(fā)展，是以國(guó)際酒店管理公司進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)開始的,。開放將酒店業(yè)推到了國(guó)際化的前沿,。 20世紀(jì)90年代，國(guó)際酒店集團(tuán)加快了登陸中國(guó)市場(chǎng)的步伐,。這一時(shí)期既是我國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的階段,，也是國(guó)際酒店集團(tuán)積極擴(kuò)大市場(chǎng)份額的時(shí)期，中國(guó)逐漸成為了有名國(guó)際酒店集團(tuán)的集聚地,。 進(jìn)入21世紀(jì)初期,，國(guó)際酒店集團(tuán)在中國(guó)的發(fā)展呈現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、兩極化,、本土化的特征，不只酒店數(shù)量大幅增長(zhǎng),，而且以全球化戰(zhàn)略為前提,，追求地區(qū)分布、經(jīng)營(yíng)格局更加合理化,。在中國(guó)市場(chǎng)形成規(guī)模和特色的國(guó)際酒店集團(tuán)越來(lái)越多,，這既是國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是全球經(jīng)濟(jì)一體化的必然結(jié)果,。

要成為一名合格的酒店管理干部,，必須要不間斷的修煉自我垂范。 一個(gè)合格的管理人員,，他自身的行為,，不只影響個(gè)人的威信及形象，甚至影響到酒店的發(fā)展和管理,。一個(gè)行為舉止端莊,，正直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碚?，必能正面的影響到整個(gè)部門甚至整個(gè)酒店的人員行為規(guī)范。如果自身隨便,，目中無(wú)人,，較大咧咧，那么他的員工一定也會(huì)稀稀拉拉,，松松垮挎,，這就是反面的“表率”作用，中國(guó)有句老話：“看人學(xué)樣,，上梁不正下梁歪,。”什么樣的領(lǐng)導(dǎo)帶什么樣的員工,。所以,，管理人員的行為必須做到規(guī)范，符合公司的標(biāo)準(zhǔn),。酒店管理需要具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作,、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力,。

一些酒店推出的“員工創(chuàng)新”活動(dòng),，其關(guān)鍵就是讓每位員工提出各自工作中的問(wèn)題，再由管理人員和員工共同設(shè)計(jì)解決問(wèn)題的較佳方案,，從而減少工作中出現(xiàn)的失誤,，這種做法就是把解決問(wèn)題做到了系統(tǒng)化和日常化,。另外,，酒店調(diào)動(dòng)起員工提問(wèn)題的積極性后，要注意輔導(dǎo),，教會(huì)員工解決問(wèn)題,。 例如，一家酒店在引進(jìn)問(wèn)題管理后,，鼓勵(lì)員工提出問(wèn)題和參與問(wèn)題解決,，結(jié)果在實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)員工很能提出問(wèn)題，而且提的許多都是重要的和敏感的問(wèn)題,，當(dāng)然這一方面說(shuō)明員工的素質(zhì)較高,，反過(guò)來(lái)說(shuō)，這樣的員工很難管理,，他們要求實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的愿望會(huì)很強(qiáng)烈,。如果酒店不能提供相應(yīng)的資源幫助他們實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，員工就會(huì)感到當(dāng)初得到的承諾不能兌現(xiàn),，自然會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生不信任和失望,。 由此可見,，整個(gè)組織及時(shí)解決問(wèn)題并讓員工學(xué)會(huì)解決問(wèn)題，比提出問(wèn)題更重要,。員工自我實(shí)現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展,。山東工商酒店管理包含

酒店管理的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂,，由寬到窄,。電商酒店管理機(jī)構(gòu)

酒店基層員工的特點(diǎn)與情感管理： 一，酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢(shì),。由于青年自我意識(shí)的發(fā)展,，自尊心增強(qiáng)，一部分人具有隱藏自己內(nèi)心情感的傾向,。酒店若忽視他們情感狀態(tài),，容易對(duì)員工造成情感傷害。 第二,，酒店基層員工一般尚處于職業(yè)生涯發(fā)展階段的前期,。員工自我實(shí)現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展。 第三,，員工的工作成熟度和心理成熟度是不同的,。這就導(dǎo)致?lián)碛胁煌ぷ鞒墒於群托睦沓墒於鹊膯T工的心理需求是不同的，他們對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的要求也是不同的,。第四,，酒店基層員工以女性占多數(shù)。酒店基層女性員工扮演的社會(huì)角色使得她們有時(shí)在工作中和家庭生活中遇到矛盾,，酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)女性員工工作和生活上的關(guān)心,，創(chuàng)造安全良好的工作環(huán)境。電商酒店管理機(jī)構(gòu)